Μετάβαση στο περιεχόμενο 
Όταν το στομάχι διαμαρτύρεται σιωπηλά
Το στομάχι έχει τον δικό του τρόπο να ζητά βοήθεια. Και πριν υπάρξουν αντιόξινα σε κάθε συρτάρι, οι άνθρωποι στρέφονταν σε ό,τι είχαν πρόχειρο και γνώριμο.
Μερικές φορές είναι κάψιμο, βάρος, σφίξιμο, εκείνη η ενοχλητική ξινίλα που ανεβαίνει χωρίς προειδοποίηση.
Ένα από τα πιο απλά και ταυτόχρονα πιο παράξενα για τα σημερινά δεδομένα μέσα της λαϊκής θεραπευτικής ήταν ο χυμός πατάτας από τον αποχυμωτή. Όχι μαγειρεμένος, όχι ανακατεμένος με άλλα υλικά. Ωμός, φρέσκος, σε πολύ μικρή ποσότητα.
Η λογική της λαϊκής θεραπευτικής
Οι παλιοί δεν μιλούσαν για pH και οξέα. Έλεγαν απλώς ότι “η πατάτα τραβάει την ξυνίλα”. Παρατηρούσαν ότι μικρή ποσότητα ωμού χυμού πατάτας:
-
ηρεμούσε το κάψιμο
-
μαλάκωνε το στομάχι
-
περιόριζε τους σπασμούς
Στη λαϊκή γνώση θεωρούνταν αντιόξινος και σπασμολυτικός, όχι θεραπεία παντός κακού, αλλά ανακούφιση.
Τι περιέχει η πατάτα και γιατί έχει ενδιαφέρον
Η ωμή πατάτα περιέχει:
-
άμυλο
-
κάλιο
-
βιταμίνη C
-
φαινολικές ενώσεις
Το άμυλο, ειδικά, θεωρείται ότι μπορεί να λειτουργεί καταπραϋντικά για τον γαστρικό βλεννογόνο, δημιουργώντας ένα είδος “επικάλυψης”. Αυτός είναι και ο λόγος που σε διάφορες παραδοσιακές κουλτούρες χρησιμοποιήθηκε για στομαχικές ενοχλήσεις.
Στη σύγχρονη βιβλιογραφία, υπάρχουν μελέτες που εξετάζουν τη δράση συστατικών της πατάτας στη γαστρική προστασία, χωρίς όμως να μιλούν για επίσημη θεραπεία.
Μία κουταλιά για τις ξινίλες
Σύμφωνα με τη λαϊκή θεραπευτική, μία κουταλιά της σούπας χυμού πατάτας την ημέρα χρησιμοποιούνταν:
-
σε ήπιες ξινίλες
-
σε ενοχλήσεις μετά το φαγητό
-
σε “βαρύ” στομάχι
ΕΝΤΕΡΟ ΜΕΤΑ ΤΑ 40. ΓΙΑΤΙ ΦΟΥΣΚΩΝΕΙΣ ΑΚΟΜΗ ΚΙ ΟΤΑΝ ΤΡΩΣ ΛΙΓΟ -ΠΩΣ ΝΑ ΤΟ ΑΛΛΑΞΕΙΣ.
Η ποσότητα ήταν μικρή επίτηδες. Οι παλιοί ήξεραν ότι το στομάχι δεν θέλει υπερβολές, αλλά ηρεμία.
Δύο κουταλιές νηστικοί και το στομάχι “ανακουφίζεται”
Σε πιο επίμονες ενοχλήσεις, όπως αυτές που σήμερα θα συνέδεε κανείς με γαστρίτιδα ή έλκος, η παράδοση αναφέρει δύο κουταλιές της σούπας χυμού πατάτας κάθε πρωί νηστικοί.
Η ιδέα δεν ήταν να “θεραπεύσει” το έλκος, αλλά να:
-
μειώσει τον ερεθισμό
-
περιορίσει τους σπασμούς
-
δώσει στο στομάχι ένα ήρεμο ξεκίνημα
Σύγχρονες μελέτες σε πειραματικό επίπεδο έχουν εξετάσει τη γαστροπροστατευτική δράση φυσικών ενώσεων της πατάτας, κάτι που εξηγεί γιατί αυτή η πρακτική επιβίωσε στη λαϊκή γνώση.
Πώς φτιάχνεται σωστά ο χυμός πατάτας
-
Διαλέγουμε φρέσκια πατάτα, χωρίς πράσινα σημεία
-
Την πλένουμε καλά και την καθαρίζουμε
-
Την περνάμε από τον αποχυμωτή
-
Χρησιμοποιούμε αμέσως τον χυμό, δεν τον αποθηκεύουμε
Η ποσότητα είναι μικρή. Δεν πίνεται σαν ρόφημα ευχαρίστησης, αλλά σαν λειτουργική λήψη.
Τι πρέπει να προσέξεις οπωσδήποτε
Η ωμή πατάτα περιέχει σολανίνη, ουσία που σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι επιβαρυντική. Γι’ αυτό:
-
ποτέ πράσινες πατάτες
-
ποτέ μεγάλες ποσότητες
-
ποτέ χωρίς λόγο
Και εδώ έρχεται το σημαντικότερο: αν έχεις διαγνωσμένο έλκος, γαστρίτιδα, παίρνεις φάρμακα ή έχεις διαβήτη, η πρακτική αυτή δεν εφαρμόζεται χωρίς ιατρική σύμφωνη γνώμη.
Τι μας μαθαίνει αυτή η πρακτική σήμερα
Μας θυμίζει ότι πολλές φορές το στομάχι χρειάζεται ήπια προστασία και όχι καταστολή. Ότι η τροφή μπορεί να λειτουργήσει ως στήριγμα, όταν χρησιμοποιείται με γνώση και μέτρο.
Δεν είναι λύση για όλους. Δεν αντικαθιστά γιατρό. Είναι όμως ένα κομμάτι γνώσης που αξίζει να γνωρίζουμε ειδικα αν αγαπούμε τις φυσικές λύσεις.
ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
Μπορώ να πίνω χυμό πατάτας κάθε μέρα;
ΤΟ ΒΟΤΑΝΟ ΠΟΥ ΜΕΙΩΝΕΙ ΤΗΝ ΠΕΙΝΑ
Όχι για μεγάλα διαστήματα χωρίς λόγο και χωρίς ιατρική καθοδήγηση.
Αν έχω έντονες ξινίλες, αρκεί;
Μπορεί να ανακουφίσει προσωρινά, αλλά δεν αντικαθιστά έλεγχο.
Μπορώ να τον αναμείξω με άλλο χυμό;
Παραδοσιακά όχι. Χρησιμοποιούνταν σκέτος.
Είναι ασφαλές για όλους;
Όχι. Θέλει προσοχή σε διαβήτη, έλκος, εγκυμοσύνη και φαρμακευτική αγωγή.
Σημαντική υπενθύμιση
Το άρθρο βασίζεται σε παραδοσιακή χρήση και επιστημονικές ενδείξεις ήπιας υποστήριξης.
Ρωτήστε τον γιατρό σας που γνωρίζει το ιστορικό σας πριν δοκιμάσετε οποιαδήποτε πρακτική.
Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)
