Τι είναι καλύτερο να φας για να μειώσεις τις πιθανότητες να εμφανίσεις καρκίνο ή στεφανιαία νόσο; Μάθε αυτά τα φυτοθρεπτικά στοιχεία των τροφών και τις ιδιότητές τους

Γράφει: Κατερίνα Πατούλια

Σου προσφέρουμε έναν οδηγό με τα πιο κοινά φυτοθρεπτικά συστατικά- συστατικά των φυτών, και τις τροφές που τα περιέχουν και τα οφέλης τους. Αυτές είναι οι τροφές που θεραπεύουν.

–Καροτενοειδή (β-καροτίνη, λυκοπένιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη)
Πηγές: καρότα, ντομάτες, φυλλώδη λαχανικά, βερίκοκα, καρπούζια
Οφέλη: Προστατεύουν την όραση, βοηθούν στην αντιμετώπιση της στεφανιαίας νόσου και του καρκίνου του προστάτη, του παχέος εντέρου, του πνεύμονα και του στήθους

-Dιαλλυλ- δισουλφίδιο [DADS]
Πηγές: κρεμμύδι, σκόρδο, πράσo, σχοινόπρασο

Οφέλη: Βοηθά στην καταπολέμηση της στεφανιαίας νόσου και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη

–Φλαβονοειδή
Πηγές: τσάι, καφές, εσπεριδοειδή

Οφέλη: Μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του στόματος, του λαιμού και του στομάχου και αυξάνεται η άμυνα κατά της στεφανιαίας νόσου

-Ινδόλες
Πηγές: Μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, λαχανάκια Βρυξελλών

Οφέλη: Απομακρύνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού, διατηρούν τη μνήμη, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου

Iσοφλαβόνες
Πηγές: Σόγια (τόφου, γάλα σόγιας)
Οφέλη: Άμυνα απέναντι στον καρκίνο του προστάτη, μείωση των εξάψεων

-Φαινολικά οξέα (ελλαγικό οξύ, φερουλικό οξύ)
Πηγές: μούρα, εσπεριδοειδή, μήλα, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηροί καρποί
Οφέλη: Μείωση της χοληστερίνης, καταπολέμηση του καρκίνου

-Πολυφαινόλες
Πηγές: πράσινο τσάι, σταφύλι, κρασί

Πράσινο τσάι
Οφέλη: Μείωση του κινδύνου εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, εγκεφαλικού και κάποιων τύπων καρκίνων

-Σαπωνίνες
Πηγές: φασόλια και άλλα όσπρια
Οφέλη: Μειώνουν τη χοληστερίνη

-Τερπένια (υπεραλλυλική αλκοόλη, λιμονένιο, καρνοσόλη)
Πηγές: κεράσια, εσπεριδοειδή, δεντρολίβανο

Εσπεριδοειδή
Οφέλη: Προστασία εναντίον του καρκίνου του δέρματος

www.shape.gr