Βότανα και μπαχαρικά γεμάτα με αντιοξειδωτικά και άλλες ευεργετικές ενώσεις φέρνουν ικανοποιητικές γεύσεις στα αγαπημένα φαγητά.

Η περίοδος των γιορτών είναι μια από τις πιο δύσκολες περιόδους του χρόνου για να αντισταθείς στα αλμυρά, λιπαρά, ζαχαρούχα τρόφιμα. Ποιος δεν θέλει να απολαύσει τα ιδιαίτερα πιάτα και τις λιχουδιές που ξυπνούν αναμνήσεις και νόημα; .

 Αν και είναι εντάξει να τρώτε περιστασιακά μια ή δύο μπουκιές ψητό μοσχάρι, βουτυρώδη πουρέ πατάτας ή σοκολατόπιτα, η συχνή κατανάλωση τους μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και αύξηση της αρτηριακής πίεσης, του σακχάρου στο αίμα και της «κακής» LDL χοληστερόλης.

Αντίθετα, παραλείψτε το βούτυρο, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το αλάτι και αρωματίστε τα φαγητά σας με βότανα και μπαχαρικά.

Προστατέψτε τον εαυτό σας από τη βλάβη της χρόνιας φλεγμονής.

Η επιστήμη έχει αποδείξει ότι η χρόνια, χαμηλού βαθμού φλεγμονή μπορεί να μετατραπεί σε σιωπηλό δολοφόνο που συμβάλλει σε καρδιαγγειακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη τύπου 2 και άλλες καταστάσεις. Λάβετε απλές συμβουλές για να καταπολεμήσετε τη φλεγμονή και να παραμείνετε υγιείς — από ειδικούς της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ.

Η αφθονία των αρωματοποιών της φύσης ξεπερνά τις δελεαστικές γεύσεις, αρώματα και χρώματα. Πολλά βότανα και μπαχαρικά περιέχουν αντιοξειδωτικά , φλαβονοειδή και άλλες ευεργετικές ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, της διάθεσης και της φλεγμονής .

Ενισχύστε τα εορταστικά φαγητά με βότανα και μπαχαρικά που καταπολεμούν τις ασθένειες
Δοκιμάστε να αρωματίσετε τα φαγητά σας με μερικά από τα βότανα και τα μπαχαρικά της παρακάτω λίστας. Μπείτε στον ρόλο του χημικού τροφίμων και πειραματιστείτε με συνδυασμούς που δεν έχετε δοκιμάσει πριν. Όσο περισσότερα βότανα και μπαχαρικά χρησιμοποιείτε, τόσο μεγαλύτερη είναι η γεύση και τα οφέλη για την υγεία. Και αυτό είναι ένα δώρο που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο.

Μπαχάρι: Χρήση σε ψωμιά, επιδόρπια και δημητριακά. Ταιριάζει καλά με αλμυρά πιάτα, όπως σούπες, σάλτσες, δημητριακά και λαχανικά.

Βασιλικός: Κόβουμε σε σαλάτες, ορεκτικά και συνοδευτικά. απολαύστε σε πέστο πάνω από ζυμαρικά και σε σάντουιτς.

Κάρδαμο: Καλό σε ψωμιά και αρτοσκευάσματα, και σε ινδικά πιάτα, όπως το κάρυ.

Κολιάντρο: Χρησιμοποιήστε το για να καρυκεύσετε μεξικάνικα, νοτιοδυτικά, ταϊλανδέζικα και ινδικά φαγητά.

Κανέλα: Ανακατέψτε σε κομπόστες φρούτων, ψητά επιδόρπια και ψωμιά, καθώς και αλμυρά πιάτα της Μέσης Ανατολής.

Γαρύφαλλο: Καλό σε αρτοσκευάσματα και ψωμιά, αλλά και σε συνδυασμό με πιάτα λαχανικών και φασολιών.

Κύμινο: Τονίζει μεξικάνικα, ινδικά και μεσανατολικά πιάτα, καθώς και μαγειρευτά και τσίλι.

Ανηθόχορτο: Συμπεριλάβετε σε πιάτα πατάτας, σαλάτες, αυγά, ορεκτικά και ντιπ.

Σκόρδο: Προσθέστε σε σούπες, ζυμαρικά, μαρινάδες, ντρέσινγκ, δημητριακά και λαχανικά.

Τζίντζερ: Εξαιρετικό σε ασιατικές και ινδικές σάλτσες, μαγειρευτά και stir-fries, καθώς και σε ποτά και αρτοσκευάσματα.

Μαντζουράνα: Προσθέστε σε μαγειρευτά, σούπες, πατάτες, φασόλια, δημητριακά, σαλάτες και σάλτσες.

Μέντα: Αρωματίζει αλμυρά πιάτα, ροφήματα, σαλάτες, μαρινάδες και φρούτα.

Μοσχοκάρυδο: Ανακατέψτε τα φρούτα, τα αρτοσκευάσματα και τα πιάτα λαχανικών.

Ρίγανη: Νόστιμη σε ιταλικά και μεσογειακά πιάτα. ταιριάζει με ντομάτα, ζυμαρικά, πιάτα με δημητριακά και σαλάτες.

Μαϊντανός: Απολαύστε το σε σούπες, πιάτα ζυμαρικών, σαλάτες και σάλτσες.

Πιπέρι (μαύρο, λευκό, κόκκινο): Καρυκεύει σούπες, μαγειρευτά, πιάτα λαχανικών, δημητριακά, ζυμαρικά, φασόλια, σάλτσες και σαλάτες.

Δεντρολίβανο: Δοκιμάστε το σε λαχανικά, σαλάτες, βινεγκρέτ και πιάτα ζυμαρικών.

Φασκόμηλο: Ενισχύει τα δημητριακά, τα ψωμιά, τις σάλτσες, τις σούπες και τα ζυμαρικά.

Εστραγκόν: Προσθέστε σε σάλτσες, μαρινάδες, σαλάτες και πιάτα με φασόλια.

Θυμάρι: Εξαιρετικό σε σούπες, πιάτα με ντομάτα, σαλάτες και λαχανικά.

Κουρκουμάς: Απαραίτητο σε ινδικά τρόφιμα. συνδυάζεται καλά με σούπες, φασόλια και λαχανικά.

www.health.harvard.edu

www.pexels.com

Αιθέριο Έλαιο Ελίχρυσος. Μοναδική Προσφορά!

Τι Αλλαγές Θα Δεις Στο Σώμα Και Την ψυχολογία Σου Με Την Διαλείπουσα Νηστεία -Γιατί είναι Τόσο Επιτυχημένη.