Πώς να Φτιάξετε Κουραμπιέδες με Λάδι όπως Παλιά

Φτιάξτε παραδοσιακούς κουραμπιέδες όπως τους έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας, μόνο με λάδι, για πιο ελαφριά γεύση και υπέροχη υφή. Αυτή η συνταγή χωρίς βούτυρο δίνει τραγανούς και νόστιμους κουραμπιέδες.”

Ας φτιάξουμε μια παραδοσιακή συνταγή για κουραμπιέδες με λάδι, όπως τους έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας! Αυτή η συνταγή είναι απλή και θυμίζει τις παλιές καλές γεύσεις, χωρίς βούτυρο, αλλά με αγνό ελαιόλαδο για ένα ελαφρύ και νόστιμο αποτέλεσμα.

Κουραμπιέδες με Λάδι

Υλικά

Φανταστικοί Χριστουγεννιάτικοι Κουραμπιέδες με Ελαιόλαδο και Αμύγδαλα – ταιριάζουν πολύ!! 

• 1 ποτήρι ελαιόλαδο (ή ηλιέλαιο για πιο ελαφριά γεύση)
• 1/2 ποτήρι ζάχαρη άχνη
• 1/4 ποτηριού κονιάκ ή ούζο (για άρωμα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού (για γεύση και φρεσκάδα)
• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ψημένα και ψιλοκομμένα
• 4-5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει)
• Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο, λείο μείγμα.
2. Προσθέτουμε το κονιάκ ή το ούζο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, και τον χυμό πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ζυμώνοντας απαλά μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Στο τέλος, ρίχνουμε και τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και ζυμώνουμε ελαφρώς να απλωθούν στη ζύμη.
4. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε μικρά στρογγυλά ή μισοφέγγαρα και τους τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
6. Αφήνουμε τους κουραμπιέδες να κρυώσουν ελαφρώς και μετά τους πασπαλίζουμε καλά με ζάχαρη άχνη.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση! Αυτοί οι κουραμπιέδες με λάδι είναι εξαιρετικά τραγανοί και γεμάτοι άρωμα, φέρνοντας την αυθεντική γεύση της παράδοσης στο τραπέζι σας!