Νέα μελέτη αναδεικνύει τις “ένοχες” συνήθειες αλλά και αυτές που μπορούν να σε προστατεύσουν από το συγκεκριμένο αυτοάνοσο.

Η διατροφή μας έχει τη δύναμη να καθορίσει πολλά στη ζωή μας, από την ενέργειά μας έως τη γενικότερη υγεία μας. Μάλιστα, πολλές από τις καθημερινές μας συνήθειες, όπως το τσάι και ο καφές, μπορεί να επηρεάζουν τον κίνδυνο εμφάνισης ρευματοειδούς αρθρίτιδας, αποκαλύπτει τώρα μία νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients, ανατρέποντας όσα ξέραμε για τη διατροφή και τον ρόλο της σε αυτή την αυτοάνοση πάθηση.

Η έρευνα, που βασίστηκε σε 30 διαφορετικές μελέτες με δεδομένα από σχεδόν 10.000 άτομα, αποκαλύπτει πώς μικρές διατροφικές επιλογές επηρεάζουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.

Τι αποκαλύπτει η έρευνα;
Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που προκαλείται από την επίθεση του ανοσοποιητικού συστήματος στα υγιή κύτταρα. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο, πρήξιμο και δυσκαμψία στις αρθρώσεις, ενώ μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές δυσκολίες στην καθημερινότητα.

Η μελέτη, με επικεφαλής την καθηγήτρια Janet Cade από τη Σχολή Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Πανεπιστημίου του Leeds, και τη δρ. Yuanyuan Dong, αποκάλυψε ότι η κατανάλωση τσαγιού και καφέ συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο, ενώ συγκεκριμένες τροφές, όπως τα λιπαρά ψάρια και τα φρούτα, μπορούν να προστατεύσουν από τη νόσο.

Οι “ένοχες” συνήθειες
► Τσάι: Σύμφωνα με τη μελέτη, κάθε επιπλέον φλιτζάνι τσαγιού την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ρευματοειδούς αρθρίτιδας κατά 4%. Παρόλο που το τσάι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να επηρεάζει τη φλεγμονή.

► Καφές: Ο καφές έδειξε επίσης μια μικρή αλλά υπαρκτή συσχέτιση με αυξημένο κίνδυνο, γεγονός που υπογραμμίζει την ανάγκη για περαιτέρω έρευνα. Η καθηγήτρια Cade σχολιάζει: “Τα αποτελέσματα αυτά μας βοηθούν να κατανοήσουμε πώς καθημερινές μας συνήθειες, όπως η κατανάλωση τσαγιού και καφέ, μπορεί να σχετίζονται με την εμφάνιση της ρευματοειδούς αρθρίτιδας”.

Οι τροφές που σε προστατεύουν:
Αντίθετα, υπάρχουν τροφές που φαίνεται να λειτουργούν προστατευτικά:

► Λιπαρά ψάρια και βιταμίνη D: Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια όπως ο σολομός και ο τόνος, μαζί με τη βιταμίνη D, φαίνεται να μειώνουν τη φλεγμονή και να προστατεύουν τις αρθρώσεις σου.

► Φρούτα και λαχανικά: Η πλούσια περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο.

► Δημητριακά ολικής άλεσης: Τροφές όπως το ψωμί ολικής άλεσης και τα δημητριακά πρωινού συνδέονται επίσης με μειωμένο κίνδυνο, χάρη στις φυτικές ίνες που περιέχουν.

Η καθηγήτρια Cade προσθέτει: “Η κατανάλωση τροφών όπως λιπαρά ψάρια, δημητριακά και λαχανικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης αυτής της επώδυνης κατάστασης”.

Το αλκοόλ
Η σχέση του αλκοόλ με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα είναι πιο περίπλοκη:

► Μέτρια κατανάλωση: Δύο μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα (μια μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί) συνδέονται με μείωση του κινδύνου κατά 4%.

► Υπερβολική κατανάλωση: Όμως, η προστατευτική δράση εξαφανίζεται όταν η πρόσληψη ξεπερνά τις 7,5 μονάδες την εβδομάδα, και ο κίνδυνος αρχίζει να αυξάνεται.

Η δρ. Dong εξηγεί: “Η έρευνά μας δείχνει πώς η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να είναι προστατευτική, αλλά η υπερβολή αυξάνει τον κίνδυνο”.

Πώς να Προσαρμόσετε τη Διατροφή Σας
Τα ευρήματα της έρευνας δείχνουν ότι η “γενική” υγιεινή διατροφή ίσως δεν αρκεί για όσους έχουν αυξημένο κίνδυνο ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Αντίθετα, χρειάζονται πιο εξατομικευμένες επιλογές.

Η καθηγήτρια Cade σχολίαεσε: “Είναι σημαντικό να καταλάβουμε πώς διαφορετικές τροφές επηρεάζουν την υγεία μας, ώστε να αναπτύξουμε εξατομικευμένες διατροφικές στρατηγικές για την πρόληψη και τη διαχείριση αυτοάνοσων νοσημάτων”.

www.shape.gr

www.pexels.com

Τα φρούτα και τα λαχανικά του Δεκεμβρίου