Μυστικά για τραγανό και ομοιόμορφο ψήσιμο.
Πώς να προθερμαίνετε σωστά το air fryer για τέλειο αποτέλεσμα.
Απλά tips που θα σας κάνουν να μαγειρεύετε σαν επαγγελματίες.

Το μαγείρεμα στο air fryer σας προσφέρει υγιεινές επιλογές, τραγανές λιχουδιές και οικονομία χρόνου—αρκεί να ξέρετε τα σωστά μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα.

Τα tips που ακολουθούν θα σας κάνουν να μαγειρεύετε σαν επαγγελματίες!

1. Μην γεμίζετε υπερβολικά το καλάθι
Για να πετύχετε τραγανό αποτέλεσμα, αφήστε τον αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα. Αν τοποθετήσετε πολλά τρόφιμα, θα ψηθούν άνισα και θα χάσουν την τραγανή υφή τους. Καλύτερα να μαγειρέψετε σε δύο δόσεις!

2. Προθερμαίνετε το air fryer

Ακριβώς όπως κάνετε με τον φούρνο, έτσι και το air fryer χρειάζεται να προθερμανθεί για λίγα λεπτά πριν βάλετε τα υλικά σας. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι τα τρόφιμα θα ψηθούν ομοιόμορφα από την αρχή.

3. Ψεκάστε με λίγο λάδι για τέλειο χρώμα
Αν και το air fryer μαγειρεύει με ελάχιστο ή καθόλου λάδι, ένα μικρό ψέκασμα με ελαιόλαδο ή σπρέι μαγειρέματος μπορεί να κάνει τα φαγητά πιο τραγανά και να τους δώσει χρυσή απόχρωση.

4. Χρησιμοποιήστε λαδόκολλα με μέτρο
Η λαδόκολλα μπορεί να βοηθήσει στο καθάρισμα, αλλά φροντίστε να μην καλύπτετε ολόκληρο τον πάτο, γιατί ο αέρας δεν θα κυκλοφορεί σωστά. Προτιμήστε να τη χρησιμοποιείτε για ευαίσθητα τρόφιμα όπως ψάρια ή λαχανικά.

5. Γυρίζετε τα τρόφιμα στη μέση του ψησίματος
Για τέλειο ψήσιμο και από τις δύο πλευρές, γυρίστε τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μεγάλες ποσότητες ή πιο παχιά κομμάτια κρέατος.

6. Πειραματιστείτε με τη θερμοκρασία
Κάθε συνταγή και κάθε τρόφιμο απαιτεί διαφορετική θερμοκρασία. Τα λαχανικά θέλουν λίγο χαμηλότερη θερμοκρασία (γύρω στους 160°C), ενώ τα κρέατα χρειάζονται υψηλότερη (180-200°C). Προσαρμόστε ανάλογα τη θερμοκρασία για καλύτερο αποτέλεσμα.

7. Καθαρίστε το air fryer μετά από κάθε χρήση
Ένα καθαρό air fryer είναι το κλειδί για νόστιμα φαγητά χωρίς περίεργες μυρωδιές από προηγούμενες χρήσεις. Το καλάθι και οι δίσκοι καθαρίζονται εύκολα με σαπούνι και ζεστό νερό, αλλά φροντίστε να καθαρίζετε και τον εσωτερικό χώρο.