Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές από ειδικούς για να διατηρήσετε το αντικολλητικό σας τηγάνι σε άριστη κατάσταση, προστατεύοντας την επίστρωσή του και παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του κρατώντας το πάντα καινούργιο.

Τι θα χρειαστείτε:
Ήπιο σαπούνι πιάτων
Ζεστό νερό
Μαλακό σφουγγάρι ή πανί
Καθαρή πετσέτα
Μαγειρική σόδα (προαιρετικά)
Οδηγίες καθαρισμού
Αφήστε το τηγάνι να κρυώσει:
Μην το βυθίζετε ποτέ σε κρύο νερό όσο είναι ζεστό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει στρέβλωση.

Εφαρμόστε ήπιο σαπούνι:
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα σαπουνιού πάνω στην επιφάνεια του τηγανιού.

Καθαρίστε απαλά:
Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό σφουγγάρι ή πανί για να τρίψετε την επιφάνεια. Αποφύγετε λειαντικά εργαλεία που μπορεί να χαράξουν την επίστρωση.

Ξεπλύνετε καλά:
Ξεπλύνετε με ζεστό νερό για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα σαπουνιού.

Στεγνώστε προσεκτικά:
Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να το σκουπίσετε ή αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα πριν το αποθηκεύσετε.

Πώς να αφαιρέσετε δύσκολη βρωμιά
Αν η επιφάνεια έχει υπολείμματα που δεν αφαιρούνται εύκολα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Μουλιάστε το τηγάνι:
Αφήστε το σε ζεστό, σαπουνόνερο για 15-30 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε μαλακή βούρτσα:
Τρίψτε απαλά τα υπολείμματα με βούρτσα ή σφουγγάρι με μαλακές τρίχες.

Εφαρμόστε πάστα μαγειρικής σόδας:
Ανακατέψτε ίσα μέρη μαγειρικής σόδας και νερού. Απλώστε την πάστα στην επίμονη βρωμιά, αφήστε για 10-15 λεπτά και τρίψτε απαλά.

Ξεπλύνετε καλά:
Απομακρύνετε κάθε ίχνος μαγειρικής σόδας με ζεστό νερό.

Στεγνώστε όπως πριν:
Βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι είναι τελείως στεγνό πριν το αποθηκεύσετε.

Υλικά που πρέπει να αποφεύγετε:
Λειαντικά σφουγγάρια ή σύρματα
Ισχυρά χημικά καθαριστικά
Μεταλλικά εργαλεία
Ακολουθώντας αυτές τις απλές οδηγίες, θα διατηρήσετε την αντικολλητική επίστρωση του τηγανιού σας για χρόνια, εξασφαλίζοντας υγιεινό μαγείρεμα και ευκολία στην καθαριότητα.

Υλικά και Τρόποι που Πρέπει να Αποφεύγονται για τη Φροντίδα Αντικολλητικών Τηγανιών

Μεταλλικά Εργαλεία:
Η χρήση μεταλλικών σκευών μπορεί να προκαλέσει γρατσουνιές και να φθείρει την αντικολλητική επίστρωση με την πάροδο του χρόνου.

Σκληρά Καθαριστικά:
Προϊόντα με έντονη χημική σύσταση ή λειαντική δράση μπορούν να αλλοιώσουν την επιφάνεια του τηγανιού και να μειώσουν την αντικολλητική του απόδοση, προειδοποιεί ο Ben Leonard, σεφ της GreenPan. Αποφύγετε καθαριστικά όπως χλωρίνη ή προϊόντα για φούρνους.

Ατσάλινο Μαλλί:
Η χρήση ατσαλιού ή άλλων λειαντικών εργαλείων μπορεί να φθείρει ανεπανόρθωτα την αντικολλητική επίστρωση. Αντί αυτού, προτιμήστε μαλακές βούρτσες ή πανιά για τον καθαρισμό.

Συμβουλές για Διατήρηση της Αντικολλητικής Επίστρωσης
Για να διασφαλίσετε την μακροχρόνια χρήση και απόδοση των αντικολλητικών σας τηγανιών, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

Μαγειρική σε χαμηλή θερμοκρασία:
Τα αντικολλητικά τηγάνια θερμαίνονται γρήγορα, οπότε είναι ιδανικό να χρησιμοποιείτε χαμηλή ή μέτρια φωτιά, όπως εξηγεί ο Leonard.

Χειροκίνητο πλύσιμο:
Ακόμα και αν το τηγάνι είναι ασφαλές για πλυντήριο πιάτων, το πλύσιμο στο χέρι προστατεύει καλύτερα την επίστρωση, προτείνει η Sokolowski.

Αποθήκευση με προσοχή:
Αποφύγετε την στοίβαξη τηγανιών χωρίς προστασία. Εάν ο χώρος απαιτεί στοίβαξη, τοποθετήστε ένα πανί ανάμεσα στα τηγάνια για να αποτρέψετε τις φθορές, λέει ο Eberhard.

Κατάλληλα μαγειρικά σκεύη:
Προτιμήστε εργαλεία από σιλικόνη ή ξύλο, που δεν θα χαράξουν την επιφάνεια, σημειώνει ο Leonard.

Πώς να καθαρίσετε ένα καμένο αντικολλητικό τηγάνι;
Μουλιάστε το τηγάνι για 15-30 λεπτά σε ζεστό, σαπουνόνερο και τρίψτε με μια μαλακή βούρτσα. Για επίμονες καμένες τροφές, χρησιμοποιήστε πάστα μαγειρικής σόδας και νερού, αφήστε τη για 10-15 λεπτά, και τρίψτε απαλά πριν ξεπλύνετε.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω μαγειρική σόδα σε αντικολλητικά τηγάνια;
Ναι, η μαγειρική σόδα είναι ιδανική για την αφαίρεση δύσκολων υπολειμμάτων. Ανακατέψτε τη με νερό για να σχηματίσετε πάστα, εφαρμόστε στα προβληματικά σημεία, τρίψτε ελαφρά, και ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό πριν στεγνώσετε το τηγάνι.

Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)

www.pexels.com