ΤΟΝΟΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ; ΚΙ ΟΜΩΣ ΛΙΩΝΕΙ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ
Όταν θέλεις κάτι γρήγορο, νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό, αυτά τα μπιφτέκια τόνου είναι η λύση. Πλούσια σε πρωτεΐνη, χαμηλά σε θερμίδες και χωρίς περιττά λιπαρά, αποτελούν ιδανική επιλογή για όποιον προσέχει τη διατροφή του, κάνει δίαιτα ή θέλει μια ελαφριά εναλλακτική στο κρέας. Επιπλέον, είναι τέλεια για διαβητικούς, καθώς δεν περιέχουν ζάχαρη και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο. Με ένα μυστικό υλικό που τα κάνει πιο αφράτα και νόστιμα, αυτά τα μπιφτέκια είναι σίγουρο ότι θα μπουν στο εβδομαδιαίο σου μενού.
ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΘΑ ΜΥΡΙΣΕΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ
Κατάλληλα για:
-
Διατροφή με χαμηλά λιπαρά
-
Δίαιτα
-
Διαβητικούς
-
Άτομα που αποφεύγουν το κόκκινο κρέας
Υλικά (για 6 μπιφτέκια)
-
2 κονσέρβες τόνο σε νερό (στραγγισμένος καλά)
-
1 αυγό
-
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
2 κουταλιές βρώμη ή φρυγανιά ολικής
-
1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό
-
1 κουταλάκι μουστάρδα
-
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
-
Αλάτι και πιπέρι
-
1 πρέζα ρίγανη ή κύμινο (προαιρετικά)
-
1 κουταλιά ελαιόλαδο για επάλειψη
Εκτέλεση
-
Σε μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί. Αν το μείγμα είναι πολύ υγρό, πρόσθεσε λίγη βρώμη ακόμα.
-
Πλάσε 6 μπιφτέκια και άπλωσέ τα σε λαδόκολλα.
-
Άλειψε ελαφρώς την επιφάνειά τους με ελαιόλαδο.
-
Ψήσε στους 180°C για 20 λεπτά, γυρίζοντάς τα στα μισά, μέχρι να ροδίσουν.
Το Μυστικό
Πρόσθεσε 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και λίγη ξύσμα λεμονιού μέσα στο μείγμα. Το λεμόνι αναδεικνύει τη γεύση του τόνου και βοηθάει στη βέλτιστη απορρόφηση του σιδήρου που περιέχει.
Διατροφικά Οφέλη
-
Τόνος: Πηγή άπαχης πρωτεΐνης, πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που ενισχύουν την καρδιαγγειακή υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
-
Βρώμη: Πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες που ρυθμίζουν το σάκχαρο και την πέψη.
-
Γιαούρτι: Προσφέρει ασβέστιο, προβιοτικά και κάνει τα μπιφτέκια πιο αφράτα χωρίς επιπλέον λιπαρά.
-
Αυγό: Βοηθά στο δέσιμο και προσφέρει βιταμίνη D και χολίνη, σημαντικές για τη λειτουργία του εγκεφάλου.
-
Ελαιόλαδο και μαϊντανός: Αντιοξειδωτικά που στηρίζουν την αντιφλεγμονώδη δράση του πιάτου.
Κατάλληλο για:
-
Δίαιτες απώλειας βάρους
-
Άτομα με υψηλή χοληστερίνη
-
Αντικατάσταση κόκκινου κρέατος με υγιεινή επιλογή
-
Γεύμα με υψηλή βιολογική αξία
