Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο θεωρείται εδώ και δεκαετίες θεμέλιο της μεσογειακής διατροφής. Πλέον όμως, η επιστήμη επιβεβαιώνει πως δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και ισχυρό σύμμαχο στη διαχείριση του σωματικού βάρους. Όταν καταναλώνεται με μέτρο και με τη σωστή στρατηγική, μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό φάρμακο για το αδυνάτισμα.
Τι λέει η επιστήμη για το ελαιόλαδο και το αδυνάτισμα
Μελέτες από το Harvard School of Public Health δείχνουν ότι η κατανάλωση μονοακόρεστων λιπαρών, όπως αυτά που περιέχει το ελαιόλαδο, συσχετίζεται με καλύτερο έλεγχο της όρεξης, βελτιωμένη μεταβολική λειτουργία και μειωμένο κοιλιακό λίπος. Το ελαιόλαδο βοηθά στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μειώνει τις απότομες πείνες και τις λιγούρες.
Επίσης, το Πανεπιστήμιο της Βιέννης διαπίστωσε ότι η καθημερινή πρόσληψη 1-2 κουταλιών έξτρα παρθένου ελαιόλαδου αυξάνει την παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης της ευεξίας, η οποία συμβάλλει στη μείωση της συναισθηματικής πείνας.
Η θερμιδική αλήθεια
Το ελαιόλαδο περιέχει περίπου 120 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Αν και είναι θερμιδικά πυκνό, η ποιότητα των λιπαρών του βοηθά στην αύξηση του κορεσμού. Η κατανάλωση του ελαιόλαδου δεν πρέπει να γίνεται ανεξέλεγκτα, αλλά στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, αντικαθιστώντας άλλες λιπαρές πηγές χαμηλότερης διατροφικής αξίας.
Η Mayo Clinic εξηγεί ότι η αντικατάσταση κορεσμένων λιπαρών (όπως αυτά του βουτύρου) με μονοακόρεστα λιπαρά οδηγεί σε βελτίωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα και σε καλύτερο έλεγχο του βάρους μακροπρόθεσμα.
Πότε και πώς να καταναλώνεις ελαιόλαδο για αδυνάτισμα
Η κατανάλωση μικρής ποσότητας ελαιόλαδου σε στρατηγικές στιγμές της ημέρας μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό και να μειώσει την όρεξη. Ορισμένες πρακτικές που έχουν υποστηριχθεί από κλινικές παρατηρήσεις:
Μια κουταλιά ελαιόλαδο το πρωί, πριν το πρωινό, ενεργοποιεί την πέψη και μειώνει το φούσκωμα.
Χρήση του ελαιόλαδου ως βασική λιπαρή ουσία σε σαλάτες βοηθά στην απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών και αυξάνει τον κορεσμό.
Συνδυασμός με λεμόνι και νερό πριν το φαγητό μειώνει τη λιγούρα και βελτιώνει την αποτοξίνωση του ήπατος.
Ελαιόλαδο και καύση λίπους
Η σύνθεση του ελαιόλαδου είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά που έχουν αποδειχθεί ότι επηρεάζουν θετικά την καύση λίπους. Μελέτη του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης έδειξε ότι τα άτομα που κατανάλωναν καθημερινά μικρές δόσεις έξτρα παρθένου ελαιόλαδου παρουσίασαν αυξημένη λιπόλυση και μείωση του λιπώδους ιστού γύρω από την κοιλιά.
Οι πολυφαινόλες, όπως η ελαιοευρωπαΐνη και η υδροξυτυροσόλη, συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της ινσουλινοευαισθησίας, δύο βασικοί μηχανισμοί για την απώλεια βάρους.
Πρακτικές συνταγές με ελαιόλαδο για αδυνάτισμα
1. Ρόφημα αποτοξίνωσης με ελαιόλαδο και λεμόνι 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χυμός από μισό λεμόνι 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό Πιες το πρωί πριν το πρωινό για να ενισχύσεις τη λειτουργία του πεπτικού και να μειώσεις την κατακράτηση.
2. Σαλάτα πράσινων φυλλωδών με ελαιόλαδο και ξύδι Μαρούλι, ρόκα, σπανάκι 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλάκι ξύδι 1 πρέζα ρίγανη Πλούσια σε φυτικές ίνες, προκαλεί κορεσμό και ρυθμίζει την όρεξη.
3. Σούπα λαχανικών με ωμό ελαιόλαδο Καρότο, σέλινο, πράσο, πατάτα Προσθέτεις 1 κουταλιά ωμό ελαιόλαδο στο τέλος για να διατηρήσεις όλα τα πολύτιμα θρεπτικά του στοιχεία.
4. Ντιπ με γιαούρτι και ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλάκι ελαιόλαδο 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού 1 πρέζα σκόρδο Ιδανικό σνακ με λαχανικά αντί για πατατάκια.
5. Φρυγανισμένο πολύσπορο ψωμί με αβοκάντο και ελαιόλαδο 1 φέτα ψωμί ολικής 1/4 ώριμο αβοκάντο 1 κουταλάκι ελαιόλαδο Πλούσιο σε καλά λιπαρά, σταθεροποιεί το σάκχαρο και μειώνει την ανάγκη για γλυκά.
Ποιότητα ελαιόλαδου
Είναι κρίσιμο να επιλέγεις έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, κατά προτίμηση ψυχρής έκθλιψης. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Αθήνας προειδοποιούν ότι το βρασμένο ή επαναχρησιμοποιημένο ελαιόλαδο χάνει τα οφέλη του και ενδέχεται να περιέχει οξειδωμένα μόρια.
Επίσης, η αποθήκευση σε σκουρόχρωμα μπουκάλια και δροσερό μέρος είναι απαραίτητη για να διατηρηθούν οι πολυφαινόλες και τα θρεπτικά συστατικά του.
Το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά και λειτουργικό. Η καθημερινή του χρήση με μέτρο και στρατηγική μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια λίπους, στη ρύθμιση της όρεξης και στη γενική βελτίωση της υγείας. Δεν χρειάζεται να το φοβάσαι λόγω των θερμίδων του. Αντίθετα, αν ενταχθεί σωστά στη διατροφή σου, λειτουργεί ως φυσικός ρυθμιστής του μεταβολισμού και ενισχύει την ικανότητα του σώματος να κάψει λίπος.
Δεν πρόκειται για μαγικό συστατικό. Ωστόσο, με σωστή χρήση, μπορεί να υποστηρίξει έναν υγιή τρόπο ζωής με αποτελέσματα που διαρκούν.
Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας. Μπορείτε να επιλέξετε τις ρυθμίσεις σας.
Λειτουργικά
Πάντα ενεργό
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Στατιστικά
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς.Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.
Εμπορικής Προώθησης
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.
