Το πιο απλό υλικό της κουζίνας που δεν εκτιμάμε αρκετά
Δεν είναι φάρμακο. Δεν έχει φανταχτερή συσκευασία. Είναι όμως ισχυρό. Το σκόρδο μπορεί να φαίνεται ταπεινό, αλλά η επίδρασή του στην καρδιαγγειακή υγεία είναι εντυπωσιακή. Και αυτό δεν είναι λαϊκή σοφία, είναι επιστημονική διαπίστωση.
Πώς ξεκίνησα να το ψάχνω
Όταν άκουσα για πρώτη φορά ότι το σκόρδο βοηθά την καρδιά, το θεώρησα υπερβολή. Αλλά μετά βρήκα μελέτη από το Harvard Medical School που έδειχνε πως η τακτική κατανάλωση σκόρδου μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να επιβραδύνει τη σκλήρυνση των αρτηριών. Εκεί κατάλαβα ότι δεν είναι απλώς “λαϊκή συνταγή”. Είναι φυσικό στήριγμα του σώματος.
Τι ακριβώς κάνει το σκόρδο στην καρδιά
Το σκόρδο περιέχει μια ένωση που λέγεται αλισίνη. Αυτή έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αγγειοδιασταλτική δράση. Σύμφωνα με το National Center for Biotechnology Information (NCBI), η αλισίνη συμβάλλει στη χαλάρωση των αγγείων, με αποτέλεσμα να μειώνεται η πίεση και να αυξάνεται η ροή του αίματος.
Επιπλέον, το σκόρδο:
-
Βοηθά στη μείωση της LDL χοληστερόλης
-
Προστατεύει από την οξείδωση των λιπιδίων στο αίμα
-
Ενισχύει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, που είναι βασικό για την υγεία των αγγείων
Πώς να το εντάξεις χωρίς να το βαρεθείς
Δεν χρειάζεται να το τρως ωμό κάθε μέρα (εκτός αν το αντέχεις). Εγώ το προσθέτω:
-
σε ζεστές σούπες, αφού πρώτα το αφήσω 10 λεπτά ψιλοκομμένο
-
σε σάλτσες ντομάτας, στο τέλος του μαγειρέματος
-
σε φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο και ρίγανη
-
σε μαρινάδες για κοτόπουλο ή λαχανικά
Η βασική προϋπόθεση είναι να το κόψεις ή να το λιώσεις και να το αφήσεις 10 λεπτά πριν το μαγειρέψεις, ώστε να ενεργοποιηθεί η αλισίνη.
Πόσο χρειάζεται για να δράσει
Το European Journal of Clinical Nutrition σημειώνει ότι 1-2 σκελίδες την ημέρα είναι αρκετές για να έχεις καρδιοπροστατευτικό όφελος. Δεν χρειάζεται υπερβολή. Απλώς συνέπεια.
Πότε δεν κάνει να το καταναλώνεις
Αν παίρνεις αντιπηκτικά φάρμακα ή έχεις χαμηλή πίεση, είναι καλό να ρωτήσεις γιατρό πριν ξεκινήσεις καθημερινή κατανάλωση. Το σκόρδο μπορεί να ενισχύσει τη δράση αυτών των φαρμάκων.
Μπορεί να βοηθήσει και στην πρόληψη εμφράγματος
Έρευνα από το University of California, Los Angeles (UCLA) έδειξε πως άτομα με καρδιοπάθεια που κατανάλωναν εκχύλισμα σκόρδου είχαν μειωμένο σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες. Αυτό σημαίνει μικρότερο ρίσκο για έμφραγμα ή εγκεφαλικό.
Δεν χρειάζεσαι συμπληρώματα, ούτε εξωτικά υλικά. Μερικές σκελίδες την εβδομάδα, σωστά χρησιμοποιημένες, μπορούν να γίνουν μια ήσυχη δύναμη για την καρδιά σου. Αν δεν το έχεις δοκιμάσει συστηματικά, αξίζει να το εντάξεις και να παρατηρήσεις τη διαφορά.
Αιθέριο έλαιο τσουκνίδας. Η δυνατή απάντηση στην τριχόπτωση.
Αιθέριο Έλαιο Ελίχρυσος. Μοναδική Προσφορά!
