Τι να φας σε μεγάλες ποσότητες όταν έχεις συναισθηματική πείνα;
Όχι, δεν πεινάς – αλλά κάτι σε πεινάει
Μερικές μέρες, δεν είναι η κοιλιά που πεινάει. Είναι το μέσα. Κι αυτό το μέσα, δεν το γεμίζει τίποτα. Θες να φας κάτι πολύ, να μπεις κυριολεκτικά μέσα στο πιάτο, να σε τυλίξει, να σου δώσει κάτι που σου λείπει – χωρίς να στο πει με λόγια.
Αυτό λέγεται συναισθηματική πείνα. Και ναι, υπάρχει, έχει ονοματεπώνυμο και εξηγείται επιστημονικά.
Το Harvard Health Publishing εξηγεί ότι σε στιγμές στρες ή συναισθηματικού κενού, ο εγκέφαλος στρέφεται σε φαγητά υψηλής θερμιδικής απόδοσης, κυρίως με λίπος και ζάχαρη, γιατί αυτά ενεργοποιούν το κέντρο ανταμοιβής.
Δεν είναι αδυναμία. Είναι βιολογία. Αλλά εσύ θες να φας. Κάτι πολύ. Κάτι που να μη σε καταστρέψει.
Δεν θέλεις σαλάτα – και δεν θα σου πω να φας σαλάτα
Αν σου πω “φάε αγγουράκια”, θα κλείσεις το άρθρο. Το θέμα δεν είναι να φας «κάτι ελαφρύ». Το θέμα είναι να μπορείς να φας πολύ, να το απολαύσεις, να μη νιώσεις τύψεις μετά, και να μην κάνεις ζημιά στον οργανισμό σου.
Ορίστε λοιπόν τι μπορείς να φας σε μεγάλες ποσότητες, και να σε παρηγορήσει χωρίς να σε διαλύσει.
Νούμερο 1: Σούπες χωρίς λιπαρά
Η Αμερικανική Διαιτολογική Εταιρεία (ADA) υποστηρίζει ότι οι σούπες με ζωμό (όχι κρέμα) δημιουργούν γρήγορα κορεσμό με ελάχιστες θερμίδες. Αντί να μασάς νευρικά, βυθίζεσαι σε κουταλιές. Νιώθεις ότι “κρατάς” κάτι. Και μπορείς να φας πολύ.
Δοκίμασε σούπες με λαχανικά, λίγη φακή, μπαχαρικά όπως κουρκουμά ή κάρυ – έχουν και αντιφλεγμονώδη δράση.
Νούμερο 2: Λαχανικά στον φούρνο (όσα θες)
Ναι, λαχανικά. Αλλά όχι ωμά.
Ψήστα στον φούρνο με λίγα μπαχαρικά, λεμόνι, πάπρικα. Δώσε τους χαρακτήρα. Μπορείς να φας μια τεράστια γαβάθα και να έχεις καταναλώσει λιγότερες θερμίδες απ’ ό,τι σε ένα κουλουράκι.
Το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια έχει δείξει ότι τα πλούσια σε ίνες τρόφιμα επιβραδύνουν την απορρόφηση σακχάρου, κι έτσι νιώθεις γεμάτη για περισσότερη ώρα – χωρίς το σοκ του γλυκού.
Νούμερο 3: Ποπ κορν χωρίς βούτυρο
Μπορείς να φας ολόκληρη κατσαρόλα χωρίς να νιώσεις ενοχές.
Σύμφωνα με το USDA, τα ποπ κορν (χωρίς λάδι/βούτυρο) έχουν περίπου 30 θερμίδες ανά φλιτζάνι, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και δημιουργούν κορεσμό. Αν βάλεις λίγη κανέλα ή πάπρικα αντί για αλάτι, έχεις μια υγιεινή, αληθινά παρηγορητική απόλαυση.
Νούμερο 4: Πουρές λαχανικών
Όχι πατάτας με βούτυρο. Αλλά πουρές από κολοκύθα, κουνουπίδι ή μπρόκολο. Με λίγο ελαιόλαδο, λεμόνι, ή ακόμη και ταχίνι αραιωμένο.
Το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ τονίζει ότι η υφή των φαγητών έχει ψυχολογική σημασία. Οι πουρέδες «ησυχάζουν» τον εγκέφαλο, προσφέροντας αίσθηση φροντίδας – σαν να τρως παιδική τροφή που κάποιος σου ετοίμασε με αγάπη.
Νούμερο 5: Στικς λαχανικών με χούμους ή γιαούρτι
Αν θες κάτι να μασήσεις – και να κρατάει ώρα – φτιάξε μπολ με καρότα, αγγούρια, πιπεριές. Και δίπλα ένα μπολ με γιαούρτι ή χούμους (όχι έτοιμο, φτιάξ’ το με ρεβίθια, λεμόνι και ταχίνι).
Το μασούλημα στέλνει σήμα ηρεμίας στο νευρικό σύστημα, λέει μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης. Κάτι σαν το πιπίλισμα για τα μωρά.
Δεν τρως για να χορτάσεις – τρως για να κρατηθείς
Και είναι οκ. Δεν θα φτιάξει το μέσα σου επειδή έφαγες μπρόκολο, αλλά δεν θα το βαρύνεις κι άλλο.
Το Πανεπιστήμιο του Yale λέει ότι ο κύκλος “τρως – νιώθεις τύψεις – ξανατρως” δημιουργεί φαύλο κύκλο αυτοτιμωρίας, και επιβαρύνει ψυχολογικά περισσότερο από το ίδιο το φαγητό.
Αν το ξέρεις αυτό, αλλάζεις τα υλικά, όχι την ανάγκη. Την ανάγκη τη βλέπεις, της μιλάς, και την περιμένεις να περάσει.
Να μπεις μέσα στο πιάτο – ναι. Αλλά διάλεξέ το με αγάπη
Δεν χρειάζεται να παλέψεις με το φαγητό. Αν νιώθεις ότι μόνο έτσι αντέχεις τη μέρα, φάε. Αλλά δώσε στο σώμα σου επιλογές που θα το αγκαλιάσουν – όχι θα το τιμωρήσουν.
Δεν τρως επειδή είσαι αδύναμη. Τρως γιατί ψάχνεις παρηγοριά. Και αυτό είναι ανθρώπινο.
Και αν παρηγορηθείς χωρίς να καταστραφείς, τότε νίκησες – όχι την πείνα, αλλά τον φαύλο κύκλο.
Νιασιναμίδη: Το πολυτάλαντο συστατικό. Καθαρό Σέρουμ Σε Τιμή Προσφοράς.
Η ΑΔΕΛΦΗ ΜΟΥ ΜΕ ΖΗΛΕΥΕΙ ΚΑΙ ΜΕ ΜΙΣΕΙ – ΤΙ ΦΤΑΙΕΙ ΣΤ’ ΑΛΗΘΕΙΑ;
