ΤΟ ΠΙΟ ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΠΑΓΩΤΟ ΔΙΑΙΤΗΣ ΜΕ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΑΝ GELATO

Παγωτό διαίτης με γάλα και βανίλια: Κρεμώδες, ελαφρύ και ακαταμάχητο

Αν αναζητάς μια γλυκιά απόλαυση που δεν θα σε βγάλει εκτός διατροφής, τότε αυτό το παγωτό είναι ό,τι χρειάζεσαι. Με υφή βελούδινη σαν gelato και άρωμα φυσικής βανίλιας που θυμίζει παιδικά καλοκαίρια, η συνταγή αυτή συνδυάζει απλά υλικά και θρεπτική αξία. Δεν χρειάζεται ούτε παγωτομηχανή, ούτε μπανάνα, ούτε ζάχαρη. Μόνο γάλα, γιαούρτι, λίγες σταγόνες φυσικής βανίλιας και η επιθυμία σου να απολαύσεις χωρίς τύψεις. Έτοιμο μέσα σε λίγα λεπτά και τέλειο για κάθε στιγμή που λαχταράς κάτι δροσερό και νόστιμο.

 Παγωτό διαίτης με γάλα, γιαούρτι και βανίλια

Υλικά:

• 200 ml γάλα (αγελαδινό ή φυτικό χωρίς ζάχαρη)

• 150 γρ στραγγιστό γιαούρτι 2% ή 0%

• 1 κ.γ. εκχύλισμα φυσικής βανίλιας

• 1-2 κ.γ. μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά)

• 1/2 κ.γ. ερυθριτόλη ή στέβια (αν θες χωρίς θερμίδες)

• (προαιρετικά: λίγες σταγόνες φυσικού αρώματος βανίλιας για πιο έντονη γεύση)

Εκτέλεση:

1. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να γίνει λεία και παχύρρευστη κρέμα.

2. Ρίξε το μείγμα σε ένα ρηχό δοχείο και βάλε το στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.

3. Ανά 45 λεπτά, ανακάτευε με ένα πιρούνι ή μίξερ χειρός για να μην σχηματιστούν κρύσταλλοι.

4. Πριν σερβίρεις, άφησέ το 5 λεπτά να μαλακώσει και χτύπα το ξανά για βελούδινη υφή.

Ιδανικά συνοδευτικά:

• Μερικά φρέσκα βατόμουρα ή φράουλες

• Τριμμένη κανέλα

• Λίγα καβουρδισμένα αμύγδαλα