ΑΝ ΛΑΧΤΑΡΑΣ ΓΛΥΚΟ, ΦΑΕ ΑΥΤΟ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ
Όταν σε πιάνει η επιθυμία…
Δεν είναι ότι πεινάς. Είναι εκείνη η στιγμή που κάθε κύτταρό σου φωνάζει: θέλω γλυκό. Ένα κομμάτι σοκολάτα, κάτι να λιώνει στο στόμα και να σου φτιάξει τη διάθεση. Και μετά; Ενοχές, τύψεις, φούσκωμα. Μπορεί και λίγη απογοήτευση. Τι θα έλεγες αν σου έλεγα ότι υπάρχει λύση;
Ο εγκέφαλος ζητά ανταμοιβή
Όταν επιθυμείς γλυκό, δεν είναι πάντα ανάγκη του σώματος. Είναι ανάγκη του εγκεφάλου για σεροτονίνη και ντοπαμίνη – τις ορμόνες της ευχαρίστησης. Σύμφωνα με το Harvard για τη ζάχαρη
οι τροφές με φυσικά σάκχαρα και φυτικές ίνες μπορούν να προσφέρουν αυτή την αίσθηση, χωρίς να ανεβάζουν απότομα το σάκχαρό σου. Δεν χρειάζεσαι επεξεργασμένα γλυκά – χρειάζεσαι “έξυπνες γλυκές λύσεις”.
Η λύση: χουρμάδες με ταχίνι και κακάο
Δοκίμασέ το: πάρε 1-2 χουρμάδες, γέμισέ τους με λίγο ταχίνι και ρίξε από πάνω μια πρέζα άγλυκο κακάο. Θα εκπλαγείς. Οι χουρμάδες έχουν φυσικά σάκχαρα, φυτικές ίνες και κάλιο. Το ταχίνι προσφέρει καλά λιπαρά και πρωτεΐνη. Το κακάο ανεβάζει τη διάθεση, χωρίς ζάχαρη. Μοιάζει με σοκολατένιο τρουφάκι – αλλά χωρίς τις θερμίδες και τις ενοχές.
Γιατί λειτουργεί αυτό το “γλυκό“
Ο συνδυασμός υγιούς λίπους, φυσικού σακχάρου και αντιοξειδωτικών ικανοποιεί το σώμα και τον εγκέφαλο. Δεν αυξάνει απότομα το ζάχαρο, δεν σε κάνει να νιώθεις άσχημα και σε κρατάει χορτάτη για περισσότερη ώρα. Επιπλέον, σύμφωνα με μελέτη από το Journal of Functional Foods, το κακάο ενεργοποιεί τους υποδοχείς της ευχαρίστησης στον εγκέφαλο όπως και η σοκολάτα – αλλά χωρίς την εξάρτηση από ζάχαρη.
Μικρές παραλλαγές για απόλαυση χωρίς όρια
– Αντί για ταχίνι, μπορείς να βάλεις φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη.
– Αντί για χουρμάδες, δοκίμασε αποξηραμένα σύκα.
– Μπορείς να τα παγώσεις για 30 λεπτά και να τα σερβίρεις σαν παγωμένο γλυκάκι.
Η αλήθεια που κανείς δεν λέει: δεν φταις εσύ
Οι περισσότεροι άνθρωποι νιώθουν ενοχές όταν τρώνε γλυκά. Αλλά το πρόβλημα δεν είσαι εσύ – είναι τα επεξεργασμένα σάκχαρα που προκαλούν εξάρτηση. Αντί να πολεμάς τον εαυτό σου, άλλαξε το τι βάζεις στο στόμα σου. Μικρές αλλαγές κάνουν τη διαφορά.
Την επόμενη φορά που θα λαχταρήσεις γλυκό, θυμήσου: μπορείς να απολαύσεις, να νιώσεις ικανοποίηση και να είσαι καλά – χωρίς να χαλάσεις τη διατροφή σου, χωρίς τύψεις. Το σώμα σου δεν ζητά τιμωρία. Ζητά φροντίδα. Δώσ’ του την.
Λάδι Φραμπουαζ ή Σμέουρο. Το λάδι με τον υψηλότερο δείκτη προστασίας και ισχυρή αντιρυτιδική δράση!
