Νηστεία Δεκαπενταύγουστου: Τι να τρως για υγεία και ενέργεια
Μια καλοκαιρινή περίοδος αποτοξίνωσης
Η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου είναι από τις πιο αυστηρές της Ορθόδοξης παράδοσης. Κρατάει 15 μέρες, από 1 έως 14 Αυγούστου, και αποκλείει τα περισσότερα ζωικά προϊόντα. Για πολλούς είναι μια ευκαιρία όχι μόνο πνευματικής συγκέντρωσης αλλά και αποτοξίνωσης. Μελέτες δείχνουν ότι οι περίοδοι νηστείας μπορούν να μειώσουν τους δείκτες φλεγμονής και να βελτιώσουν το λιπιδαιμικό προφίλ του οργανισμού American Journal of Clinical Nutrition
Πρωτεΐνη χωρίς κρέας
Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα είναι πώς θα καλυφθεί η ανάγκη σε πρωτεΐνη. Η απάντηση βρίσκεται στα όσπρια. Οι φακές περιέχουν φυλλικό οξύ και σίδηρο, τα ρεβίθια δίνουν υψηλής ποιότητας φυτική πρωτεΐνη, ενώ τα φασόλια βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου. Μια μερίδα φακής ή φασολιών μπορεί να δώσει σχεδόν όσο πρωτεΐνη χρειάζεται ένα γεύμα, ειδικά όταν συνδυαστεί με δημητριακά όπως το ρύζι ή το ψωμί ολικής άλεσης.
Φρούτα και λαχανικά εποχής
Ο Αύγουστος είναι γεμάτος φρούτα που ταιριάζουν ιδανικά με τη νηστεία. Το καρπούζι ενυδατώνει, τα σταφύλια είναι πλούσια σε ρεσβερατρόλη με αντιοξειδωτική δράση Journal of Nutrition, ενώ τα σύκα προσφέρουν φυτικές ίνες και φυσικά σάκχαρα που χαρίζουν ενέργεια. Από τα λαχανικά ξεχωρίζουν οι ντομάτες με λυκοπένιο, οι πιπεριές με βιταμίνη C και τα κολοκυθάκια που βοηθούν στη χώνεψη.
Υγιεινά λιπαρά για ενέργεια
Η απουσία ζωικών προϊόντων δεν σημαίνει έλλειψη καλών λιπαρών. Το ελαιόλαδο, βασικό στοιχείο της ελληνικής διατροφής, προστατεύει την καρδιά. Οι ξηροί καρποί όπως τα καρύδια και τα αμύγδαλα προσφέρουν ωμέγα-3 λιπαρά και δίνουν αίσθηση κορεσμού. Σύμφωνα με το Journal of Agricultural and Food Chemistry, τα καρύδια περιέχουν πολυφαινόλες που μειώνουν την οξειδωτική βλάβη.
Νηστεία και απώλεια βάρους
MINDFUL EATING: Η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΟΥ ΚΑΙΕΙ ΛΙΠΟΣ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΣΤΕΡΕΙΣΑΙ
Πολλοί παρατηρούν ότι χάνουν κιλά μέσα στον Δεκαπενταύγουστο. Αυτό συμβαίνει επειδή μειώνεται η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και θερμίδων. Όμως χρειάζεται προσοχή: η υπερβολική κατανάλωση τηγανητών ή ψωμιού μπορεί να φέρει το αντίθετο αποτέλεσμα. Η ισορροπία είναι το κλειδί. Ένα πιάτο με όσπρια, σαλάτα εποχής και λίγο ελαιόλαδο μπορεί να είναι και πλήρες και χορταστικό.
Τι να προσέξουν οι διαβητικοί
Η νηστεία μπορεί να είναι παγίδα για όσους έχουν διαβήτη. Τα φρούτα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, όπως τα σύκα και τα σταφύλια, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Τα όσπρια και τα λαχανικά είναι η καλύτερη βάση. Η Mayo Clinic τονίζει ότι η σωστή κατανομή υδατανθράκων μέσα στην ημέρα μειώνει τον κίνδυνο υπογλυκαιμίας.
Βότανα για ενίσχυση
Η παράδοση του Αυγούστου είναι συνδεδεμένη με βότανα. Το χαμομήλι καταπραΰνει το στομάχι, το τσάι του βουνού βοηθά στην καλή κυκλοφορία, ενώ το φλαμούρι έχει ήπια ηρεμιστική δράση. Αυτά τα ροφήματα μπορούν να αντικαταστήσουν τον καφέ για όσους θέλουν κάτι πιο ήπιο.
Η ψυχολογία της νηστείας
Η νηστεία δεν είναι μόνο σωματική αλλά και ψυχική εμπειρία. Αρκετές έρευνες δείχνουν ότι η συνειδητή αποχή από τροφές μπορεί να ενισχύσει την αυτοπειθαρχία και να μειώσει το άγχος. Είναι μια ευκαιρία για εσωτερική «επανεκκίνηση», που συνδυάζει υγεία και πνευματική ηρεμία.
Τι μένει στο τέλος
Η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου μπορεί να γίνει εργαλείο για καλύτερη υγεία και περισσότερη ενέργεια, αρκεί να επιλέγουμε σωστά τις τροφές. Όσπρια, λαχανικά, φρούτα εποχής, ξηροί καρποί και βότανα είναι τα κλειδιά. Αν τη δούμε όχι σαν στέρηση αλλά σαν ευκαιρία, το σώμα και το μυαλό μας θα ανταμειφθούν.
Νιασιναμίδη: Το πολυτάλαντο συστατικό. Καθαρό Σέρουμ Σε Τιμή Προσφοράς.
Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)
