Τα brazil nuts ή αλλιώς φυστίκια Βραζιλίας βελτιώνουν τα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών σε όσους έχουν έλλειψη σεληνίου.

Χάρη στο υγιεινό για την καρδιά προφίλ πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μέταλλα, τα brazil nuts έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα LDL χοληστερόλης (γνωστά ως «κακή χοληστερόλη»). Στην πραγματικότητα, μόνο μία μερίδα ξηρών καρπών Βραζιλίας είναι αρκετή για να βελτιώσει τα λιπιδικά προφίλ σε υγιείς ενήλικες.

Τι είναι τα καρύδια Βραζιλίας;

Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας είναι στην πραγματικότητα σπόροι από το δέντρο και μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή αλατισμένοι. Οι ξηροί καρποί αναπτύσσονται μέσα σε ένα στρογγυλό κέλυφος που μοιάζει με καρύδα και όταν ανοίγει αποκαλύπτονται περίπου 12-20 ξηροί καρποί Βραζιλίας. Μια μερίδα 28 g (περίπου 6 ξηροί καρποί) περιέχει περίπου:

186 θερμίδες
4,1 g πρωτεΐνης
2,1 γρ φυτικές ίνες
19 γρ λίπος
420 mg σελήνιο
112 mg μαγνησίου
198 mg καλίου
48 mg ασβεστίου
1,22 mg ψευδάργυρου
7,2 mg σιδήρου

Εκπληκτική πηγή σεληνίου
Πιο γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε σελήνιο, τα φυστίκια Βραζιλίας είναι στην πραγματικότητα η πλουσιότερη γνωστή πηγή τροφής αυτού του ζωτικού θρεπτικού συστατικού. Το σελήνιο είναι ένα απαραίτητο μέταλλο και αντιοξειδωτικό που απαιτείται καθημερινά για την υποστήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, ένα μόνο brazil nut μπορεί να περιέχει 68-91 mcg σεληνίου, ικανοποιώντας εύκολα τη συνιστώμενη ημερήσια δόση μεταξύ 60-75mcg.

Ο σύμμαχος για την υγεία του θυρεοειδή
Το σελήνιο είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που απαιτείται για την υποστήριξη της υγιούς λειτουργίας του θυρεοειδούς , με μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών Βραζιλίας θα μπορούσε να βελτιώσει τα επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών σε όσους είχαν έλλειψη.

«Τα φιστίκια Βραζιλίας είναι ένας καρπός πολύ πιο μεγάλος από τα γνωστά μας φιστίκια με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και οφέλη για τον οργανισμό. Συμβάλλουν μεταξύ άλλων στη ρύθμιση του θυρεοειδή αδένα χάρη στη μεγάλη ποσότητα σεληνίου που περιέχουν», λέει η κλινική διατροφολόγος Aliona Stratulat.

«Ακόμα και 1 φιστίκι Βραζιλίας καλύπτει το 175% των αναγκών ενός μέσου ενήλικα που είναι 55 μg ανά ημέρα. Στην ουσία καμία άλλη τροφή δεν περιέχει αυτή την ποσότητα σεληνίου», προσθέτει η διατροφολόγος. «Το σελήνιο αποτελεί βασικό συστατικό για τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα καθώς τον προστατεύει από τον τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν οξειδωτικό στρες και συμμετέχει στη σύνθεση των θυρεοειδικών ορμονών.

Επηρεάζει επίσης το ανοσοποιητικό, την ανάπτυξη των κυττάρων και τη γενικότερη υγεία του οργανισμού», συμπληρώνει η Aliona Stratulat.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Χρειάζεται, βέβαια, να τα καταναλώνουμε με μέτρο και συγκεκριμένα μέχρι 3 brazil nuts την ημέρα γιατί η υπερκατανάλωση σεληνίου μπορεί να γίνει τοξική για τον οργανισμό μας.

unsplash.com

www.theissue.gr

Κολπική χλωρίδα και ουρολοίμωξη: Όλα όσα θέλετε να ρωτήσετε