Οι βιταμίνες Β είναι μια ομάδα οκτώ θρεπτικών συστατικών, το καθένα με μοναδικούς ρόλους στη διατήρηση της υγείας του σώματος.

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τη διατήρηση της υγείας των κυττάρων και για να σας κρατούν γεμάτους ενέργεια.

Τα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών Β ποικίλλουν ανάλογα με τη συγκεκριμένη βιταμίνη Β που έχετε έλλειψη.

Ορισμένες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολλές βιταμίνες Β και άλλες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε συγκεκριμένες εξ αυτών. Η ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για την λήψη όλων των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα σας.

Βιταμίνη Β12Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) βοηθά στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος. Παίζει επίσης ρόλο στην ανάπτυξη και τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος, καθώς και σε μεγαλοβλαστική αναιμία, μια κατάσταση όπου ο μυελός των οστών παράγει μεγάλα ερυθρά αιμοσφαίρια με ανώμαλο σχήμα που δεν λειτουργούν σωστά.Η άνοια, η παράνοια, η κατάθλιψη και οι αλλαγές στη συμπεριφορά είναι επίσης πιθανά συμπτώματα. Η νευρολογική βλάβη μερικές φορές δεν μπορεί να αντιστραφεί.Συνοπτικά, η έλλειψη βιταμίνης Β12 μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα συμπτώματα:κούρασηαδυναμίαδυσκοιλιότητααπώλεια της όρεξηςακούσια απώλεια βάρουςμούδιασμα και μυρμήγκιασμα στα χέρια και τα πόδιαπροβλήματα ισορροπίαςσύγχυσηκακή μνήμηπόνο στο στόμα ή στη γλώσσαΠοιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β12Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται κυρίως στο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επομένως τα άτομα που ακολουθούν vegan διατροφή διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας. Ωστόσο, υπάρχουν επιλογές τροφίμων για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες σε Β12.Οι χορτοφαγικές πηγές περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά και αυγά. Οι vegan πηγές Β12 περιλαμβάνουν εμπλουτισμένα τρόφιμα και μαγιά.Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης Β12 είναι:μοσχαρίσιο συκώτικρέας, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και των πουλερικώναυγάγάλατυρίεμπλουτισμένα δημητριακά πρωινούδιατροφική μαγιάάλλα εμπλουτισμένα τρόφιμα, όπως φυτικά γάλατα και άλευραVitamin-B6Βιταμίνη Β6Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) βοηθά το σώμα να μετατρέψει την τροφή σε ενέργεια. Μπορεί επίσης να βοηθήσει τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις υποστηρίζοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν την χρειάζονται για να βοηθήσουν τον εγκέφαλο των μωρών τους να αναπτυχθεί κανονικά.Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β6Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 δεν σπάνια. Ανεπαρκείς ποσότητες Β6 μπορεί να έχουν ως αποτέλεσμα αναιμία καθώς και δερματικές διαταραχές, όπως εξάνθημα με φαγούρα ή ρωγμές γύρω από το στόμα.Η έλλειψη Β6 μπορεί επίσης να προκαλέσει:κατάθλιψησύγχυσηναυτίααναιμίαευαισθησία σε λοιμώξειςδερματικά εξανθήματα ή δερματίτιδαΠοιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β6πουλερικάψάριακρέατα οργάνωνπατάτες και άλλα αμυλούχα λαχανικάφρούτα, εκτός από τα εσπεριδοειδήΒιταμίνες Β1 και Β2Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) και η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) επίσης βοηθούν στην μετατροπή της τροφής σε ενέργεια. Επίσης, η βιταμίνη Β1 έχει νευρολογικά οφέλη και η βιταμίνη Β2 βοηθά στη διατήρηση της σωστής όρασης.Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β1 ή Β2Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β1 είναι σπάνια και η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 είναι πολύ σπάνια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πολλά τρόφιμα, όπως το γάλα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, είναι εμπλουτισμένα με αυτές τις βιταμίνες.Μπορεί να γίνει πρόβλημα σε άτομα που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ: θα παρουσιάσουν συμπτώματα όπως σύγχυση και ρωγμές στα πλάγια του στόματος.Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β1δημητριακά ολικής αλέσεωςεμπλουτισμένο ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά και ρύζιχοιρινόψάριόσπρια, συμπεριλαμβανομένων των μαύρων φασολιών και της σόγιαςξηροί καρποί και σπόροιΟι πηγές βιταμίνης Β2 είναι:αυγάκρέατα οργάνων, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών και του συκωτιούάπαχα κρέαταγάλα με χαμηλά λιπαράπράσινα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του μπρόκολου και του σπανακιούεμπλουτισμένα δημητριακά και ψωμίVitamin-BΒιταμίνη Β3Η βιταμίνη Β3 (νιασίνη) βοηθά στην μετατροπή της τροφής σε ενέργεια, καθώς και στη σωστή πέψη και την υγιή όρεξη, ενώ είναι σημαντική για την ανάπτυξη των κυττάρων.Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β3Η έλλειψη νιασίνης μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα, όπως ναυτία και κοιλιακές κράμπες. Η σοβαρή ανεπάρκεια μπορεί επίσης να προκαλέσει ψυχική σύγχυση.Η σοβαρή ανεπάρκεια μπορεί να οδηγήσει σε μια κατάσταση που ονομάζεται πελάγρα, με συμπτώματα όπως:τραχύ δέρμα που γίνεται κόκκινο ή καφέ στον ήλιοέντονα κόκκινη γλώσσαεμετόςδυσκοιλιότητα ή διάρροιακούρασηεπιθετική, παρανοϊκή ή αυτοκτονική συμπεριφοράπαραισθήσειςΠοιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β3κρέας, συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών, του βοείου κρέατος, του χοιρινού και των ψαριώνμερικοί ξηροί καρποί, όσπρια και δημητριακάεμπλουτισμένα ψωμιά και δημητριακάΒιταμίνη Β9Η βιταμίνη Β9 (φυλλικό οξύ) βρίσκεται φυσικά στα τρόφιμα. Το φολικό οξύ είναι η συνθετική της μορφή, που βρίσκεται συχνά σε εμπλουτισμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα.Όπως οι περισσότερες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η Β9 ενισχύει την ανάπτυξη των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών, όταν την καταναλώνουν έγκυες.Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β9μεγαλοβλαστική αναιμία, η οποία προκαλεί αδυναμίακούρασηπροβλήματα συγκέντρωσηςευερεθιστότηταπονοκέφαλοςαίσθημα παλμών της καρδιάςδυσκολία στην αναπνοήανοιχτές πληγές στο στόμααλλαγές στο χρώμα του δέρματος, των μαλλιών ή των νυχιώνΟι έγκυες γυναίκες με ανεπάρκεια φυλλικού οξέος θα μπορούσαν να έχουν ως αποτέλεσμα τα μωρά τους να γεννηθούν με ελαττώματα του νευρικού σωλήνα, όπως η δισχιδής ράχη.Το υπερβολικό συμπληρωματικό φολικό οξύ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ωστόσο, μπορεί επίσης να οδηγήσει σε νευρολογικά προβλήματα του βρέφους.Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Β9μοσχαρίσιο συκώτισπαράγγιαλαχανάκια Βρυξελλώνσκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκιπορτοκάλια και ο χυμός τουςάλλα φρούτα και χυμοί φρούτωνφιστίκια και άλλοι ξηροί καρποίφασόλια, συμπεριλαμβανομένων των φασολιώναρακάςΤρόφιμα εμπλουτισμένα με φολικό οξύ:εμπλουτισμένο ψωμί, αλεύρι, ζυμαρικά και ρύζιεμπλουτισμένα δημητριακά πρωινούτορτίγιες καλαμποκιού και ταμάλες φτιαγμένα με εμπλουτισμένο αλεύριΠηγή: healthline.comwww.onmed.grunsplash.com

Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)