Αν επιζητάτε το πράσινο ελιξήριο που θα σας βοηθήσει στη μάχη κατά της χοληστερίνης, ο φυσικός σας σύμμαχος είναι το Θείο Βότανο, γνωστό και ως Τριφύλλι! Αυτό το αρωματικό και μαγικό βότανο όχι μόνο θα απογειώσει τις γεύσεις στην κουζίνα σας, αλλά έχει και αποδεδειγμένες χοληστερινοκαταπολεμητικές ιδιότητες. Απλά υπέροχο, έτσι δεν είναι;

Το τριφύλλι μπορεί να ενισχύει τη λειτουργία του συκωτιού και να αυξάνει την παραγωγή χολής, βοηθώντας έτσι στην αποβολή της “κακής” LDL χοληστερόλης από τον οργανισμό. Επιπλέον, με τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες,  είναι βάλσαμο για την καρδιά. Το χρησιμοποιούμε λοιπόν  σε τσάι, μαρινάδες, σούπες και σάλτσες, και αφήνουμε την φύση να κάνει το θαύμα της!

Φημίζεται για την ενίσχυση της γενικής μας καρδιαγγειακής υγείας και υπάρχουν μελέτες που συνδέουν την κατανάλωση του με τη μείωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Φωτογραφία από Kenneth Surillo: www.pexels.com

Τα τριγλυκερίδια είναι τύποι λιπιδίων και είναι σημαντικό να τα διατηρούμε σε υγιή επίπεδα για καλή καρδιομεταβολική ευεξία.

Έτσι, μια κούπα αρωματικού τσαγιού τριφυλλιού  στα μαγειρέματά μας μπορεί να κάνει περισσότερα από το να ευχαριστεί την αισθητική και τη γεύση μας – μπορεί να συμβάλει επίσης και στην ισορροπία των τριγλυκεριδίων στο σώμα.

Η προετοιμασία του τσαγιού  είναι μια απλή διαδικασία που μετατρέπει τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα σε μια ευωδιαστή, ζεστή αγκαλιά. Ίσως να ήταν από τα μυστικά της προγιαγιάς, αλλά τώρα είναι δικό σου!

Βήμα πρώτο, φροντίστε να έχετε καθαρά, φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα τριφυλλιού. Εάν τα φύλλα σας είναι φρέσκα, μη διστάσετε να τα πλύνετε κάτω από κρύο νερό και να τα στεγνώσετε απαλά.

Βήμα δεύτερο, θερμάνετε νερό μέχρι το σημείο βρασμού σε ένα βραστήρα. Η ιδανική θερμοκρασία είναι περίπου 95 βαθμοί Κελσίου για να αποσπάσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αιθέρια έλαια χωρίς να κάψετε τα φύλλα.

Βήμα τρίτο, τοποθετήστε τα φύλλα σε μια τσαγιέρα ή άμεσα μέσα στην κούπα σας. Για κάθε κούπα τσαγιού, χρησιμοποιείστε περίπου μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένο τριφύλλι ή δύο κουταλιές της σούπας φρέσκων φύλλων.

Βήμα τέταρτο, ρίξτε το ζεστό νερό πάνω στα φύλλα και αφήστε το μίγμα να εκχυλιστεί για περίπου 5 – 10 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή ένταση του αρώματος και της γεύσης.

Βήμα πέμπτο, αφαιρέστε τα φύλλα από το νερό, εάν είναι απαραίτητο. Μπορείτε να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας ένα ειδικό σουρωτήρι τσαγιού ή αφήνοντας τα φύλλα απλώς στον πάτο της κούπας – θέμα προσωπικής προτίμησης.

Βήμα έκτο και τελευταίο, καθίστε αναπαυτικά, χαλαρώστε, και απολαύστε το τσάι σας! Μπορείτε να προσθέσετε και ένα κουτάλι μέλι για λίγη επιπλέον γεύση και γλύκα, αν το επιθυμείτε. Είναι πάντα καλό να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν εντάξετε κάποιο βότανο στη διατροφή σας, κυρίως αν έχετε υποκείμενες παθήσεις ή παίρνετε φαρμακευτικά σκευάσματα.

ΟΙ ΑΛΛΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΤΡΙΦΥΛΛΙΟΥ.

Το τριφύλλι, γνωστό και ως τριφύλλιο (Trifolium), είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται σε διάφορες παραδοσιακές ιατρικές πρακτικές λόγω των πολλαπλών ευεργετικών ιδιοτήτων του. Οι πιο κοινές ποικιλίες του τριφυλλιού που χρησιμοποιούνται είναι το κόκκινο τριφύλλι (Trifolium pratense) και το λευκό τριφύλλι (Trifolium repens). Ακολουθούν μερικές από τις κύριες χρήσεις και τα οφέλη του τριφυλλιού:

Ανακούφιση των Συμπτωμάτων της Εμμηνόπαυσης: Το κόκκινο τριφύλλι είναι γνωστό για την ικανότητά του να ανακουφίζει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, όπως οι εξάψεις και οι νυχτερινές εφιδρώσεις. Αυτό οφείλεται στις φυτοοιστρογονικές ιδιότητές του, οι οποίες μιμούνται τη δράση των οιστρογόνων στο σώμα.

Υγεία του Δέρματος: Το τριφύλλι χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την αντιμετώπιση διαφόρων δερματικών προβλημάτων, όπως το έκζεμα και η ψωρίαση. Έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες που βοηθούν στη βελτίωση της υγείας του δέρματος.

Υποστήριξη της Καρδιαγγειακής Υγείας: Το κόκκινο τριφύλλι μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης, βοηθώντας έτσι στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αποτοξίνωση: Το τριφύλλι έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται για την ενίσχυση της λειτουργίας του ήπατος και την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

Ανακούφιση του Βήχα και των Αναπνευστικών Προβλημάτων: Το τριφύλλι χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ανακούφιση του βήχα και των αναπνευστικών προβλημάτων, καθώς έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες που βοηθούν στην απομάκρυνση της βλέννας.

Υποστήριξη της Οστικής Υγείας: Τα φυτοοιστρογόνα του κόκκινου τριφυλλιού μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη της οστεοπόρωσης, ενισχύοντας την πυκνότητα των οστών.

Τρόποι Κατανάλωσης
Τσάι Τριφυλλιού: Τα αποξηραμένα άνθη του τριφυλλιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού. Απλά βράσε νερό και πρόσθεσε τα άνθη, αφήνοντας τα να εμποτιστούν για μερικά λεπτά.
Εκχύλισμα ή Βάμμα: Μπορείς να βρεις εκχύλισμα ή βάμμα τριφυλλιού σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Συμπληρώματα: Υπάρχουν επίσης κάψουλες ή δισκία που περιέχουν τριφύλλι, τα οποία μπορούν να ληφθούν ως συμπλήρωμα διατροφής.

Προφυλάξεις
Παρόλο που το τριφύλλι θεωρείται γενικά ασφαλές, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει παρενέργειες, ειδικά για άτομα με ορμονικά ευαίσθητες καταστάσεις ή εκείνα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα. Είναι πάντα καλό να συμβουλεύεσαι έναν επαγγελματία υγείας πριν ξεκινήσεις οποιαδήποτε νέα θεραπεία με βότανα.

Το τριφύλλι, με τις πολλαπλές ευεργετικές του ιδιότητες, μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία όταν χρησιμοποιείται με σωστό τρόπο και σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Και μην ξεχνάτε: η απόλαυση κρύβεται στην απλότητα και στη σοφία των παραδοσιακών συνταγών!

Λάδι άγριου τριαντάφυλλου. Δέρμα χωρίς κηλίδες, ρυτίδες, ραγάδες.