Ο λέξη «βιταμίνη» προέρχεται από τη λατινική λέξη «vita» που σημαίνει «ζωή».Οι βιταμίνες είναι απολύτως απαραίτητες για τη ζωή μας και δεν μπορούν -με εξαίρεση τη βιταμίνη D- να παραχθούν μέσα στο σώμα μας. Κάθε μεμονωμένη βιταμίνη αναλαμβάνει ένα πολύ εξειδικευμένο καθήκον ...