ΤΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΑΡΓΑ ΤΟ ΒΡΑΔΥ

Με λιγότερες από 200 θερμίδες και χωρίς ενοχές

Είναι εκείνη η στιγμή αργά το βράδυ, όταν το σπίτι ησυχάζει, το σώμα κουράζεται και το μυαλό ζητά κάτι μικρό, ήσυχο, παρηγορητικό. Ένα σνακ.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΣΑΛΑΜΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΑΠΛΑ

Το βραδινό τσιμπολόγημα δεν είναι αδυναμία χαρακτήρα. Είναι συχνά αποτέλεσμα βιολογικών μηχανισμών: πτώση σακχάρου, κόπωση, συναισθηματική εκφόρτιση. Το ζητούμενο δεν είναι να το καταστείλεις, αλλά να το καθοδηγήσεις σωστά.

Τι συμβαίνει στο σώμα το βράδυ

Το βράδυ ο μεταβολισμός επιβραδύνεται. Η ινσουλίνη λειτουργεί διαφορετικά, η μελατονίνη προετοιμάζει τον ύπνο και το πεπτικό σύστημα δεν αγαπά τις βαριές επιλογές. Μελέτες δείχνουν ότι μεγάλα, πλούσια σε λιπαρά ή ζάχαρη γεύματα αργά το βράδυ μπορεί να επηρεάσουν τόσο την ποιότητα ύπνου όσο και τη ρύθμιση βάρους.

Αυτό όμως δεν σημαίνει «πείνα μέχρι το πρωί». Σημαίνει σωστή επιλογή.

Τι κάνει ένα καλό βραδινό σνακ

Ένα σωστό σνακ για αργά το βράδυ:

• έχει λιγότερες από 200 θερμίδες

• περιέχει πρωτεΐνη ή φυτικές ίνες

• δεν ανεβάζει απότομα το σάκχαρο

• δεν βαραίνει το στομάχι

• δεν διεγείρει υπερβολικά το νευρικό σύστημα

Οι καλύτερες επιλογές

ΤΙ ΑΛΛΑΖΕΙ ΣΤΗΝ ΚΟΙΛΙΑ ΜΕΤΑ ΤΑ 50 ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΣΤΙΣ ΓΙΟΡΤΕΣ

foto: www.freepik.com

Γιαούρτι με λίγη κανέλα

Ένα μικρό κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών παρέχει πρωτεΐνη καζεΐνης, η οποία χωνεύεται αργά και συμβάλλει στον κορεσμό κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η κανέλα βοηθά στη σταθεροποίηση της γλυκόζης.

Θερμίδες: περίπου 120–150

Μήλο με λίγους ξηρούς καρπούς

Ο συνδυασμός φυτικών ινών από το μήλο και καλών λιπαρών από λίγα αμύγδαλα ή καρύδια προσφέρει σταθερή ενέργεια χωρίς αιχμές σακχάρου.

Θερμίδες: περίπου 170–190

Βραστό αυγό

Απλό, χορταστικό και ιδανικό για όσους πεινούν πραγματικά. Η πρωτεΐνη του αυγού στέλνει σήμα κορεσμού χωρίς να βαραίνει.

Θερμίδες: περίπου 70–80

Τυρί cottage ή ανθότυρο

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε λιπαρά. Ιδανικό όταν το σώμα ζητά κάτι «ουδέτερο» πριν τον ύπνο.

Θερμίδες: περίπου 120–160

Μπανάνα μικρή

ΜΑΝΙΚΙΟΥΡ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ. ΤΑ ΧΡΩΜΜΑΤΑ ΠΟΥ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΑΚΡΙΒΑ

Η μπανάνα περιέχει τρυπτοφάνη και μαγνήσιο, στοιχεία που σχετίζονται με χαλάρωση. Σε μικρή ποσότητα δεν ενοχλεί τον ύπνο.

Θερμίδες: περίπου 90–100

Ζεστό γάλα ή φυτικό ρόφημα χωρίς ζάχαρη

Πέρα από θερμίδες, προσφέρει τελετουργία. Και αυτό παίζει ρόλο στο βραδινό φαγητό.

Θερμίδες: 80–120

DIY ιδέες για διαφορετικές ανάγκες

• Αν θες κάτι γλυκό: γιαούρτι με κακάο άγλυκο

• Αν θες κάτι αλμυρό: λίγα κράκερ ολικής με ανθότυρο

• Αν έχεις νεύρα: ζεστό ρόφημα + 1 μικρό φρούτο

• Αν πεινάς πολύ: πρωτεΐνη πρώτα, όχι υδατάνθρακες

Μικρός συνειρμός

Το βραδινό σνακ μοιάζει με χαμηλό φωτισμό. Δεν χρειάζεται να σε εντυπωσιάσει. Χρειάζεται να σε ηρεμήσει.

Τι να αποφύγεις

• Ζάχαρη και γλυκά υψηλού γλυκαιμικού δείκτη

• Τηγανητά ή πολύ λιπαρά τρόφιμα

• Καφεΐνη ή σοκολάτα σε μεγάλες ποσότητες

• Μεγάλες μερίδες «υγιεινών» τροφών

Το πραγματικό μυστικό

Δεν είναι μόνο τι τρως, αλλά πώς και γιατί. Αν τρως αργά το βράδυ επειδή δεν έφαγες αρκετά μέσα στη μέρα, το σώμα απλώς ζητά ισορροπία. Αν τρως από ένταση, το φαγητό γίνεται παρηγοριά. Και εκεί χρειάζεται επίγνωση, όχι ενοχή.

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

Να τρώω ή όχι το βράδυ;
Ναι, αν πεινάς. Όχι από συνήθεια.

Το βραδινό σνακ παχαίνει;
Όχι αν είναι μικρό, σωστό και κάτω από 200 θερμίδες.

Τι είναι καλύτερο, πρωτεΐνη ή φρούτο;
Ιδανικά συνδυασμός, σε μικρή ποσότητα.

Ρυζέλαιο. Το έλαιο της Ιαπωνικής ομορφιάς.