Ο κουρκουμάς, γνωστός και ως κιτρινόριζα, είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από το φυτό Curcuma longa, το οποίο ευδοκιμεί στη νότια Ασία. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ινδία και αποτελεί βασικό συστατικό στο μείγμα κάρι. Οι «ιδιότητες» του κουρκουμά στην κουζίνα είναι γνωσ ...