Ο Ιάπωνας κυτταρικός βιολόγος Yoshinori Ohsumi κέρδισε το Νόμπελ Ιατρικής το 2016 για την έρευνά του σχετικά με το πώς τα κύτταρα ανακυκλώνουν και ανανεώνουν το περιεχόμενό τους, μια διαδικασία που ονομάζεται αυτοφαγία. Η νηστεία ενεργοποιεί την αυτοφαγία, η οποία βοηθά στη ...