Tρυπώσαμε στο εργαστήριο του Betty’s Bakery και μάθαμε πώς να κάνουμε το δικό μας προζύμι. Έξι μέρες θέλει. Μέρα με τη μέρα θα δούμε το αρχικό ζυμάρι μας να φουσκώνει, να γεμίζει με μικρές φουσκάλες αέρα και να μυρίζει έντονα, να μεταμορφώνεται δηλαδή σε προζύμι. Υλικά 600 ...