Τι είναι το βούτυρο; Το βούτυρο είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που περιέχει 80% βουτυρικό λίπος με το υπόλοιπο 20% ως πρωτεΐνες γάλακτος και νερό. Είναι στερεό όταν κρυώσει και μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου . Το βούτυρο παρασκευάζεται αναδεύοντας φρέσκια ή ζυμωμένη κρέμα ή ...