ΌΤΑΝ Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΞΑΝΑΔΙΝΕΙ ΔΥΝΑΜΗ ΣΤΟ ΑΙΜΑ

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΑΝΕΒΑΖΟΥΝ ΤΟΝ ΑΙΜΑΤΟΚΡΙΤΗ

Υπάρχουν στιγμές που το σώμα δεν φωνάζει.
Απλώς κουράζεται.

Χαμηλός αιματοκρίτης δεν σημαίνει πάντα ασθένεια. Πολύ συχνά είναι ένα σήμα έλλειψης. Έλλειψη πρώτων υλών. Έλλειψη χρόνου. Έλλειψη σωστής θρέψης του αίματος.

Ο αιματοκρίτης δεν ανεβαίνει με μία τροφή. Ανεβαίνει όταν το σώμα ξαναβρίσκει τις προϋποθέσεις για να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια. Και αυτό είναι μια διαδικασία βαθιά βιοχημική, όχι απλή σύσταση «φάε σίδηρο».

Τι πραγματικά σημαίνει χαμηλός αιματοκρίτης

Η ΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΣΑΝ ΦΥΣΙΚΟ ΑΓΧΟΛΥΤΙΚΟ ΚΑΙ ΣΤΡΩΝΕΙ ΤΟ ΕΝΤΕΡΟ

Ο αιματοκρίτης εκφράζει το ποσοστό των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια μεταφέρουν οξυγόνο. Όταν μειώνονται, το σώμα λειτουργεί σε χαμηλότερη ένταση.

Κόπωση, δύσπνοια, ζάλη, ταχυκαρδία, εύθραυστα νύχια, ωχρό δέρμα. Δεν είναι συμπτώματα ηλικίας. Είναι συμπτώματα ανεπαρκούς αιμοποίησης.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος αλλά όχι αρκετός

Ο σίδηρος αποτελεί τον πυρήνα της αιμοσφαιρίνης. Όμως η απορρόφησή του εξαρτάται από πολλούς παράγοντες:

• βιταμίνη C

• βιταμίνη Β12

• φυλλικό οξύ

• χαμηλή φλεγμονή στο έντερο

Χωρίς αυτά, ακόμη και μια «πλούσια» σε σίδηρο διατροφή αποτυγχάνει.

Τροφές με αιμικό σίδηρο – η βάση

ΤΟ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΠΟΥ ΞΑΝΑΧΤΙΖΕΙ ΤΟ ΔΕΡΜΑ-ΜΥΣΤΙΚΑ ΒΑΘΙΑΣ ΑΝΑΠΛΑΣΗΣ

Ο αιμικός σίδηρος απορροφάται πολύ πιο εύκολα.

• κόκκινο κρέας καλής ποιότητας

• συκώτι (ιδιαίτερα μοσχαρίσιο)

• αυγό, κυρίως ο κρόκος

• λιπαρά ψάρια

Αυτές οι τροφές παρέχουν έτοιμο σίδηρο που το σώμα δεν χρειάζεται να μετατρέψει.

Φυτικές τροφές που στηρίζουν την αιμοποίηση

Ο μη αιμικός σίδηρος χρειάζεται βοήθεια, αλλά παραμένει πολύτιμος.

• φακές και ρεβίθια

• μαύρα φασόλια

• σπανάκι

• παντζάρι

• αποξηραμένα βερίκοκα

Ο συνδυασμός τους με βιταμίνη C αυξάνει σημαντικά την απορρόφηση.

Η κρίσιμη συμβολή της βιταμίνης C

ΑΤΡΟΜΗΤΗ ΜΥΪΚΗ ΜΑΖΑ ΣΤΑ 60 ΣΑΝ ΝΑ ΕΙΣΑΙ 30. ΠΩΣ ΘΑ ΤΗΝ ΑΠΟΚΤΗΣΕΙΣ

Η βιταμίνη C δεν είναι απλώς «ενίσχυση». Μετατρέπει τον σίδηρο σε μορφή απορροφήσιμη.

Τροφές-κλειδιά:

• πορτοκάλι

• ακτινίδιο

• πιπεριά

• λεμόνι

Ακόμη και λίγες σταγόνες λεμονιού στο φαγητό αλλάζουν την έκβαση.

Βιταμίνη Β12 και φυλλικό οξύ: οι αφανείς ήρωες

Χωρίς Β12 και φυλλικό οξύ, ο μυελός των οστών δεν μπορεί να παράγει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια.

Πηγές Β12:

• αυγό

• γαλακτοκομικά

• ψάρια

Πηγές φυλλικού:

• πράσινα φυλλώδη λαχανικά

• όσπρια

• αβοκάντο

Η έλλειψή τους συχνά περνά απαρατήρητη.

Ο ρόλος του εντέρου

ΤΑ ΒΟΤΑΝΑ ΠΟΥ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΝ ΚΑΙ ΑΔΥΝΑΤΙΖΟΥΝ ΤΟΝ ΧΕΙΜΩΝΑ

Η χρόνια φλεγμονή στο έντερο εμποδίζει την απορρόφηση. Δεν έχει σημασία τι τρως αν το έντερο δεν μπορεί να δεχτεί.

Τροφές που στηρίζουν την εντερική υγεία:

• κεφίρ

• γιαούρτι

• ζυμωμένα λαχανικά

Όταν το έντερο λειτουργεί σωστά, ο αιματοκρίτης ακολουθεί.

Τροφές που σαμποτάρουν την προσπάθεια

Ορισμένα τρόφιμα μειώνουν την απορρόφηση σιδήρου:

• καφές

• μαύρο τσάι

• μεγάλες ποσότητες ασβεστίου μαζί με γεύματα σιδήρου

Δεν χρειάζεται αποχή. Χρειάζεται χρονική απόσταση.

Ο αιματοκρίτης ως δείκτης συνολικής υγείας

Χαμηλός αιματοκρίτης δεν αφορά μόνο το αίμα. Αφορά:

• ενέργεια

• αντοχή

• ανοσοποιητική λειτουργία

• ποιότητα ζωής

Η διατροφή μπορεί να αποκαταστήσει ισορροπίες που κανένα συμπλήρωμα δεν πετυχαίνει μόνο του.

Έγκυρες πηγές

• PubMed – Iron deficiency and dietary iron absorption (nofollow):
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25264155/

• NIH – Iron: Fact Sheet for Health Professionals (nofollow):
  https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ & ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

Πόσο γρήγορα ανεβαίνει ο αιματοκρίτης;
Συνήθως σε 4–8 εβδομάδες με σωστή διατροφή.

Αρκεί ο σίδηρος;
Όχι. Χρειάζονται και Β12, φυλλικό και καλή απορρόφηση.

Μπορεί να ανέβει χωρίς συμπληρώματα;
Ναι, σε πολλές περιπτώσεις.