Ο κουρκουμάς χαιρετίζεται ως αντιφλεγμονώδης υπερτροφή – και ο συνδυασμός του με μια κουταλιά μέλι μπορεί να αυξήσει τα αντιοξειδωτικά  , να μειώσει τη φλεγμονή και ακόμη και να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

«Η χρόνια φλεγμονή μπορεί να αυξήσει την αντίσταση της ινσουλίνης, οι φλεγμονώδεις χημικές ουσίες μπορούν να διεγείρουν την όρεξη και την αποθήκευση λίπους και η φλεγμονή έχει τη δυνατότητα να επιβραδύνει τον μεταβολισμό σας», είπε η Julia Zumpano , εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος RDN στην κλινική Cleveland, στο Verywell.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον Zumpano, η προσθήκη μόνο δύο αντιφλεγμονωδών συστατικών στη διατροφή σας είναι απίθανο να βοηθήσει πολύ.

Αντίθετα, μπορεί να χάσετε βάρος τρώγοντας με συνέπεια διάφορα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, κοιμάστε αρκετά και έχοντας έναν ενεργό τρόπο ζωής. «Το σάκχαρο στο αίμα ρυθμίζεται καλύτερα για να μειώσει την αποθήκευση λίπους, η όρεξη και οι λιγούρες είναι πιο πιθανό να καταστέλλονται και ο μεταβολισμός βελτιώνεται», είπε ο Zumpano.

«Μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα περιέχει τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και φυτοχημικά και είναι ένα συνολικό πρόγραμμα υγιεινής διατροφής που θα μπορούσε να οδηγήσει σε απώλεια βάρους εάν κάποιος επιλέξει αυτό το πρόγραμμα διατροφής αντί για το τυπικό πρόγραμμα διατροφής δυτικού τύπου, το οποίο τείνει να είναι υψηλότερο σε επεξεργασμένα κρέατα, επεξεργασμένα σάκχαρα, κορεσμένα λιπαρά και χαμηλότερο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά».

Ωστόσο, η προσθήκη κουρκουμά και μελιού σε μια διατροφή γεμάτη με φλεγμονώδεις τροφές πιθανότατα δεν θα κάνει πολλά για την απώλεια βάρους. «Η χρόνια φλεγμονή επηρεάζει ολόκληρο το σώμα σας· πολλά βήματα πρέπει να ληφθούν  για τη μείωση της φλεγμονής», είπε ο Zumpano.

Εκτός από την απώλεια βάρους, ο κουρκουμάς και το μέλι μπορούν να ωφελήσουν την υγεία σας και με άλλους τρόπους.

Ο κουρκουμάς παίρνει τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες από μια φυσική ένωση, ή πολυφαινόλη, που ονομάζεται κουρκουμίνη . «Είναι επίσης πλούσιο σε φυτοχημικά που μπορούν να έχουν προστατευτικά οφέλη για την υγεία για την καταπολέμηση του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων», δήλωσε ο Brigman.

Το μέλι περιέχει κυρίως ζάχαρη μαζί με αμινοξέα, μέταλλα και βιταμίνες που του προσφέρουν αντιοξειδωτικά αντιφλεγμονώδη οφέλη.

«Η έρευνα για το μέλι δείχνει ότι τα αντιοξειδωτικά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση από προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα και μπορεί να προσφέρουν αντικαταθλιπτικά και αντιαγχωτικά οφέλη», είπε ο Brigman.

Ο κουρκουμάς και η αντιοξειδωτική του κουρκουμίνη
Πώς να εντάξετε τον κουρκουμά και το μέλι στη διατροφή σας
Είναι εύκολο να αρχίσετε να προσθέτετε κουρκουμά και μέλι στη διατροφή σας, ιδιαίτερα ως ρόφημα.

«Το να φτιάξεις τσάι με κουρκουμά και να το γλυκάνεις με μέλι είναι ο πιο εύκολος τρόπος», είπε ο Μπρίγκμαν. «Θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε ένα γλάσο με μέλι και κουρκουμά για να το βάλετε στο κοτόπουλο ή το ψάρι σας, να το προσθέσετε στη σαλάτα σας ή σε ένα smoothie, εάν προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψή ».

Ή, δοκιμάστε ζεστό γάλα και προσθέστε κουρκουμά και μέλι, είπε ο Zumpano. «Λατρεύω το χρυσό γάλα», πρόσθεσε. «Είναι ένα ζεστό ρόφημα που περιλαμβάνει και κουρκουμά και μέλι, αλλά χρησιμοποιεί επίσης τζίντζερ για την πέψη και τις φλεγμονές και μαύρο πιπέρι για αυξημένη απορρόφηση».

Γιατί είναι καλύτερο να μην το παρακάνετε 
Στην περίπτωση του κουρκουμά και του μελιού, η μεγαλύτερη κατανάλωση δεν σημαίνει πάντα περισσότερα οφέλη για την υγεία. Εάν καταναλώνετε πάρα πολύ κουρκουμά, ειδικά μέσω συμπληρωμάτων, μπορεί να αντιμετωπίσετε διάφορα προβλήματα υγείας, είπε ο Brigman.

«Οι παρενέργειες των συμπληρωμάτων μπορεί να περιλαμβάνουν διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, αυξημένο κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά και ηπατική νόσο», είπε ο Brigman. «Η υπερβολική ποσότητα κουρκουμά μπορεί επίσης να επηρεάσει ορισμένα φάρμακα όπως τα αναλγητικά, η χημειοθεραπεία, τα αραιωτικά του αίματος και τα ανοσοκατασταλτικά φάρμακα».

Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να περιέχει υψηλά επίπεδα μετάλλων μολύβδου, επομένως είναι καλύτερο να μην τον καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες.

 Θα πρέπει πάντα να μιλάτε με το γιατρό σας εάν παίρνετε φάρμακα πριν πάρετε κουρκουμά.

Ο Brigman πρόσθεσε ότι η ζάχαρη είναι το κύριο συστατικό του μελιού, επομένως θα πρέπει να αντιμετωπίζεται ως πρόσθετο γλυκαντικό και να καταναλώνεται σχετικά με φειδώ.

Τι σημαίνει αυτό για εσάς
Η κατανάλωση κουρκουμά και μελιού μαζί έχει οφέλη για την υγεία, αλλά χωρίς άλλες αλλαγές στον υγιεινό τρόπο ζωής, η κατανάλωση αυτών των δύο συστατικών από μόνη της δεν θα επηρεάσει την απώλεια βάρους. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας αντιφλεγμονωδών τροφών, ο επαρκής ύπνος και οι δραστηριότητες θα βοηθήσουν στη μείωση της χρόνιας φλεγμονής και θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος.