ΟΙ ΑΡΧΑΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΩΝ ΜΕ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Ένα βότανο με ρίζες στην παράδοση

Το δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) είναι ένα από τα πιο ιερά βότανα της Μεσογείου. Οι μοναχοί το καλλιεργούσαν στις αυλές των μοναστηριών, όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τις θεραπευτικές και πνευματικές του ιδιότητες. Από την αρχαιότητα θεωρήθηκε σύμβολο μνήμης, καθαρότητας και πνευματικής εγρήγορσης.

ΜΑΛΛΙΑ ΠΟΥ ΛΑΜΠΟΥΝ ΣΤΑ 60: ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Το ρόφημα που κρατά το νου σε εγρήγορση

Στις μοναστηριακές βιβλιοθήκες, όπου οι ώρες μελέτης και προσευχής ήταν πολλές, οι μοναχοί έπιναν αφέψημα από δεντρολίβανο. Έβραζαν λίγα φρέσκα κλωνάρια σε νερό και το έπιναν χλιαρό. Σήμερα γνωρίζουμε ότι το δεντρολίβανο περιέχει ροσμαρινικό οξύ και καφεϊκό οξύ, ουσίες που φαίνεται να υποστηρίζουν τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Έρευνες δείχνουν ότι το άρωμά του από μόνο του μπορεί να βελτιώσει τη νοητική απόδοση.

Σύμφωνα με τους μοναχούς και την μοναστηριακή κουλτούρα, η Συνταγή Υγείας: Το δεντρολίβανο και τα μυστικά του

Ιδιότητες δενδρολίβανου

• τονώνει τη μνήμη ενώ βοηθά στην αυτοσυγκέντρωση

• προτείνεται για κράμπες στο στομάχι και για φούσκωμα

• κατά της τριχόπτωσης και των λευκών

• ανοίγει την όρεξη και προκαλεί έκκριση στομαχικών υγρών

• εναρμονίζει την κυκλοφορία του αίματος

• αντιοξειδωτικό

• καταπολεμά τη διάρροια

• αντιβακτηριδιακό

• ενδείκνυται για ατονία, πονοκέφαλο, κρυολόγημα, υπερκόπωση, εξάντληση και κατάθλιψη

• προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα

• αντιμυκητιασικό

• τονώνει τη λειτουργία της καρδιάς

Κατανάλωση δενδρολίβανου

ΜΑΛΛΙΑ ΠΟΥ ΛΑΜΠΟΥΝ ΣΤΑ 60: ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ

Πίνουμε μία κούπα αφέψημα δεντρολίβανου το πρωί, το μεσημέρι και το βράδυ πριν από κάθε γεύμα, για να απολαμβάνουμε καθημερινά τις πολύτιμες ιδιότητές του.

Ο καθαρισμός του χώρου με καύση

Σε πολλά μοναστήρια χρησιμοποιούσαν δεντρολίβανο όπως το λιβάνι. Έκαιγαν τα αποξηραμένα φύλλα για να καθαρίσουν τον αέρα, πιστεύοντας ότι διώχνει μικρόβια και κακή ενέργεια. Κατά τον Μεσαίωνα μάλιστα, θεωρούσαν ότι η καύση δεντρολίβανου μπορούσε να προστατεύσει από επιδημίες. Η σύγχρονη επιστήμη υποστηρίζει ότι το άρωμα του βοτάνου έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Το έλαιο για τους πόνους

Ένα ακόμη μυστικό ήταν το μοναστηριακό έλαιο δεντρολίβανου. Οι μοναχοί άφηναν φρέσκα κλωνάρια σε ελαιόλαδο στον ήλιο για περίπου έναν μήνα. Το έλαιο αυτό το χρησιμοποιούσαν σε εντριβές για πόνους μυών, αρθρώσεων και κυκλοφορικά προβλήματα. Σήμερα, η αρωματοθεραπεία αναγνωρίζει το έλαιο δεντρολίβανου για τις θερμαντικές και αναλγητικές του ιδιότητες.

Για υγιή μαλλιά

Στις μοναστηριακές πρακτικές συναντάμε και το ξέπλυμα των μαλλιών με αφέψημα δεντρολίβανου. Οι μοναχοί το χρησιμοποιούσαν για να δυναμώσουν τις ρίζες, να μειώσουν την τριχόπτωση και να δώσουν λάμψη στα μαλλιά. Αυτή η συνήθεια επιβιώνει μέχρι σήμερα, καθώς το δεντρολίβανο θεωρείται φυσικό τονωτικό του τριχωτού.

Στην κουζίνα των μοναστηριών

Η ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟΥ ΣΤΑ ΨΗΤΑ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΜΠΛΟΚΑΡΕΙ ΤΙΣ ΚΑΡΚΙΝΟΓΟΝΕΣ (HCAS) ΕΝΩΣΕΙΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΣΧΗΜΑΤΙΣΤΟΥΝ, ΟΤΑΝ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΕ ΥΨΗΛΕΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ.

Το δεντρολίβανο έδινε γεύση σε απλά φαγητά της νηστείας: φακές, φασόλια, πατάτες και λαχανικά. Το έντονο άρωμά του βοηθούσε να εμπλουτιστεί η γεύση όταν απουσίαζαν ζωικά προϊόντα. Σήμερα γνωρίζουμε ότι περιέχει αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό.

Ο πνευματικός συμβολισμός

ΒΟΤΑΝΑ ΓΙΑ ΜΠΑΝΙΟ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗΣ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΚΟΥΡΑΣΗ

Για τους μοναχούς, το δεντρολίβανο δεν ήταν μόνο βότανο, αλλά και σύμβολο. Τοποθετούσαν κλωνάρια δίπλα σε εικόνες ή στο κελί τους, ως υπενθύμιση πνευματικής εγρήγορσης και αφοσίωσης. Η παράδοση το αποκαλεί «βότανο της μνήμης», γιατί θεωρούσαν ότι βοηθά τον νου να μένει καθαρός και προσηλωμένος στην προσευχή.

Το μάθημα που μας δίνει

Η μοναστηριακή χρήση του δεντρολίβανου μας διδάσκει ότι η γαλήνη και η φροντίδα του σώματος μπορούν να βρεθούν σε απλές καθημερινές πράξεις: ένα αφέψημα, λίγο άρωμα στο χώρο, ή μερικές σταγόνες ελαίου σε μασάζ. Δεν χρειάζονται πολυτέλειες, αλλά γνώση και μέτρο.

ΜΑΛΛΙΑ ΠΟΥ ΛΑΜΠΟΥΝ ΣΤΑ 60: ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΜΕ ΤΟ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ