ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ «ΞΥΠΝΟΥΝ» ΤΑ ΓΟΝΙΔΙΑ ΤΗΣ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑΣ

ΤΡΩΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑΖΕΙΣ ΤΟ DNA ΣΟΥ – ΤΙ ΔΕΙΧΝΕΙ Η ΝΕΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗ

Τι είναι η Nutriepigenomics

Η Nutriepigenomics είναι ο επιστημονικός κλάδος που μελετά πώς η διατροφή επηρεάζει την έκφραση των γονιδίων. Δεν αλλάζει την αλληλουχία του DNA, αλλά λειτουργεί σαν «διακόπτης» που ρυθμίζει ποια γονίδια θα ενεργοποιηθούν και ποια θα παραμείνουν ανενεργά.

Πώς τα τρόφιμα μιλούν στο DNA

Ο ΔΥΝΑΤΌΣ ΧΥΜΟΣ ΠΟΥ ΑΝΑΝΕΩΝΕΙ ΤΟΥΣ ΜΥΕΣ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ Η ΕΝΤΟΝΟ ΚΟΛΥΜΠΙ

Τα θρεπτικά συστατικά και οι βιοδραστικές ενώσεις της διατροφής μπορούν να επηρεάσουν επιγενετικούς μηχανισμούς όπως η μεθυλίωση του DNA. Έτσι, το μπρόκολο με τη σουλφοραφάνη μπορεί να ενισχύσει την άμυνα κατά του καρκίνου, ενώ τα μούρα, με τις πολυφαινόλες τους, ρυθμίζουν την οξειδωτική φθορά.

Σύμφωνα με το Journal of Nutrition, οι πολυφαινόλες επηρεάζουν θετικά την έκφραση γονιδίων που σχετίζονται με τη μακροζωία.

Η διατροφή ως εργαλείο πρόληψης

Η μεσογειακή διατροφή έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη ρύθμιση γονιδίων που σχετίζονται με φλεγμονές και καρδιαγγειακή υγεία. Αυτό δείχνει πως η καθημερινή επιλογή τροφών μπορεί να λειτουργήσει ως «επιγενετική θεραπεία».

Μια μελέτη στο Journal of Agricultural and Food Chemistry έδειξε ότι οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού επηρεάζουν την έκφραση γονιδίων που σχετίζονται με τον καρκίνο.

Επιγενετική κληρονομιά

Οι επιστήμονες ανακαλύπτουν ότι οι επιδράσεις της διατροφής μπορεί να μεταδοθούν στις επόμενες γενιές. Για παράδειγμα, η πρόσληψη φυλλικού οξέος στην εγκυμοσύνη επηρεάζει την επιγενετική «υπογραφή» του παιδιού, συμβάλλοντας σε καλύτερη υγεία.

Τι σημαίνει για σένα

Ο ΔΥΝΑΤΌΣ ΧΥΜΟΣ ΠΟΥ ΑΝΑΝΕΩΝΕΙ ΤΟΥΣ ΜΥΕΣ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ Η ΕΝΤΟΝΟ ΚΟΛΥΜΠΙ

Η Nutriepigenomics δείχνει ότι δεν είσαι «δέσμιος» των γονιδίων σου. Η διατροφή είναι ένας καθημερινός τρόπος να στέλνεις θετικά μηνύματα στο DNA σου. Μεσογειακή διατροφή, πράσινο τσάι, φρούτα και λαχανικά δεν είναι απλώς τροφές – είναι κώδικες που μιλούν στη βιολογία σου.

Αιθέριο Έλαιο Μύρο. Για την αποκατάσταση φθοράς.

foto: www.freepik.com