Κακάο αντί για καφέ: το απολαυστικό ρόφημα για μια πιο ευχάριστη αρχή στην ημέρα

Αν θέλεις να αλλάξεις τον δεύτερο καφέ της ημέρας με κάτι διαφορετικό, δοκίμασε ένα σπιτικό ρόφημα κακάο. Έχει πλούσια γεύση, ετοιμάζεται γρήγορα και προσαρμόζεται εύκολα στις προτιμήσεις σου. Μπορείς να το πιεις ζεστό, κρύο, με γάλα ή με ένα φυτικό ρόφημα, χωρίς να χρειάζεται να το γεμίσεις ζάχαρη.

Το κακάο αντί για καφέ είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή όταν αναζητάς απόλαυση και λιγότερη καφεΐνη. Όσο για την ενέργεια και τη χαρά; Υπάρχουν λόγοι που το κακάο έχει συνδεθεί με την καλή διάθεση, αλλά αξίζει να ξεχωρίσουμε την ευχάριστη καθημερινή εμπειρία από τις μεγάλες υποσχέσεις.

www.pexels.com

Τι περιέχει το κακάο και γιατί έχει ενδιαφέρον

Βούτυρο Κακάο – Η βελούδινη φροντίδα της φύσης

Το κακάο περιέχει φυσικά θεοβρωμίνη και καφεΐνη, δύο συγγενικές ουσίες με διεγερτική δράση. Στη σκόνη κακάο κυριαρχεί η θεοβρωμίνη, ενώ η ποσότητα της καφεΐνης είναι μικρότερη και διαφέρει ανάλογα με το προϊόν και τη μερίδα.

Μια συνηθισμένη κούπα με μικρή ποσότητα κακάο περιέχει συνήθως αρκετά λιγότερη καφεΐνη από έναν καφέ. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι εντελώς απαλλαγμένη από διεγερτικά ή ότι αποκλείεται να επηρεάσει τον ύπνο σου.

Αν αναζητάς ένα ρόφημα που αντικαθιστά τον καφέ, το κακάο μπορεί να καλύψει τη συνήθεια της κούπας και την ανάγκη για γεύση. Δεν προσφέρει απαραίτητα το ίδιο αίσθημα εγρήγορσης με έναν δυνατό καφέ.

Μπορεί πραγματικά να βοηθήσει τη διάθεση;

Η σχέση του κακάο με τη διάθεση έχει μελετηθεί, με ενδιαφέροντα αλλά ακόμη περιορισμένα ευρήματα. Σε μικρή τυχαιοποιημένη μελέτη, νέοι ενήλικες κατανάλωναν καθημερινά σοκολάτα με 85% κακάο, σοκολάτα με 70% κακάο ή καθόλου σοκολάτα, για τρεις εβδομάδες. Στην ομάδα του 85% καταγράφηκε μείωση των αρνητικών συναισθημάτων.

Η μελέτη αφορούσε μαύρη σοκολάτα, όχι μια κούπα σπιτικό κακάο, επομένως δεν μεταφέρουμε αυτόματα το αποτέλεσμα στο ρόφημα. Ούτε σημαίνει ότι το κακάο αντιμετωπίζει την κατάθλιψη ή προκαλεί εγγυημένη ευφορία.

Πρακτικά, αν σου αρέσει η σοκολατένια γεύση, ένα προσεγμένο ρόφημα μπορεί να κάνει το διάλειμμά σου πιο ευχάριστο. Και αυτή η μικρή καθημερινή απόλαυση έχει τη δική της αξία.

Η βασική συνταγή για κακάο αντί για καφέ

Για μία κούπα θα χρειαστείς:

• 200–250 ml γάλα ή φυτικό ρόφημα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.

• 1–2 κοφτά κουταλάκια άγλυκο κακάο.

• Λίγη κανέλα ή βανίλια, προαιρετικά.

Βάλε το κακάο στην κούπα και πρόσθεσε δύο κουταλιές χλιαρό υγρό. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει λεία πάστα. Ζέστανε το υπόλοιπο γάλα και πρόσθεσέ το σταδιακά, ανακατεύοντας.

Αυτό το μικρό τέχνασμα περιορίζει τους σβόλους και δίνει καλύτερη υφή. Δοκίμασε πριν προσθέσεις γλυκαντικό. Μπορεί να διαπιστώσεις ότι το γάλα και τα αρώματα σε καλύπτουν.

Πέντε DIY παραλλαγές για να μη βαριέσαι

1. Κακάο με κανέλα και βανίλια

Πρόσθεσε μια μικρή πρέζα κανέλα και λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας κατάλληλο για τρόφιμα. Το άρωμα κάνει το ρόφημα πιο ενδιαφέρον, χωρίς να χρειάζεσαι σιρόπι. Χρησιμοποίησε μικρές ποσότητες για να μη χαθεί η γεύση του κακάο.

2. Κρύο κακάο για το απογευματινό διάλειμμα

Διάλυσε πρώτα το κακάο σε λίγο ζεστό νερό. Πρόσθεσε κρύο γάλα και χτύπησε με αναδευτήρα. Σέρβιρε με παγάκια. Έτσι έχεις μια εύκολη εναλλακτική του παγωμένου καφέ, χωρίς έτοιμο σοκολατούχο μείγμα.

3. Κακάο με άρωμα πορτοκαλιού

Βάλε μια μικρή λωρίδα από καλά πλυμένη φλούδα πορτοκαλιού στο γάλα όσο ζεσταίνεται και αφαίρεσέ τη πριν σερβίρεις. Διάλεξε πορτοκάλι με φλούδα κατάλληλη για μαγειρική χρήση. Δεν χρειάζεται χυμός ή σιρόπι για να αποκτήσει άρωμα.

4. Κακάο με αφρόγαλα

Κράτησε λίγο ζεστό γάλα και χτύπησέ το με το μικρό μιξεράκι. Πρόσθεσε τον αφρό επάνω στο ρόφημα και πασπάλισε ελάχιστο κακάο. Η πιο πλούσια αίσθηση δεν απαιτεί κρέμα γάλακτος ή σαντιγί.

5. Κακάο με λίγο ταχίνι

Ανάμειξε ένα κουταλάκι ταχίνι με την πάστα κακάο και μετά πρόσθεσε το ζεστό υγρό. Δίνει πιο γεμάτη γεύση, αλλά προσθέτει και θερμίδες. Είναι μια παραλλαγή για όσες αγαπούν το σουσάμι, όχι απαραίτητο συστατικό για να γίνει το ρόφημα «υγιεινό».

Ποιο κακάο να αγοράσεις

Δώσε κολλαγόνο στο δέρμα σου με λάδι σεντέλα ασιατική. Κατά της κυτταρίτιδας.

Αναζήτησε σκόνη κακάο χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Διάβασε τα συστατικά: τα έτοιμα μείγματα για σοκολατούχο ρόφημα μπορεί να έχουν τη ζάχαρη στην πρώτη θέση.

Δεν χρειάζεται να πληρώσεις περισσότερο επειδή μια συσκευασία υπόσχεται «ενέργεια», «ευτυχία» ή «υπερτροφή». Ούτε η ένδειξη «ωμό» εγγυάται ότι θα αισθανθείς καλύτερα. Η γεύση, η σύνθεση και η ποσότητα που χρησιμοποιείς είναι πιο χρήσιμα κριτήρια.

Αν επιλέγεις φυτικό ρόφημα, έλεγξε ξεχωριστά τη ζάχαρη και την πρωτεΐνη. Τα προϊόντα διαφέρουν αρκετά μεταξύ τους.

Για περισσότερη ενέργεια, σκέψου και το πρωινό

Ένα ρόφημα δεν διορθώνει από μόνο του την έλλειψη ύπνου ή το γεγονός ότι έμεινες πολλές ώρες νηστική. Αν πίνεις καφέ για να παρακάμψεις την πείνα, δοκίμασε να συνδυάσεις το κακάο με ένα κανονικό πρωινό.

Μπορείς να βάλεις δίπλα γιαούρτι με βρώμη, ένα αυγό με ψωμί ολικής ή ένα μικρό τοστ. Το κακάο με γάλα προσφέρει διατροφική ενέργεια, αλλά η συνολική σύνθεση του γεύματος έχει μεγαλύτερη σημασία από ένα μεμονωμένο συστατικό.

Αν παρακολουθείς τους υδατάνθρακες, υπολόγισε το γάλα, το φυτικό ρόφημα και όσα προσθέτεις. Το μέλι παραμένει πηγή σακχάρων, ακόμη κι όταν χρησιμοποιείται σε σπιτική συνταγή.

Πότε να το απολαμβάνεις

Δοκίμασέ το αρχικά το πρωί ή νωρίς το απόγευμα και παρατήρησε πώς σου ταιριάζει. Αν η καφεΐνη σε επηρεάζει, μην θεωρήσεις δεδομένο ότι το κακάο είναι κατάλληλο πριν από τον ύπνο.

Αν πίνεις αρκετούς καφέδες καθημερινά, αντικατάστησε πρώτα έναν αντί να τους κόψεις όλους απότομα. Έτσι η αλλαγή γίνεται πιο εύκολη. Το σπιτικό κακάο μπορεί να αποκτήσει τη θέση του στην ημέρα σου χάρη στη γεύση και την ευκολία του, χωρίς να χρειάζεται να του ζητήσεις περισσότερα από όσα μπορεί να προσφέρει.

Έλαιο στρουθοκάμηλου σβήσιμο ρυτίδων λαιμού