Τα τουρσιά είναι λαχανικά , που έχουν περάσει από τη διαδικασία του τουρσί, μια τεχνική που συντηρεί τα τρόφιμα και παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι τουρσί και μερικές από τις πιο κοινές περιλαμβάνουν τη ζύμωση και το αλατισμό με αλάτι ή ξύδι. Αν και ...