Μυστικά ομορφιάς | mystikaomorfias.gr

Ετικέτα: Χριστούγεννα

  • Η βασιλόπιτα-κρεατόπιτα του Μοναχού Επιφάνιου

    Η βασιλόπιτα-κρεατόπιτα του Μοναχού Επιφάνιου

    Όταν ο Μοναχός Επιφάνιος έγραφε για τις Πρωτοχρονιές των αναμνήσεών του στη Μακεδονία, είχε μοιραστεί με τον Γαστρονόμο και ετούτη εδώ την ξεχωριστή συνταγή για αλμυρή βασιλόπιτα με κρέας, πράσα και ξηρούς καρπούς.

    Μοναχός Επιφάνιος

    Εικονογράφηση: Σωτήρης Μαργέλος

    Σε όλη τη Μακεδονία, στις πόλεις και στα χωριά, παλαιότερα που δεν υπήρχαν οι τηλεοράσεις, τον Άγιο Βασίλη τον ξέραμε αλλιώς. Ένας από τους τρεις Ιεράρχες, σοφός και ασκητικός, με μαύρα ράσα, ερχόταν από την Ανατολή να μας φέρει το νέο έτος με ευλογίες, ευημερία, υγεία και σοδειές. Κι εμείς, πιτσιρίκια τότε, τραγουδούσαμε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς τα κάλαντα, διαφορετικά.

    Αλλάζουν οι άνθρωποι, αλλάξαμε και εμείς, χαθήκαμε, όπως λέει και το λαϊκό τραγούδι. Τώρα βρήκαμε άλλα, πιο φανταχτερά πράγματα, ζωηρά χρώματα, άλλες μυρωδιές, περισσότερες επιθυμίες και δικαιώματα, λιγότερα όνειρα και ακόμα λιγότερες υποχρεώσεις. Άλλαξε και ο Άγιος Βασίλης και έρχεται από τη Δύση πάνω σε άρμα που το σέρνουν τάρανδοι. Χοντρούλης, ντυμένος στα κόκκινα, με έναν σάκο δώρα και χαμογελαστός. Μας έμεινε όμως το έθιμο της βασιλόπιτας με το φλουρί.

    Βασιλόπιτα με κρέας (Κρεατόπιτα)
    Υλικά

    400 γρ. κιμάς χοιρινός, χοντροκομμένος

    400 γρ. μοσχάρι (ελιά), κομμένο με το μαχαίρι σε πολύ μικρά κυβάκια

    3 πράσα, ψιλοκομμένα

    3 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

    200 ml ελαιόλαδο

    αλάτι, πιπέρι

    λίγο κύμινο, σε σκόνη

    250 γρ. κουκουνάρι ή χοντροκομμένα αμύγδαλα, λευκά

    3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα, προαιρετικά

    Για το φύλλο

    1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

    1 κ.γ. αλάτι

    100 γρ. κορν φλάουρ

    1/2 λίτρο χλιαρό νερό

    150 ml ελαιόλαδο

    Διαδικασία

    Γέμιση

    Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα πράσα με το ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε τον κιμά και το ψιλοκομμένο κρέας. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα ομοιόμορφα, προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά, τους ξηρούς καρπούς και τα αυγά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σιγοανακατεύουμε και κουνάμε ελαφρώς την κατσαρόλα μας, μέχρι να φύγουν όλα τα ζουμιά. Βγάζουμε την κατσαρόλα στην άκρη να ηρεμήσει.

    Φύλλο

    Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα φύλλα. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το χλιαρό νερό σιγά σιγά και ζυμώνουμε, μέχρι η ζύμη να αρχίσει να κολλάει. Την αφήνουμε να ηρεμήσει για 15 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Με το ένα θα κάνουμε φύλλα για το κάτω μέρος της πίτας και με το άλλο για το επάνω μέρος. Πλάθουμε το μισό ζυμάρι, το χωρίζουμε σε τρία μέρη και με τον πλάστη μας ανοίγουμε τρία μικρά πιτάκια με διάμετρο περίπου 20 εκ. Βάζουμε το ένα πάνω από το άλλο – πιτάκι, λάδι, πιτάκι, λάδι, πιτάκι– και τα πλάθουμε όλα μαζί μέχρι να ανοίξει το φύλλο μας, έως τη διάμετρο του ταψιού μας. Έτσι έχουμε τρία φύλλα μαζί σε ένα. Τα απλώνουμε στο ταψί μας που το έχουμε αλείψει με λάδι. Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα. Εδώ παρακαλώ μην ξεχάσετε το φλουρί. Με τον ίδιο τρόπο πλάθουμε την υπόλοιπη ζύμη και την τοποθετούμε πάνω από τη γέμιση. Βρέχουμε ελαφρώς με νερό τη βασιλόπιτα και τη στολίζουμε με ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας, φουντούκια, αμύγδαλα κ.λπ., σχηματίζοντας έναν σταυρό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, σε χαμηλό ράφι στον φούρνο, για 35-40 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει καλά η πίτα και να έχει ψηθεί και από κάτω.

    Το άρθρο πρωτοδημοσιεύτηκε στο περιοδικό Γαστρονόμος, τεύχος 165.

    Άρθρα και Συνταγές με Αλεύρι (ζύμες)

    Εικονογράφηση: Σωτήρης Μαργέλος

    www.gastronomos.gr

    Το περπάτημα στο χιόνι έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα – που σίγουρα δε θα σκεφτόσουν

  • ΕΦΑΓΕΣ ΑΤΕΛΕΙΩΤΑ ΓΛΥΚΑ; ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ

    ΕΦΑΓΕΣ ΑΤΕΛΕΙΩΤΑ ΓΛΥΚΑ; ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΜΕΡΑ

    Πώς χειρίζεσαι τις μέρες που το παράκανες με τα γλυκά; Συμβουλές της επόμενης μέρας για να βοηθήσεις τον οργανισμό σου.

    Είναι η ημέρα που νιώθεις την ακατανίκητη λαχτάρα να φας γλυκό. Το ένα δεν σε καλύπτει. Συνεχίζεις με δεύτερο, με τρίτο και πριν το καταλάβεις μέσα σε λίγη ώρα έχεις καταναλώσει όσα γλυκά δεν είχες φάει τους δυο προηγούμενους μήνες μαζί. Είναι κάτι που όλοι μας ζούμε τουλάχιστον μια φορά στις γιορτές. Ειδικά, αν τα μελομακάρονα είναι… μπουκιές.

    Αφού… ολοκληρώσουμε τη διαδικασία, οι περισσότεροι πνιγόμαστε, όχι από τη ζάχαρη και το μέλι, αλλά από τύψεις και ενοχές για την ασυδοσία μας. Σκεφτόμαστε τι μπορούμε να κάνουμε για να «ρεφάρουμε». Αρχίζουμε από τις περικοπές. Λάθος.

    Για αρχή, απενοχοποιήσου.

    Ζάχαρη έφαγες. Δεν έκανες κάποιο έγκλημα. Εκτός και αν έχεις φωτογράφιση για εξώφυλλο το πρωί ή αν έχεις κάποιο πρόβλημα υγείας που κάνει απαγορευτικό το συγκεκριμένο συστατικό, δεν υπάρχει κάποιο πρόβλημα με μια παρασπονδία.

    Θα προκύψει πρόβλημα αν δεν σεβαστείς τις ανάγκες του οργανισμού σου.

    Ίσως βοηθάει να σκέφτεσαι ότι η επίδραση της ζάχαρης στον εγκέφαλο είναι ακριβώς η ίδια με την κοκαΐνη: φωτίζει τους ίδιους υποδοχείς. Γι’ αυτό και λαχταράμε ζάχαρη (ή απλούς υδατάνθρακες) ακόμα και αν έχουμε φάει ένα κιλό γλυκά.

    Σημείωσε ότι και το άγχος εντείνει αυτήν τη λαχτάρα, αναζητάμε υδατάνθρακες και ζάχαρη. Αν υποκύψουμε, λίγο αργότερα θα ζήσουμε πτώση του σακχάρου, που θα μας κάνει να λαχταράμε ζάχαρη ή υδατάνθρακα και στο επόμενο γεύμα. Ναι, αυτό το καζάνι δεν έχει πάτο.

    Εκτός και αν κάνουμε αυτό που πρέπει: δηλαδή να φάμε όσα γεύματα πρέπει να φάμε την επομένη, φροντίζοντας την ισορροπία των συστατικών.

    Αν παραλείψουμε κάποιο γεύμα –έχοντας στο μυαλό μας ότι θα ρεφάρουμε για όσα καταναλώσαμε την προηγουμένη– αυτό που θα καταφέρουμε είναι να κάνουμε υπερκατανάλωση τροφής για να ικανοποιήσουμε τις αμέτρητες λιγούρες μας.

    Αυτό θα συμβεί γιατί όταν στερούμε από το σώμα μας αυτό που έχει ανάγκη διατροφικά, αυξάνει τις λεγόμενες ορμόνες της πείνας.

    Καταναλώνοντας, λοιπόν, ένα πρωινό που έχει πρωτεΐνες, καλά λιπαρά (αβοκάντο, ξηροί καρποί, σπόροι, σολομός, edamame κ.ά.) και φυτικές ίνες, θα σταθεροποιηθεί το σάκχαρο στο αίμα, που είναι και το ζητούμενο. Αν μπορούμε, συνεχίζουμε με αυτά τα συστατικά, έως το βράδυ.

    Τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν έχουμε φάει πολλά γλυκά;

    Η Δρ Vishakha Shivdasani εξήγησε χαρακτηριστικά, στην ινδική Vogue ότι «όταν το σώμα έχει λάβει περισσότερη ζάχαρη από αυτή που έχει συνηθίσει, προσπαθεί να… κάνει τα μαθηματικά.

    »Έτσι, παράγει γρήγορα ινσουλίνη σε μια προσπάθεια να διατηρήσει τα επίπεδα σταθερά και αυτό προκαλεί μείωση της γλυκόζης στο αίμα. Κάτι που έχει ως αποτέλεσμα μια ξαφνική πτώση των επιπέδων ενέργειας, γνωστή και ως υπογλυκαιμία ή πτώση του σακχάρου.

    »Ακολούθως, το πάγκρεας θα προσπαθήσει να επιστρέψει το σάκχαρο στο αίμα σε ένα φυσιολογικό εύρος, εκκρίνοντας μια ορμόνη που ονομάζεται γλυκαγόνη. Όταν αυτό συνδυάζεται με μείωση του σακχάρου στο αίμα, μπορεί να μας κάνει να αισθανθούμε κόπωση, ζάλη, σύγχυση και πείνα».

    Πώς θα βοηθήσουμε την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα;
    Γι’ αυτό είναι χρήσιμο να υποστηρίξουμε μέσω της τροφής την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα, με το πρωινό που δώσαμε ήδη. Αν φάμε αργά, θα βοηθήσουμε στομάχι να ενημερώσει τον εγκέφαλο, μέσω της ορμόνης του κορεσμού που λέγεται λεπτίνη, πως είμαστε χορτάτοι. Η διαδρομή αυτή χρειάζεται 20 λεπτά.

    Ένα άλλο βοήθημα που πιάνει και όταν έχουμε hangover είναι… ο ιδρώτας μας. Δεν χρειάζεται κάτι τρελό. Αρκεί ένα γρήγορο περπάτημα. Η άσκηση βοηθά στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και ενθαρρύνει τους μυς να συστέλλονται, γεγονός που τους επιτρέπει να προσλαμβάνουν την περίσσεια γλυκόζης και να τη χρησιμοποιούν για ενέργεια.

    Τέλος, δεν πρέπει να ξεχνάμε να ενυδατωνόμαστε. Ίσως να σε βοηθήσει να θυμάσαι το γεγονός ότι με το νερό ξεπλένουμε το σώμα μας. Μας βοηθά να νιώσουμε πιο ανάλαφροι. Αν βάλεις και λίγη κανέλα (βλ. σταθεροποιητής σακχάρου στο αίμα), η ισορροπία που έχεις ανάγκη, θα γίνει πραγματικότητα πιο γρήγορα.

    www.ow.gr

    www.pexels.com

    Πώς να πλένουμε τα μάλλινα πουλόβερ στο πλυντήριο

  • Χοιρινό με κυδώνια στο φούρνο

    Χοιρινό με κυδώνια στο φούρνο

    Ένα κλασικό σπιτικό γιορτινό πιάτο.

    Ευαγγελία Φωτεινιά
    Χοιρινό με κυδώνια στο φούρνο
    Φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος
    Info
    Χρόνος Προετοιμασίας:

    15λ
    Χρόνος Μαγειρέματος:

    120λ
    Υλικά

    Για 4-6 μερίδες
    1.000-1.200 γρ. χοιρινό (σπάλα ή μπούτι)
    4 μεγάλες πατάτες κομμένες κυδωνάτες
    2 μεγάλα κυδώνια κομμένα κυδωνάτα
    3 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες
    3 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
    3/4 φλιτζ. ε.π. ελαιόλαδο
    1 κ.γ. βούτυρο
    1 ποτηράκι κρασί
    Λίγο δεντρολίβανο
    Λίγη ρίγανη
    Λίγο θυμάρι
    1 κ.γ. πετιμέζι ή μέλι
    Αλάτι, πιπέρι

    Εκτέλεση
    Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μερίδες και το βάζουμε στη γάστρα ή σε ταψί. Το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι και δεντρολίβανο.

    Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα κυδώνια, το σκόρδο, το μέλι ή το πετιμέζι, το κρασί, το λάδι το βούτυρο και λίγο νερό.

    Ανακατεύουμε καλά να μοιραστούν ομοιόμορφα τα υλικά και σκεπάζουμε τη γάστρα με το καπάκι της.

    Αν χρησιμοποιήσουμε ταψί, καλύπτουμε το φαγητό με αντικολλητικό χαρτί και το σφραγίζουμε με αλουμινόχαρτο.

    Ψήνουμε το χοιρινό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, για 1-1½ ώρα. Κατόπιν ξεσκεπάζουμε το ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγη ώρα ακόμα, μέχρι να μαλακώσει τελείως το κρέας και να ροδίσει όμορφα το φαγητό.

    www.tovima.gr

    Φωτό: Γιώργος Δρακόπουλος

     

  • Βουτυράτοι κουραμπιέδες του Πετέκ

    Βουτυράτοι κουραμπιέδες του Πετέκ

    Οι κουραμπιέδες του ζαχαροπλαστείου Πετέκ είναι περιζήτητοι.

    Γιώργος Μαγκλάρας
    Βουτυράτοι κουραμπιέδες του Πετέκ
    Φωτό: Άρτεμις Τσίπη

    Χρόνος Προετοιμασίας:

    30λ
    Χρόνος Μαγειρέματος:

    40λ
    Βαθμός Δυσκολίας:

    Υλικά
    Για 35 τεμάχια
    360 γρ. βούτυρο γάλακτος
    150 γρ. άχνη ζάχαρη + επιπλέον
    για το σερβίρισμα
    950 γρ. μαλακό αλεύρι
    150 γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα
    και σπασμένα
    1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
    Λίγο κονιάκ ή ανθόνερο

    Εκτέλεση
    Χτυπάμε καλά σε μια μπασίνα το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

    Η διαδικασία πρέπει να γίνεται με αργούς ρυθμούς χωρίς να σταματάμε το ανακάτεμα. Στο τέλος ενσωματώνουμε το καβουρντισμένο αμύγδαλο και πλάθουμε τους κουραμπιέδες.

    Τους αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C, για 40 λεπτά.

    Αφού κρυώσουν, τους ψεκάζουμε με κονιάκ ή ανθόνερο και τους πασπαλίζουμε με άχνη, χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο.

    Πηγή: www.tovima.gr

    Φωτογραφία: www.tovima.gr

     

    Λάδι κανέλας.

  • Γαλοπούλα με γέμιση από στιφάδο και πουρέ κολοκύθας

    Γαλοπούλα με γέμιση από στιφάδο και πουρέ κολοκύθας

    Τίμος Ζαχαράτος

    www.tovima.gr
    Γαλοπούλα με γέμιση από στιφάδο και πουρέ κολοκύθας
    Φωτό: Γιάννης Συκιανάκης

    Χρόνος Προετοιμασίας:

    40λ
    Χρόνος Μαγειρέματος:

    180λ
    Υλικά

    Για 6-8 άτομα
    Για τη γαλοπούλα
    • 1 γαλοπούλα (3½-4 κιλά)
    • 10 καρότα
    • 1 κιλό μικρά κρεμμύδια για στιφάδο
    • 1 φύλλο δάφνης
    • 2 κλωνάρια θυμάρι
    • 2 κλωνάρια δεντρολίβανο
    • 5 κόκκους μπαχάρι
    • 2 κ.γ. μουστάρδα
    • 1 κ.γ. πάπρικα
    • 80 γρ. κάσιους
    • Αλάτι, πιπέρι
    • 200 ml κόκκινο κρασί
    • 1 κ.σ. πετιμέζι
    • 1 κ.γ. μέλι
    • Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
    • Λίγο βούτυρο

    Για τον πουρέ κολοκύθας
    1 ολόκληρη κολοκύθα
    250 γρ. βούτυρο
    250 γρ. κρέμα γάλακτος
    3 κλωνάρια θυμάρι
    1 κ.γ. λευκό πιπέρι
    ½ κ.γ. μπούκοβο
    2 κ.γ. μέλι
    Αλάτι
    Εκτέλεση
    Για τη γαλοπούλα
    Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, τα κάσιους, το μέλι και το πετιμέζι.

    Ανακατεύουμε και αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε εσωτερικά και εξωτερικά τη γαλοπούλα και στη συνέχεια τη θωρακίζουμε σε ένα σκεύος με λίγη λιπαρή ουσία (ελαιόλαδο ή βούτυρο).

    Τη μεταφέρουμε σε ένα ταψί και την αλείφουμε με τη μουστάρδα και βούτυρο. Τη γεμίζουμε με το μείγμα των κρεμμυδιών, τη σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε
    στους 180°C για 2 ώρες περίπου.

    Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο με τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσει η γαλοπούλα.

    Για τον πουρέ κολοκύθας
    Καθαρίζουμε την κολοκύθα από σπόρια και ίνες, την κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και την απλώνουμε σε ένα ταψί μελαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι και την ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά.

    Στη συνέχεια πολτοποιούμε την κολοκύθα στον πολυκόφτη και τη μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά.

    Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το μπούκοβο και το μέλι. Ανακατεύουμε και ενσωματώνουμε σταδιακά το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αποκτήσει βελούδινη υφή.

    ΠΗΓΗ: www.tovima.gr

    ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: www.tovima.gr

  • Τροφική δηλητηρίαση: Προσοχή σε ρύζι, μακαρόνια – Πώς να την αποφύγετε

    Τροφική δηλητηρίαση: Προσοχή σε ρύζι, μακαρόνια – Πώς να την αποφύγετε

    Πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε σωστά τα υπολείμματα από τα οικογενειακά τραπέζια των γιορτών

    Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν και τα οικογενειακά τραπέζια να γεμίζουν με παραδοσιακά φαγητά, είναι φυσικό να έχουμε περισσεύματα, ειδικά από ρύζι και ζυμαρικά. Ωστόσο, το να αποθηκεύσετε και να καταναλώσετε σωστά το υπόλοιπο φαγητό είναι ουσιώδες για να αποφύγετε μπελάδες με την υγεία σας.

    Αν δεν προσέξετε, μπορεί να αντιμετωπίσετε τροφική δηλητηρίαση, η οποία, αν και συνήθως διαρκεί λίγο, μπορεί να προκαλέσει άγχος και δυσφορία, μια δυσάρεστη κατάσταση, ειδικά εν μέσω γιορτών. Ευτυχώς, υπάρχουν εύκολοι τρόποι να αποφύγετε αυτόν τον κίνδυνο και να καταναλώσετε τα περισσεύματα με ασφάλεια.

    Η Δρ. Marina Elisabeth Aspholm, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Νορβηγίας για τις Περιβαλλοντικές και Βιοεπιστήμες (NMBU) που έχει εντρυφήσει σε βασικά παθογόνα υπεύθυνα για τροφιμογενή νοσήματα, δίνει βασικές συμβουλές ασφαλείας.

    Το βακτήριο Bacillus cereus πίσω από τη δηλητηρίαση

    Η βασική αιτία για την τροφική δηλητηρίαση από ρύζι και ζυμαρικά είναι το βακτήριο Bacillus cereus. Πρόκειται για ένα βακτήριο που βρίσκεται φυσικά στο έδαφος και μπορεί να επιμολύνει διάφορες τροφές, όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά.

    Κατά το μαγείρεμα, ενώ οι περισσότεροι παθογόνοι μικροοργανισμοί σκοτώνονται, το Bacillus cereus είναι πολύ ανθεκτικό, καθώς βρίσκεται σε μορφή σπόρου και μπορεί να επιβιώσει σε υψηλές θερμοκρασίες. Το πρόβλημα αρχίζει όταν το φαγητό παραμένει εκτός ψυγείου για πολλές ώρες. Όταν το Bacillus cereus «ξυπνήσει» από την αδρανοποίησή του, μπορεί να αρχίσει να πολλαπλασιάζεται και να παράγει τοξίνες. Αυτές οι τοξίνες προκαλούν διάρροια και εμετό, με αποτέλεσμα την τροφική δηλητηρίαση.

    Ποιες συνθήκες ευνοούν την ανάπτυξή του;

    Ο Bacillus cereus αρχίζει να αναπτύσσεται όταν φαγητό παραμένει για πολλές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Σύμφωνα με την Aspholm, μετά από έξι ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, τα βακτήρια αρχίζουν να αναπτύσσονται με γρήγορο ρυθμό. Όσο πιο πολύ το φαγητό παραμένει εκτός ψυγείου, τόσο περισσότερα βακτήρια αναπτύσσονται. Αν το φαγητό δεν μπήκε στο ψυγείο σύντομα ή αν το ψυγείο δεν είναι αρκετά κρύο, υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να δημιουργηθούν τοξίνες.

    Αυτός είναι και ο λόγος που η σωστή αποθήκευση των περισσευμάτων φαγητού είναι πολύ σημαντική. Το ίδιο ισχύει και για άλλες τροφές, όπως ο πουρές πατάτας ή οι σαλάτες, οι οποίες έχουν δείξει ότι είναι εξίσου ευάλωτες σε δηλητηριάσεις από το ίδιο βακτήριο.

    Συμπτώματα και σοβαρότητα της δηλητηρίασης

    Είναι καλό να γνωρίζετε πως τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης από το Bacillus cereus δεν διαρκούν πολύ και συνήθως δεν προκαλούν μόνιμη βλάβη. Συνήθως, το άτομο θα αντιμετωπίσει διάρροια ή εμετό για λίγες ώρες. Ωστόσο, αν και εξαιρετικά σπάνιες, έχουν καταγραφεί περιπτώσεις θανατηφόρου τροφικής δηλητηρίασης από υπολείμματα που έμειναν εκτός ψυγείου για πάνω από δύο μέρες.

    Αυτό που αξίζει να θυμάστε, σύμφωνα με την Aspholm, είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν Bacillus cereus καθημερινά χωρίς να αρρωσταίνουν, καθώς η ποσότητα που καταναλώνεται είναι συνήθως μικρή και δεν αρκεί για να προκαλέσει ασθένεια.

    Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα υπολείμματα;

    Για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση από περισσεύματα ρυζιού ή ζυμαρικών, ακολουθήστε μερικές απλές συμβουλές που προτείνει η ειδικός:

    Μη μαγειρεύετε υπερβολικά μεγάλη ποσότητα φαγητού. Προσπαθήστε να υπολογίζετε τις μερίδες για να αποφύγετε τα πολλά υπολείμματα.
    Ψύξτε το φαγητό γρήγορα. Αν έχετε μαγειρέψει μεγάλη ποσότητα, χωρίστε τη σε μικρότερα δοχεία για να κρυώσει πιο γρήγορα.

    Ελέγξτε τη θερμοκρασία του ψυγείου σας. Πρέπει να είναι τουλάχιστον 4°C για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηρίων.
    Αποθηκεύστε τα περισσεύματα στο ψυγείο το συντομότερο δυνατόν και μην τα αφήνετε εκτός ψυγείου για πάνω από έξι ώρες.
    Αν το φαγητό έχει περίεργο χρώμα, μυρωδιά ή υφή, μην το καταναλώσετε. Ωστόσο, η μυρωδιά ή η γεύση δεν είναι πάντα αξιόπιστα σημάδια για το αν το φαγητό έχει επικίνδυνες τοξίνες.
    Αν χρειαστεί, χρησιμοποιήστε ξύδι. Το ξύδι μειώνει την ανάπτυξη βακτηρίων λόγω του χαμηλού pH του.
    Πηγή: ygeiamou.gr

    Ρυζέλαιο. Το έλαιο της Ιαπωνικής ομορφιάς.

    www.pexels.com

    Αιθέριο Έλαιο Αγιόκλημα.

  • 21 μέρες για τα Χριστούγεννα: Το πρόγραμμα διατροφής που εγγυάται επίπεδη κοιλιά

    21 μέρες για τα Χριστούγεννα: Το πρόγραμμα διατροφής που εγγυάται επίπεδη κοιλιά

    Με το πρόγραμμα αυτό και την απαραίτητη αφοσίωση, θα δεις τη διαφορά στο σώμα σου και θα νιώσεις όμορφα μέχρι τα Χριστούγεννα.

    Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, και αν στόχος σου είναι να νιώθεις αυτοπεποίθηση και άνεση στο αγαπημένο σου outfit, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να ξεκινήσεις. Παρακάτω θα βρεις ένα εύκολο, ισορροπημένο και αποτελεσματικό πρόγραμμα διατροφής που μπορείς να ακολουθήσεις για να μειώσεις το πρήξιμο και να επιτύχεις μια επίπεδη κοιλιά σε μόλις 21 μέρες.

    Το πρόγραμμα διατροφής που εγγυάται επίπεδη κοιλιά

    Πρωινό

    Βρώμη με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και φρέσκα φρούτα (π.χ. μούρα ή μήλο).
    Επιπλέον: Λίγο μέλι ή κανέλα για γεύση και αντιοξειδωτικά.
    Εναλλακτική: Ομελέτα με ασπράδια αυγών, λαχανικά και μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης.

    Σνακ

    10-15 ωμά αμύγδαλα ή καρύδια.
    Ένα μικρό φρούτο, όπως ένα ακτινίδιο ή μανταρίνι.

    Μεσημεριανό

    Κύριο γεύμα: Ψητό κοτόπουλο ή ψάρι (π.χ. σολομός) με σαλάτα από πράσινα λαχανικά, ελαιόλαδο και λεμόνι.
    Συνοδευτικό: 1/2 φλιτζάνι καστανό ρύζι ή κινόα.
    Εναλλακτική: Φακές με λαχανικά και λίγο ελαιόλαδο.

    Απογευματινό σνακ

    Ένα κομμάτι μαύρη σοκολάτα (70% κακάο) και ένα πράσινο τσάι.
    Ή ένα smoothie με φυτικό γάλα, σπανάκι, μπανάνα.

    Βραδινό

    Κύριο γεύμα: Σούπα λαχανικών με ψητό τόφου ή γαρίδες.
    Εναλλακτική: Σαλάτα με αυγό βραστό, αγγούρι, ντομάτα και ξηρούς καρπούς.

    Συμβουλές για καλύτερα αποτελέσματα
    ► Πιες αρκετό νερό: Τουλάχιστον 8-10 ποτήρια την ημέρα για να διατηρείς το σώμα σου ενυδατωμένο και να βοηθήσεις στην αποτοξίνωση.

    ► Περιόρισε το αλάτι: Το υπερβολικό αλάτι μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών, γι’ αυτό προτίμησε μπαχαρικά και μυρωδικά για να δώσεις γεύση στα φαγητά σου.

    ► Μείωσε τη ζάχαρη: Απόφυγε ροφήματα και επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη, γιατί συμβάλλουν στην αύξηση του λίπους γύρω από την κοιλιά.

    ► Κατανάλωσε φυτικές ίνες: Ενίσχυσε τη διατροφή σου με λαχανικά, φρούτα, βρώμη και ολικής άλεσης προϊόντα για καλύτερη πέψη.

    ► Ασκήσου τακτικά: Συνδύασε το πρόγραμμα διατροφής με ασκήσεις κοιλιακών, cardio και stretching για γρηγορότερα αποτελέσματα.

    ► Διατήρησε το κίνητρό σου: Μην ξεχνάς ότι οι μικρές, σταθερές αλλαγές κάνουν τη διαφορά. Κράτα ημερολόγιο με τα γεύματά σου, ζύγισε τον εαυτό σου μία φορά την εβδομάδα και αντάμειψε τον κόπο σου με υγιεινούς τρόπους (π.χ. μια βόλτα ή ένα νέο βιβλίο).

    Τι να αποφεύγεις για επίπεδη κοιλιά
    ► Αναψυκτικά: Προκαλούν πρήξιμο και κατακρατήσεις.
    ► Τηγανητά: Υπερβολικές θερμίδες και λιπαρά που δεν βοηθούν στον στόχο σου.
    ► Έτοιμα γεύματα: Περιέχουν κρυφό αλάτι, ζάχαρη και συντηρητικά.

    shape.gr

    foto: www.freepik.com

    Άργιλος: τι χρώμα να χρησιμοποιήσεις εάν έχεις ώριμο, λιπαρό ή ξηρό δέρμα.

     

  • Προετοιμάσου για τα Χριστούγεννα με το pretox – το νέο detox

    Προετοιμάσου για τα Χριστούγεννα με το pretox – το νέο detox

    Εάν θέλεις να καθαρίσεις το σώμα σου για τη δίαιτα που θα ακολουθήσεις πριν τα Χριστούγεννα, κάνε pretox από σήμερα κιόλας!

    Δεν προτείνουμε να ξεκινήσεις μία αυστηρή δίαιτα για να χάσεις κιλά αλλά ένα πρόγραμμα που θα σε βοηθήσει να προετοιμάσεις το σώμα σου για σωστή διατροφή και απώλεια βάρους. Αν μέχρι τώρα γνώριζες το Detox καιρός να μάθεις και το Pretox (από το Prepare + Detox), το οποίο υπόσχεται να σε βοηθήσει να μεταβείς πιο ομαλά στη δίαιτα που θα ξεκινήσεις.

    Αν μάλιστα έχεις συχνούς πονοκεφάλους, στομαχικές διαταραχές, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, νιώθεις κούραση και εξάντληση, έχεις κράμπες, έλλειψη ενέργειας ή οποιαδήποτε άλλα συμπτώματα πιθανότατα χρειάζεσαι αποτοξίνωση. Η αποτοξίνωση από το φαγητό συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του μεταβολισμού. Μέσω της διατροφικής αποτοξίνωσης το ανοσοποιητικό σου σύστημα βελτιώνεται, με αποτέλεσμα να είσαι περισσότερο ανθεκτική σε ιώσεις, ενώ τα επίπεδα χοληστερίνης και σακχάρου μειώνονται, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών ασθενειών.

    Γιατί να κάνεις pretox και όχι detox
    Ο οργανισμός σου κάνει μόνος του αποτοξίνωση, γίνεται φυσικά από τα όργανα του σώματος και κανονικά δεν χρειάζονται βοήθεια από detox προγράμματα. Για παράδειγμα το αναπνευστικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των τριχών της μύτης και της βλέννας στους πνεύμονές σου, φιλτράρει βλαβερές ουσίες, όπως σκόνη και βακτήρια. Τα νεφρά φιλτράρουν περίπου δύο κιλά απόβλητα την ημέρα, τα οποία αποβάλλονται μέσω της ούρησης. Και το συκώτι μεταβολίζει τα φάρμακα και φιλτράρει το αίμα πριν κυκλοφορήσει στο υπόλοιπο σώμα.
    Το pretox αυτό που κάνει είναι να προετοιμάσει το σώμα σου για να ξεκινήσει ένα πρόγραμμα διατροφής και να χάσει κιλά.

    Τι κάνει το pre-toxing
    Ξεκουράζει: Mειώνει το πεπτικό φόρτο εργασίας εάν του προσφέρεις υγιεινά τρόφιμα και αποφύγεις το κόκκινο κρέας, τη ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το αλκοόλ και την καφεΐνη.
    Επιδιορθώνει: Αποκαθιστά την πεπτική ισορροπία μέσω της προσθήκης ζυμωμένων τροφίμων, πρεβιοτικών και προβιοτικών για ένα υγιές έντερο.
    Αναπληρώνει: Με εύκολα βιοδιαθέσιμες βιταμίνες, μέταλλα και φυτοθρεπτικά συστατικά από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, καθώς και από μια πολυβιταμίνη.
    Επανεκκινεί: Καθαρίζει απαλά το πεπτικό σύστημα με τα παραπάνω βήματα.
    Πώς να ξεκινήσεις Pretox
    Για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων, το pretox διαρκεί 3-5 ημέρες. Για να έχεις ευεξία καθημερινά κάνε pretox τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Οι παρακάτω συμβουλές στοχεύουν τα επινεφρίδια σου, τα οποία εκκρίνουν ορμόνες που σχετίζονται με τον μεταβολισμό του στρες προκειμένου να διατηρηθούν τα ένζυμα καύσης λίπους, και στο συκώτι για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.

    1. Πίνε πολύ νερό
    Το σώμα μας αποτελείται από 70% νερό και χρειάζεται περίπου 8 – 10 ποτήρια νερό την ημέρα για να παραμείνει ενυδατωμένο και η αποβολή των τοξινών να είναι πιο εύκολη.

    2. Μείωσε ή κόψε την καφεΐνη
    Αλκοόλ και ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη, όπως ο καφές, το τσάι και τα αναψυκτικά τύπου κόλα κόψε τα σταδιακά πριν ξεκινήσεις pretox, έτσι ώστε να μην αντιμετωπίσεις τα συμπτώματα στέρησης όπως πονοκέφαλο και οξυθυμία.

    3. Απόφυγε τα επεξεργασμένα κρέατα και τα γλυκά
    Αυτό θα βοηθήσει το πεπτικό σου σύστημα να κάνει ένα καλό διάλειμμα. Επίσης κόψε τους απλούς υδατάνθρακες (ζάχαρη, επεξεργασμένα τρόφιμα) και τα τηγανητά. Για πρωτεΐνη προτίμησε τη φυτική και καταναλώνετε περισσότερα όσπρια, όπως φασόλια, ρεβίθια και φακές.

    4. Τρώγε λαχανικά και ολόκληρα φρούτα
    Δώσε έμφαση στα μούρα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα και τα μήλα. Απόφευγε τους χυμούς φρούτων γιατί περιέχουν ζάχαρη και δεν κρατούν σταθερά τα ενεργειακά σου επίπεδα.

    5. Μη μένεις χωρίς λιπαρά
    Πάρε τα καλά λιπαρά από ωμούς ξηρούς καρπούς, σπόρους, αβοκάντο, σολομό, τα οποία επιβραδύνουν την πέψη, σε χορταίνουν και σου δίνουν περισσότερη ενέργεια.

    6. Κατανάλωνε φυτικές ίνες
    Προτίμησε ακατέργαστα προΐόντα όπως η βρόμη και το καστανό ρύζι, επειδή παρέχουν φυτικές ίνες και την ενέργεια που χρειάζεσαι κατά τη διάρκεια του pretox.

    7. Πρόσθεσε προβιοτικά
    Πρόσθεσε στη λίστα αποτοξίνωσης τα προβιοτικά, που προωθούν την υγεία του εντέρου με καλά βακτήρια και συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού.

    8. Μείωσε το αλάτι
    Ακόμα κι αν δεν προσθέτεις αλάτι στο φαγητό πολλά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Προτίμησε τα φρέσκα μυρωδικά.

    9. Πιες βότανα
    Καθάρισε και προστατέψε το συκώτι σου με βότανα όπως ρίζα πικραλίδας, κολλιτσίδα και πράσινο τσάι.

    10. Ασκήσου
    Αύξησε τη φυσική σου δραστηριότητα ακόμα κι αν πρόκειται για μια βόλτα το μεσημέρι. Οι προπονήσεις υψηλής έντασης είναι καλές, αλλά το περπάτημα, η γιόγκα και το pilates έχουν μια πιο κατευναστική επίδραση στο σώμα και συμβάλλουν καλύτερα στην αποτοξίνωση.

    11. Δοκίμασε τη βιταμίνη C
    H βιταμίνη C ενεργοποιεί τη γλουταθειόνη, μια πρωτεΐνη που αυξάνει την παραγωγή των ενζύμων αποτοξίνωσης του συκωτιού, οδηγώντας στη φυσική διαδικασία καθαρισμού του.

    12. Πάρε βαθιές αναπνοές
    Ανάπνεε αργά και βαθιά για να επιτρέψεις στο οξυγόνο να κυκλοφορεί καλύτερα στον οργανισμό, μεταφέροντας τα θρεπτικά συστατικά.

    13. Κάνε μασάζ αποτοξίνωσης
    Το detox μασάζ είναι ένας καλός τρόπος για την αποτοξίνωση του σώματος. Πιέζοντας ο θεραπευτής στα σημεία που οι τοξίνες συσσωρεύονται, διευκολύνει την αποβολή των τοξινών.

    14. Διαχειρίσου το στρες
    Δεν μπορείς να απελευθερώσεις τις “καλές” ορμόνες, αυτές που σε κάνουν να νιώθεις καλά, όταν έχεις άγχος. Όταν δεν νιώθεις καλά οι βλαβερές τοξίνες αυξάνονται και οι λειτουργίες του σώματος επιβραδύνονται. Όταν μάθεις να διαχειρίζεσαι το στρες σωστά συμβάλεις σε έναν φυσικό καθαρισμό του σώματος.

    15. Απόφευγε τις “όξινες” τροφές
    Στην κλίμακα ρΗ το αλκοόλ, τα κρέατα και τα γαλακτοκομικά είναι πολύ όξινα σε σύγκριση με τα φρούτα και τα λαχανικά. Προσπάθησε να μειώσεις σημαντικά αυτές τις κατηγορίες τροφίμων για να κρατήσεις τις τοξίνες μακριά από το το σώμα σου.

    Τι μπορείς να τρως
    Δημητριακά
    • Καστανό ρύζι
    • Κινόα
    • Κεχρί
    • Φαγόπυρο –συμπεριλαμβανομένων των αλευριών, των νιφάδων και των ζυμαρικών χωρίς αβγά που παράγονται από αυτά
    • Βρόμη

    2 Φρούτα 2-3 μερίδες την ημέρα
    • Μήλα: βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.
    • Σταφύλια: πλούσια σε κάλιο, επιβραδύνουν την απελευθέρωση σακχάρου.
    • Αχλάδια: πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και κάλιο.
    • Παπάγια και ανανάς: περιέχουν ένζυμα που βοηθούν στην πέψη.
    • Βερίκοκα και ροδάκινα: πλούσια σε β-καροτίνη, που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό. Είναι απαραίτητη για το συκώτι κατά τη διάρκεια της αποτοξίνωσης.
    • Μούρα: βατόμουρα, μύρτιλλα και φράουλες, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
    • Γκρέιπφρουτ: μειώνει τις αντιδράσεις αποτοξίνωσης.
    • Προσοχή: ο χυμός γκρέιπφρουτ περιέχει ναριγγίνη, ένα κιτρικό φλαβονοειδές που ενδέχεται ν’ αλληλεπιδρά με ορισμένα φάρμακα, γι’ αυτό μιλήστε πρώτα με τον γιατρό σας αν ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή.
    • Ακτινίδιο: πλούσιο σε βιταμίνη C.
    • Καρπούζι: γεμάτο βιταμίνες Α, Β6 και C, βοηθά στην αποτοξίνωση αυξάνοντας τη διούρηση.

    Λαχανικά
    • Παντζάρια και καρότα: ανακουφίζουν από τα αέρια και την καούρα, περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και βοηθούν τη λειτουργία του ήπατος.
    • Σέλινο: αυξάνει την παραγωγή ούρων, η οποία βοηθά στην αποτοξίνωση και μειώνει την πίεση.
    • Αλφάλφα (τριφύλλι): λειτουργεί ως καθαρτικό, βελτιώνει τη διούρηση και είναι εξαιρετική πηγή θρεπτικών ουσιών (απόφυγε το αν πάσχεις από ερυθηματώδη λύκο ή κάποιο αυτοάνοσο νόσημα).
    • Αγκινάρες: βελτιώνουν τη διούρηση, βοηθούν στη λειτουργία του ήπατος και μειώνουν τη χοληστερόλη. Βοηθούν επίσης στη βελτίωση των σωματικών και στοματικών οσμών.
    • Σταυρανθή: περιλαμβάνουν το μπρόκολο, τα γογγύλια, τα ραπανάκια, τα λαχανάκια Βρυξελών, το κινέζικο λάχανο και το λάχανο. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Τα θρεπτικά τους στοιχεία είναι περισσότερα όταν καταναλώνονται ωμά ή με μορφή χυμού.
    • Σκόρδο, πράσα και κρεμμύδια: ενισχύουν τη λειτουργία του ήπατος και το ανοσοποιητικού.
    • Μαϊντανός: φρεσκάρει την αναπνοή, περιέχει αντιοξειδωτικά, είναι διουρητικό και καθαρτικό του αίματος.

    Η καλή πλευρά του pretox
    Τα pretox ροφήματα και οι ωμές τροφές είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Κάθε αποτοξίνωση που δεν περιέχει μαγειρεμένες τροφές διακόπτει προσωρινά την κατανάλωση δυνητικώς καρκινογόνων ενώσεων (όπως οι ετεροκυκλικές αμίνες που δημιουργούνται όταν η κρεατίνη, στοιχείο των πρωτεϊνών στα τρόφιμα και κυρίως στο μυϊκό ιστό του κρέατος, εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες) που δημιουργούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Μια άλλη θετική πτυχή είναι η αποφυγή του πρόχειρου φαγητού, των εξευγενισμένων υδατανθράκων και του αλκοόλ.

    shape.gr

    foto: www.freepik.com

    Βότανα για γυναικολογικά προβλήματα: Οφέλη και παρενέργειες

  • Χριστουγεννιάτικο δέντρο: 10 συμβουλές για να το διακοσμήσεις σαν επαγγελματίας αυτές τις γιορτές

    Χριστουγεννιάτικο δέντρο: 10 συμβουλές για να το διακοσμήσεις σαν επαγγελματίας αυτές τις γιορτές

    Φέτος, ήρθε η στιγμή να ετοιμάσεις ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο που θα «ζήλευε» κάθε expert
    Ο στολισμός του χριστουγεννιάτικου δέντρου είναι το αποκορύφωμα της εορταστικής περιόδου. Και οι τελευταίες τάσεις της χριστουγεννιάτικης διακόσμησης δείχνουν ότι φέτος το «παραδοσιακό» χριστουγεννιάτικο δέντρο, όπως το έχουμε στο μυαλό μας, δεν θα υπάρχει μόνο στο σαλόνι, αλλά και άλλα δέντρα (ίσως μικρότερα) θα δώσουν μια extra χριστουγεννιάτικη γεύση στην κουζίνα, στον διάδρομο και στην κρεβατοκάμαρα.

    Ναι, ωραία, όλα αυτά, θα σκεφτείς. Αλλά το βασικό ερώτημα κάθε Χριστούγεννα είναι ένα: Πώς θα στολίσω με τον κατάλληλο τρόπο το δέντρο, έτσι ώστε να είναι εορταστικό, αλλά και κομψό παράλληλα; Την απάντηση θα τη βρεις παρακάτω, καθώς συγκεντρώσαμε μερικά γρήγορα και εύκολα κόλπα για το πώς να «ντύσεις» το χριστουγεννιάτικο δέντρο σου στην εντέλεια.

    διακόσμηση δέντρου
    HOME SWEET HOME
    Χριστουγεννιάτικη διακόσμηση: 8 ξεχωριστοί τρόποι για να στολίσεις το δέντρο και να κάνεις τη διαφορά
    Επένδυσε σε ένα δέντρο υψηλής ποιότητας
    Τα τεχνητά χριστουγεννιάτικα δέντρα που κατασκευάζονται από υλικά υψηλής ποιότητας είναι μια ανθεκτική και αξιόπιστη επιλογή. Ίσως να έχεις ήδη διαπιστώσει ότι τα δέντρα υψηλής ποιότητας είναι γενικά πιο ανθεκτικά και μπορούν να αντέξουν την επαναλαμβανόμενη χρήση χρόνο με το χρόνο, διατηρώντας παράλληλα την όμορφη εμφάνισή τους. Το πρώτο βήμα είναι να επιλέγεις ένα «κλασσικό» δέντρο αντί για ένα δέντρο που ακολουθεί τις τάσεις, ώστε να μην «ξεπεραστεί» μετά από μερικά χρόνια.

     

    Κάνε τα κλαδιά να φαίνονται περιποιημένα
    Το να δώσεις σχήμα στα κλαδιά, θα σε βοηθήσει να δημιουργήσεις ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο που θα φαίνεται πιο γεμάτο και πιο φυσικό. Αυτό μπορεί να είναι μια χρονοβόρα εργασία, αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει και με το παραπάνω. Για να ξεκινήσεις, διαχώρισε κάθε κλαδί έτσι ώστε να απλώνονται με βεντάλια για να καλύψουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερη έκταση, και μη διστάσεις να λυγίσεις μεμονωμένα κλαδιά για να καλύψεις τα κενά. Ένα σωστά διαμορφωμένο δέντρο είναι ένα ελκυστικό θέαμα, όσο ελάχιστη ή πλούσια κι αν είναι η γενική διακόσμηση του.

    Επικεντρώσου σε ένα θέμα
    Ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο με επαγγελματική εμφάνιση έχει πάντα στοιχεία που συνδέει τα στολίδια μεταξύ τους. Η απόφαση να επικεντρωθείς σε ένα «θέμα» (για παράδειγμα μονχρωματικό) πριν από την επιλογή των στολιδιών θα σε καθοδηγήσει και θα σου δώσει μια σαφή ιδέα για το πώς θα διακοσμήσεις το δέντρο.

    Επίλεξε τα σωστά χρώματα (και υλικά)
    Μόλις αποφασίσεις το θέμα σου, μπορείς να ασχοληθείς με μια χρωματική παλέτα για να το ζωντανέψεις. Για παράδειγμα, για μια παραδοσιακή αλλά πλούσια εμφάνιση καλό είναι να επιμείνεις σε ένα κόκκινο, πράσινο και χρυσό, ενώ για να δημιουργήσεις μια σκανδιναβική ατμόσφαιρα τοποθέτησε αποχρώσεις του λευκού και απαλές ουδέτερες αποχρώσεις ή ακόμα και μπλε για μια «παγωμένη» αισθητική. Το σημαντικό, είναι να μείνεις σε δύο (σίγουρα όχι περισσότερα από τρία) χρώματα για να διατηρήσεις την εμφάνιση συγκρατημένη και όχι ακατάστατη.

    Ξεκίνησε πρώτα με τα φώτα
    Ενώ τα χριστουγεννιάτικα δέντρα με υπάρχοντα φωτισμό είναι δημοφιλή και θα σου εξοικονομήσουν χρόνο (και χρήματα), θα χρειαστεί να αγοράσεις φώτα χριστουγεννιάτικου δέντρου αν έχεις ένα απλό δέντρο. Το πρώτο και πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνεις όταν στολίζεις το δέντρο σου, είναι να προσθέτεις πάντα πρώτα τα φώτα. Το ιδανικό, είναι να χρησιμοποιήσεις μια πρίζα ως σημείο εκκίνησης, να τυλίξεις τα φώτα γύρω από τον κορμό του δέντρου και να προχωρήσεις προς τα πάνω από το κέντρο της βάσης του δέντρου. Συνέχισε να τυλίγεις τα φώτα ομοιόμορφα γύρω από τα κλαδιά που βρίσκονται πιο κοντά στον κορμό και, στη συνέχεια, πλέξε τα άλλα προς τα πάνω και μετά προς τα κάτω.

    Εξισορρόπησε τη διακόσμηση
    Σε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο μπορεί να βάλεις πολλά στολίδια. Γι΄αυτόν ακριβώς τον λόγο χρειάζεται να διασφαλίσεις ότι όλα είναι ισορροπημένα και κατανεμημένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σου. Γενικά, ο κανόνας είναι να ξεκινάς πάντα από την κορυφή: Τοποθέτησε τα στολίδια από την κορυφή του δέντρου και στη συνέχεια κινήσου προς τα κάτω. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείς εύκολα να ελέγχεις το σχέδιό σου καθώς «ντύνεις» το δέντρο.

    Συγκέντρωσε τα στολίδια σου
    Για να δημιουργήσεις ένα ισορροπημένο και οπτικά ευχάριστο χριστουγεννιάτικο δέντρο, χρειάζεται να αγοράσεις στολίδια (εάν δεν έχεις ήδη ή εάν θέλεις να κάνεις κάποια αλλαγή), σε τριάδες, εξάδες ή δωδεκάδες και πρόσθεσέ τα πρώτα σε σχήμα «Ζ». Θα πρέπει να κρεμάσεις τα μεγαλύτερα στολίδια πιο κοντά στο κέντρο του δέντρου για να του δώσεις περισσότερο βάθος και να χρησιμοποιήσεις μικρότερα προς τα άκρα των κλαδιών.

    Τοποθέτησε προσεκτικά τις κορδέλες
    Μια άλλη συμβουλή των ειδικών είναι να στρώνεις στο χριστουγεννιάτικο δέντρο διακοσμητικές κορδέλες ή φιόγκους (είναι από τις μεγαλύτερες τάσεις φέτος), αλλά πάντα με στιλ. Τα βασικά tip σε αυτήν την περίπτωση είναι:

    Α. Χρησιμοποίησε έναν τύπο κορδέλας ή συνδύασε κορδέλες με αντίθετες υφές και διαφορετικά πλάτη για να δημιουργήσεις μεγαλύτερο αντίκτυπο.

    Β. Αγόρασε κορδέλες με ενσύρματες άκρες, καθώς αυτές σμιλεύονται ευκολότερα σε θηλιές, ρολά ή φιόγκους και διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα από τις μη ενσύρματες κορδέλες.

    Επίλεξε το σωστό διακοσμητικό για την κορυφή του δέντρου


    Ο πιο όμορφος τρόπος για να ολοκληρώσεις τη σχεδιαστική εμφάνιση του δέντρου σου είναι να στολίσεις με τον κατάλληλο τρόπο την κορυφή του. Φροντίστε να επιλέξεις ένα στοιχείο που ταιριάζει καλύτερα στο θέμα σου και στις αναλογίες του δέντρου σου και λάβε υπόψη σου το ύψος και το πόσο απέχει το δέντρο από το ταβάνι. Τα αστέρια ή οι άγγελοι είναι παραδοσιακά τα πιο δημοφιλή, αλλά υπάρχουν πολλά εναλλακτικά σχέδια για να διαλέξεις.

    Ολοκλήρωσε με την κατάλληλη φούστα δέντρου
    Συχνά, αυτό το κομμάτι είναι κάτι που συχνά παραβλέπεται. Αλλά, είναι η τελευταία πινελιά στα στολίδια σου και χρησιμεύει για να εξισορροπήσει το συνολικό σχεδιασμό του χριστουγεννιάτικου δέντρου. Οι φούστες δέντρων έχουν επίσης πολλά οφέλη, από την κάλυψη των αντιαισθητικών «ποδιών» του κορμού ή της βάσης του δέντρου μέχρι την προστασία των πατωμάτων και των χαλιών από τυχόν πεσμένες πευκοβελόνες (αν έχεις πραγματικό δέντρο).

    jenny.gr

    www.pexels.com

    Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)

  • Πώς να χάσετε 6 κιλά μέχρι τα Χριστούγεννα, σύμφωνα με fitness coach

    Πώς να χάσετε 6 κιλά μέχρι τα Χριστούγεννα, σύμφωνα με fitness coach

    Πολλοί πιστεύουν ότι η περίοδος των εορτών είναι μια εποχή που ο περισσότερος κόσμος παίρνει βάρος, αλλά στην πραγματικότητα θα μπορούσατε να χάσετε έως και 6 κιλά πριν από τα Χριστούγεννα.

    Σύμφωνα με την Lauren Scully, online fitness coach, γνωστή ως @leanwithlaurenx στο TikTok, μπορείτε να χάσετε έως και 6 κιλά μέχρι τα Χριστούγεννα αρκεί να κάνετε μερικές έξυπνες εναλλαγές τροφίμων.

    Η Lauren με πρόσφατο βίντεό της στα social media μοιράστηκε τις κορυφαίες συμβουλές της για να χάσετε κιλά πριν από την περίοδο των γιορτών, υποστηρίζοντας πως η λήψη έξυπνων διατροφικών επιλογών μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους.

    Πώς να χάσετε έως και 6 κιλά μέχρι τα Χριστούγεννα
    «Αυτές οι επιλογές είναι ιδανικές για όσους δεν έχουν χρόνο να προετοιμάσουν τα γεύματά τους, ένα παράδειγμα για το πώς μοιάζουν 1.600 θερμίδες. Για πρωινό, θα επιλέξουμε αυτά τα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Αυτό έχει λιγότερες από 400 θερμίδες κορίτσια και πάνω από 30 γραμμάρια πρωτεΐνης», ανέφερε αρχικά.

    Στη συνέχεια για μεσημεριανό, η επιλογή της Lauren ήταν μια σπιτική σούπα ντομάτας σε συνδυασμό με μαύρο ψωμί, τονίζοντας ότι «δεν πρέπει να φοβάστε τους υδατάνθρακες όταν προσπαθείτε να αδυνατίσετε». Πρότεινε επίσης να προσθέσετε μαγειρεμένο κοτόπουλο στη σούπα για μια επιπλέον ενίσχυση πρωτεϊνών, η οποία μπορεί να σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερη ώρα.

    @leanwithlaurenx

    Heres another example of 1600 calories girls 🩷✨ #fatloss #mealpreplan #easymealprep

    ♬ original sound – Lauren Scully

    Για το δείπνο, συνέστησε πατάτες γεμιστές ως εξαιρετική επιλογή, εξηγώντας ότι απολαμβάνει το δικό της γεύμα με stir-fry κοτόπουλο και μπρόκολο. Τόνισε ότι το συγκεκριμένο πιάτο έχει συνολικά λίγο περισσότερες από 400 θερμίδες, διασφαλίζοντας ότι είναι ένα χορταστικό δείπνο που δεν βαραίνει.

    Όσον αφορά το σνακ, η ίδια εξήγησε ότι μπορείτε να επιλέξετε ό,τι σας αρέσει, αλλά εκείνη όπως είπε προτιμά μία πουτίγκα με πρωτεΐνη ή φρούτα όπως το ακτινίδιο. Τέλος, η Lauren μιλώντας στο βίντεο δήλωσε: «Το να τρως φαγητά σαν αυτά που σας έδειξα μέχρι τα Χριστούγεννα θα σας βοηθήσουν να χάσετε μέχρι και 6 κιλά».

    Οι επιλογές της Lauren για να χάσετε έως και 6 κιλά μέχρι τα Χριστούγεννα

    Πρωινό: Δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
    Μεσημεριανό: Σπιτική σούπα ντομάτας σε συνδυασμό με μαύρο ψωμί και κοτόπουλο
    Δείπνο: Πατάτες γεμιστές με κοτόπουλο και μπρόκολο
    Σνακ: Πουτίγκα με πρωτεΐνη ή φρούτα όπως το ακτινίδιο
    Η Lauren δημοσιεύει συχνά στο προφίλ της στο TikTok επιλογές με υγιεινές και ισορροπημένες συνταγές που στόχο έχουν να σας κρατήσουν χορτάτους.

    Η υιοθέτηση πιο υγιεινών προσαρμογών αγαπημένων συνταγών είναι μια καλή στρατηγική για τη διαχείριση της έντονης επιθυμίας για φαγητό, καθιστώντας την εμπειρία της δίαιτας πολύ λιγότερο αποθαρρυντική. Η προσπάθεια για μια πιο τονωμένη σωματική διάπλαση μπορεί να είναι μια ευχάριστη εμπειρία που χρειάζεται λίγη αφοσίωση.