ΤΑ ΣΗΜΑΔΙΑ ΣΤΟ ΣΩΜΑ ΠΟΥ ΔΕΙΧΝΟΥΝ ΟΤΙ ΧΡΕΙΑΖΕΣΑΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Β

ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Β: Ο ΜΙΚΡΟΣ ΘΗΣΑΥΡΟΣ ΠΟΥ ΘΕΛΕΙ ΤΟ ΣΩΜΑ ΣΟΥ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ

Υπάρχουν μέρες που ξυπνάς και νιώθεις ότι το σώμα σου δεν ξεκίνησε ποτέ πραγματικά. Πίνεις καφέ, τρως κάτι πρόχειρο, συνεχίζεις τη μέρα σου, αλλά η κούραση κάθεται πάνω σου σαν λεπτή σκόνη. Το μυαλό θολώνει, τα νεύρα ανεβαίνουν χωρίς λόγο, τα μαλλιά δείχνουν πιο αδύναμα, το δέρμα πιο άτονο, η διάθεση πιο εύθραυστη. Και τότε έρχεται η ερώτηση που αξίζει να κάνεις: μήπως σου λείπουν βιταμίνες Β;

ΓΙΑ ΚΟΙΛΙΑ ΣΑΝΙΔΑ ΚΑΝΕ ΑΥΤΟ ΚΑΘΕ ΠΡΩΙ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ

Οι βιταμίνες Β δεν είναι μία μόνο βιταμίνη. Είναι μια ολόκληρη οικογένεια θρεπτικών συστατικών που δουλεύουν αθόρυβα, καθημερινά, για να έχεις ενέργεια, καθαρή σκέψη, σωστό μεταβολισμό, υγιές νευρικό σύστημα, καλύτερη διάθεση, γερά μαλλιά και πιο ζωντανό δέρμα. Το σώμα δεν τις αποθηκεύει όλες σε μεγάλες ποσότητες, γι’ αυτό χρειάζεται σταθερή πρόσληψη μέσα από τη διατροφή. Με απλά λόγια, οι βιταμίνες Β είναι σαν το μικρό συνεργείο που δουλεύει πίσω από τη σκηνή για να ανάβουν τα φώτα του οργανισμού.

Η βιταμίνη Β1, γνωστή ως θειαμίνη, βοηθά το σώμα να μετατρέπει τους υδατάνθρακες σε ενέργεια. Αν τρως αλλά νιώθεις ότι δεν παίρνεις δύναμη, η Β1 είναι από τις πρώτες βιταμίνες που αξίζει να θυμηθείς. Τη βρίσκεις σε όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, σπόρους και χοιρινό κρέας. Μια απλή diy λύση είναι να βάλεις στη ζωή σου ένα μπολ με βρώμη, καρύδια και κανέλα για πρωινό. Δεν είναι απλώς υγιεινό. Είναι ένα μικρό πρωινό καύσιμο για το νευρικό σύστημα.

Η βιταμίνη Β2, η ριβοφλαβίνη, συνδέεται με την ενέργεια, το δέρμα, τα μάτια και τους βλεννογόνους. Όταν τα χείλη σκάνε στις άκρες, όταν το δέρμα δείχνει κουρασμένο ή όταν υπάρχει μια γενική αίσθηση φθοράς, η διατροφή χρειάζεται προσοχή. Τη βρίσκεις σε αυγά, γιαούρτι, γάλα, αμύγδαλα, μανιτάρια και πράσινα λαχανικά. Φτιάξε μια απλή ομελέτα με μανιτάρια και λίγο σπανάκι. Είναι μια εύκολη σπιτική λύση για βιταμίνες Β χωρίς ακριβά συμπληρώματα.

Η βιταμίνη Β3, ή νιασίνη, συμμετέχει στον μεταβολισμό και στη φυσιολογική λειτουργία του δέρματος και του νευρικού συστήματος. Υπάρχει σε κοτόπουλο, τόνο, σολομό, φιστίκια, καστανό ρύζι και όσπρια. Μια έξυπνη diy ιδέα είναι ένα μπολ με καστανό ρύζι, φακές, λίγο ελαιόλαδο, λεμόνι και μαϊντανό. Είναι οικονομικό, χορταστικό και γεμάτο θρεπτικά στοιχεία.

Η βιταμίνη Β5, το παντοθενικό οξύ, είναι από τις λιγότερο διάσημες, αλλά είναι σημαντική για την παραγωγή ενέργειας και τη σύνθεση ορμονών. Θα τη βρεις σε αβοκάντο, αυγά, γιαούρτι, κοτόπουλο, μανιτάρια και ηλιόσπορους. Αν νιώθεις ότι το σώμα σου έχει μπει σε λειτουργία χαμηλής μπαταρίας, δοκίμασε ένα γρήγορο σνακ με γιαούρτι, ηλιόσπορους και λίγα καρύδια. Είναι απλό, αλλά θρέφει.

Η βιταμίνη Β6, ή πυριδοξίνη, είναι πολύτιμη για το νευρικό σύστημα, τη διάθεση, την παραγωγή νευροδιαβιβαστών και την αιμοσφαιρίνη. Θα τη βρεις σε μπανάνα, πατάτα, κοτόπουλο, ψάρι, ρεβίθια και ξηρούς καρπούς. Μια πρακτική λύση είναι χούμους με ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο. Προσοχή όμως: η Β6 σε υψηλές δόσεις από συμπληρώματα δεν πρέπει να λαμβάνεται χωρίς καθοδήγηση ειδικού, γιατί η υπερβολή μπορεί να ενοχλήσει το νευρικό σύστημα.

Η βιταμίνη Β7, γνωστή ως βιοτίνη, έχει συνδεθεί πολύ με μαλλιά, νύχια και δέρμα. Δεν είναι μαγικό χάπι ομορφιάς, αλλά όταν υπάρχει πραγματική έλλειψη, το σώμα μπορεί να το δείξει. Τη βρίσκεις σε αυγά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, γλυκοπατάτα, όσπρια και μανιτάρια. Μια σπιτική λύση ομορφιάς από μέσα προς τα έξω είναι βραστό αυγό με λίγη γλυκοπατάτα και σαλάτα. Η ομορφιά, πολλές φορές, αρχίζει από το πιάτο και όχι από το βαζάκι.

Η βιταμίνη Β9, δηλαδή το φυλλικό οξύ ή φυλλικό, είναι απαραίτητη για την παραγωγή κυττάρων και ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι γνωστή κυρίως για τη σημασία της στην εγκυμοσύνη, αλλά δεν αφορά μόνο τις εγκύους. Τη βρίσκεις σε φακές, φασόλια, σπανάκι, μαρούλι, μπρόκολο, πορτοκάλι και αβοκάντο. Ένα απλό πιάτο με φακές, λεμόνι και πράσινη σαλάτα είναι μια από τις πιο τίμιες φυσικές λύσεις για βιταμίνες Β.

Η βιταμίνη Β12 είναι ίσως η πιο γνωστή από όλες, γιατί η έλλειψή της μπορεί να δώσει έντονη κούραση, μουδιάσματα, ζάλη, αδυναμία, αλλαγές στη διάθεση και προβλήματα συγκέντρωσης. Βρίσκεται κυρίως σε ζωικές τροφές, όπως ψάρια, κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά. Όσοι τρώνε πολύ λίγες ζωικές τροφές, οι χορτοφάγοι, οι vegan, οι μεγαλύτερες ηλικίες και όσοι παίρνουν φάρμακα που επηρεάζουν την απορρόφηση, καλό είναι να ελέγχουν τη Β12 με εξετάσεις. Δεν είναι βιταμίνη για μαντεψιές. Είναι βιταμίνη που θέλει μέτρηση.

Τα σημάδια ότι μπορεί να σου λείπουν βιταμίνες Β δεν είναι πάντα ξεκάθαρα. Μπορεί να μοιάζουν με στρες, αϋπνία, κακή διατροφή, ορμονική αλλαγή ή υπερκόπωση. Κούραση, αδυναμία, νευρικότητα, πεσμένη διάθεση, μυρμήγκιασμα στα άκρα, πληγές στο στόμα, σκασμένα χείλη, τριχόπτωση, θαμπό δέρμα και δυσκολία συγκέντρωσης είναι ενδείξεις που αξίζει να σε κάνουν να δεις τη διατροφή σου πιο σοβαρά. Δεν σημαίνουν πάντα έλλειψη βιταμινών Β, αλλά είναι ένας λόγος να μιλήσεις με γιατρό και να κάνεις τις σωστές εξετάσεις.

Για καθημερινή diy ενίσχυση, φτιάξε ένα εβδομαδιαίο πλάνο με απλά τρόφιμα. Δευτέρα φακές με λεμόνι. Τρίτη αυγά με σπανάκι. Τετάρτη γιαούρτι με βρώμη και καρύδια. Πέμπτη κοτόπουλο με καστανό ρύζι. Παρασκευή σαρδέλες ή σολομός με σαλάτα. Σάββατο ρεβίθια ή χούμους. Κυριακή ομελέτα με μανιτάρια. Δεν χρειάζεται πολυτέλεια. Χρειάζεται συνέπεια.

Μπορείς επίσης να φτιάξεις ένα πράσινο smoothie με γιαούρτι, σπανάκι, μισή μπανάνα, λίγη βρώμη και κανέλα. Για πιο χορταστικό σνακ, δοκίμασε φρυγανιά ολικής με αυγό και αβοκάντο. Για βραδινό, μια σαλάτα με τόνο, φασόλια, μαρούλι και λεμόνι είναι γρήγορη, οικονομική και πλούσια σε βιταμίνες Β.

Το μυστικό είναι να μη βλέπεις τις βιταμίνες Β σαν κάτι μακρινό, επιστημονικό και δύσκολο. Είναι στο αυγό που βράζεις, στη φακή που σιγοβράζει, στο γιαούρτι που ανοίγεις βιαστικά, στο ψάρι που βάζεις στο πιάτο, στα όσπρια που οι γιαγιάδες ήξεραν χωρίς να μιλούν για διατροφική επιστήμη. Οι βιταμίνες Β είναι η πρακτική πλευρά της φροντίδας. Όχι η φροντίδα που φωνάζει. Η φροντίδα που χτίζει.

Αν έχεις διαβήτη, παίρνεις φάρμακα, έχεις γαστρεντερικά προβλήματα, είσαι σε εμμηνόπαυση, νιώθεις έντονη κόπωση ή έχεις μουδιάσματα, μη βασιστείς μόνο στη διατροφή ή σε συμπληρώματα από μόνη σου. Ζήτησε εξετάσεις και καθοδήγηση. Τα συμπληρώματα βιταμινών Β μπορεί να βοηθήσουν όταν υπάρχει ανάγκη, αλλά η σωστή επιλογή γίνεται με βάση το σώμα σου, όχι τη μόδα.

ΓΙΑ ΚΟΙΛΙΑ ΣΑΝΙΔΑ ΚΑΝΕ ΑΥΤΟ ΚΑΘΕ ΠΡΩΙ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΟ

Πηγές:
MedlinePlus: B Vitamins
NHS: B vitamins and folic acid