Αγριοτριαντάφυλλο – το ρόφημα της γιαγιάς για αντοχή και ανοσία
Η ιστορία ενός παλιού ροφήματος
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΙΡΟΠΙ ΣΑΜΠΟΥΚΟΥ ΓΙΑ ΝΑ ΔΥΝΑΜΩΣΕΤΕ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΑΣ
Στην ελληνική ύπαιθρο, οι γιαγιάδες έβγαζαν από τα ντουλάπια τους τους αποξηραμένους ξηρούς καρπούς από αγριοτριαντάφυλλο (rosehip) και έφτιαχναν ρόφημα που «δυναμώνει» και «καθαρίζει». Δεν ήταν τυχαίο: από την αρχαιότητα ο Διοσκουρίδης και ο Πλίνιος περιέγραφαν τη χρήση του για τον βήχα, την αμυγδαλίτιδα και τη δυσκοιλιότητα, ενώ Άραβες γιατροί έφτιαχναν ζελέ με αγριοτριαντάφυλλο για αιμοπτύσεις και προβλήματα αναπνευστικού.
Τι περιέχει και γιατί θεωρείται τόσο δυνατό
Οι καρποί του αγριοτριαντάφυλλου είναι μικρές, κοκκινωπές «βόμβες» θρεπτικών συστατικών:
-
Βιταμίνη C σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις· παραδοσιακά χρησιμοποιήθηκαν για την πρόληψη του σκορβούτου.
-
Φλαβονοειδή και καροτενοειδή που δρουν ως αντιοξειδωτικά.
-
Ήπια καθαρτική δράση λόγω οργανικών οξέων και φυτικών ινών.
-
Ενίσχυση ανοσοποιητικού χάρη στη συνδυασμένη δράση βιταμίνης C και πολυφαινολών.
Σύγχρονες έρευνες δείχνουν ότι εκχυλίσματα αγριοτριαντάφυλλου μπορούν να μειώσουν τους δείκτες φλεγμονής και να βελτιώσουν την άνεση σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα.
Πηγή
Τα «παραδοσιακά» οφέλη που έλεγαν οι γιαγιάδες
-
Ανοσία: ως αντιοξειδωτικό και πλούσιο σε βιταμίνη C.
-
Άφθες και ερεθισμένα ούλα: τοπικό ρόφημα ή γαργάρες.
-
Αϋπνία: ήπιο, καταπραϋντικό ρόφημα πριν τον ύπνο.
-
Δυσκοιλιότητα: οι φυτικές ίνες βοηθούν την κίνηση του εντέρου.
-
Αμυγδαλίτιδα/κρυολόγημα: ζεστό ρόφημα για καταπράυνση του λαιμού.
Φυσικά όλα αυτά είναι παραδοσιακές χρήσεις· πριν το χρησιμοποιήσεις συστηματικά, ρώτησε τον γιατρό σου.
DIY – Πώς να φτιάξεις ρόφημα αγριοτριαντάφυλλου
Βασική συνταγή τσαγιού
-
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα καρπίδια αγριοτριαντάφυλλου
-
250 ml νερό
ΔΕΣ ΤΙ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΜΕ ΕΝΑ ΚΛΑΔΑΚΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
Βράζεις το νερό, ρίχνεις τα καρπίδια, χαμηλώνεις τη φωτιά και τα αφήνεις για 8–10 λεπτά. Σουρώνεις και πίνεις ζεστό ή χλιαρό.
Παραλλαγές
-
Με μέλι και λεμόνι για επιπλέον βιταμίνη C και αντιμικροβιακή δράση.
-
Με κανέλα και τζίντζερ για πιο έντονη θερμαντική και αντιφλεγμονώδη δράση.
-
Ζελέ αγριοτριαντάφυλλου: βράζεις τους καρπούς με νερό, πολτοποιείς, προσθέτεις λίγο ζάχαρη ή μέλι και αφήνεις να δέσει – παραδοσιακή αραβική συνταγή για το αναπνευστικό.
Πώς να το εντάξεις στην καθημερινότητά σου
-
Ένα φλιτζάνι κάθε πρωί ή βράδυ σαν «τονωτικό» ρόφημα.
-
Γαργάρες με χλιαρό τσάι για άφθες ή ερεθισμένο λαιμό.
-
Σαν βάση για smoothies με άλλα φρούτα του δάσους.
Σημείωση: Αν έχεις προβλήματα με το στομάχι, πέτρες στα νεφρά ή παίρνεις αντιπηκτικά, συζήτησε πρώτα με γιατρό, γιατί η υψηλή βιταμίνη C μπορεί να επηρεάσει.
Τι λέει η σύγχρονη επιστήμη
Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Για παράδειγμα, το European Journal of Clinical Nutrition ανέφερε ότι η καθημερινή λήψη εκχυλίσματος αγριοτριαντάφυλλου για 3 μήνες μείωσε σημαντικά τους δείκτες φλεγμονής σε ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα.
Πηγή (nofollow)
Δεν υπάρχουν μεγάλες κλινικές δοκιμές για άφθες, αϋπνία ή αμυγδαλίτιδα· αυτά είναι παραδοσιακές χρήσεις. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και πολυφαινόλες είναι πράγματι ευεργετική για το ανοσοποιητικό.
ΔΕΣ ΤΙ ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΚΑΝΕΙΣ ΜΕ ΕΝΑ ΚΛΑΔΑΚΙ ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ
Μικρά tips για ποιότητα
-
Αγόρασε βιολογικά αποξηραμένα καρπίδια από έμπιστες πηγές.
-
Φύλαξέ τα σε αεροστεγές βάζο, μακριά από φως και υγρασία για να μην χάσουν βιταμίνη C.
-
Μην τα βράζεις για ώρα – η βιταμίνη C είναι θερμοευαίσθητη. Προτίμησε έγχυμα (ρίχνεις σε ζεστό νερό και αφήνεις) αντί για παρατεταμένο βράσιμο.
