Μαντζουράνα: το μυρωδικό της Μεσογείου με θεραπευτική δύναμη

ΤΙ ΝΑ ΜΗΝ ΣΥΝΔΥΑΖΕΙΣ ΠΟΤΕ ΜΕ ΤΙΣ ΦΑΚΕΣ

Αν υπάρχει ένα βότανο που μπορεί να μεταμορφώσει ένα απλό πιάτο σε γιορτή γεύσεων και ταυτόχρονα να φροντίσει την υγεία σου, αυτό είναι η μαντζουράνα. Με άρωμα που θυμίζει καλοκαίρι στη Μεσόγειο και με ιδιότητες που αγκαλιάζουν το σώμα και την ψυχή, η μαντζουράνα είναι πολλά περισσότερα από ένα μυρωδικό. Είναι βότανο με ιστορία, με θεραπευτικές δράσεις και με φιλική διάθεση απέναντι στο στομάχι και την καρδιά.

Η μαντζουράνα στην κουζίνα και στην παράδοση

ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΚΟΛΠΟ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΝΕΩΣΕΙΣ ΤΗΝ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ ΣΟΥ

Η μαντζουράνα (Origanum majorana) χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μεσογειακή κουζίνα. Οι γιαγιάδες τη συνδύαζαν με κρέας, όσπρια ή ψάρια, γιατί έδινε υπέροχο άρωμα αλλά και διευκόλυνε την πέψη. Στην αρχαιότητα την αποκαλούσαν «βότανο της χαράς», καθώς πίστευαν ότι φέρνει ευεξία και ηρεμία.

Σήμερα, πέρα από την κουζίνα, η μαντζουράνα έχει αναγνωριστεί για τις ιδιότητές της και στη σύγχρονη βοτανοθεραπεία.

Θεραπευτικές ιδιότητες της μαντζουράνας

1. Καλή πέψη
   Η μαντζουράνα βοηθά στην ανακούφιση από δυσπεψία, φουσκώματα και τυμπανισμό.

2. Χαλαρωτική δράση
   Το έγχυμά της καταπραΰνει το άγχος, διευκολύνει τον ύπνο και προσφέρει αίσθηση γαλήνης.

3. Αντιφλεγμονώδης δράση
   Οι ενώσεις της συμβάλλουν στη μείωση φλεγμονών σε μυς και αρθρώσεις.

4. Αναπνευστικό σύστημα
   Μπορεί να βοηθήσει σε βήχα και κρυολόγημα, προσφέροντας αποχρεμπτική δράση.

5. Καρδιαγγειακό
   Οι αντιοξειδωτικές ουσίες της ενισχύουν την κυκλοφορία και την υγεία της καρδιάς.

Η μαντζουράνα παρουσιάζει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση. πηγή

DIY συνταγές με μαντζουράνα

1. Έγχυμα για το στομάχι

• 1 κ.γ. αποξηραμένη μαντζουράνα

• 1 φλιτζάνι βραστό νερό
  Άφησέ τη 5 λεπτά και πιες μετά το φαγητό.

2. Αρωματικό λάδι

Γέμισε ένα μπουκάλι με φρέσκα κλωνάρια μαντζουράνας και ελαιόλαδο. Χρησιμοποίησέ το σε σαλάτες και μαγειρευτά.

3. Μπάνιο χαλάρωσης

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΛΑΔΙ ΚΑΦΕ ΓΙΑ ΡΥΤΙΔΕΣ ΜΑΤΙΩΝ, ΜΑΚΡΙΑ ΜΑΛΛΙΑ ΚΑΙ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑ

Πρόσθεσε λίγα κλωνάρια μαντζουράνας σε ζεστό νερό μπάνιου για να ηρεμήσουν οι μύες.

4. Σιρόπι για τον βήχα

Βράσε μαντζουράνα με μέλι και λεμόνι και δημιούργησε ένα φυσικό σιρόπι για τον λαιμό.

5. Αρωματικό μαξιλαράκι

Στέγνωσε φύλλα μαντζουράνας, βάλε τα σε ένα υφασμάτινο πουγκί και τοποθέτησέ το κοντά στο μαξιλάρι για χαλάρωση στον ύπνο.

Η επιστήμη πίσω από το άρωμα

Η μαντζουράνα περιέχει αιθέρια έλαια με κύριο συστατικό τη θυμόλη και την καρβακρόλη, ενώσεις με αντιμικροβιακή και αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτός είναι ο λόγος που χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στη φαρμακολογία.

 Η μαντζουράνα έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό και το νευρικό σύστημα. (πηγή)

Πώς να την εντάξεις στη ζωή σου

ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΤΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΓΙΑ ΝΕΟΤΗΤΑ ΠΟΥ ΔΕΝ ΣΒΗΝΕΙ

• Πρόσθεσε τη φρέσκια ή αποξηραμένη σε σάλτσες και ψητά.

• Πιες ρόφημα μαντζουράνας μετά από ένα βαρύ δείπνο.

• Χρησιμοποίησέ τη σε μαρινάδες για να αρωματίσεις κρέας ή ψάρι.

• Δοκίμασε το αιθέριο έλαιό της σε αρωματοθεραπεία για χαλάρωση.

Συμπέρασμα

Η μαντζουράνα είναι κάτι παραπάνω από ένα μεσογειακό μυρωδικό. Είναι το βότανο που γεφυρώνει τη γεύση με την υγεία. Από το στομάχι μέχρι τη διάθεση και το ανοσοποιητικό, η παρουσία της στο πιάτο και στη ζωή μας είναι πολύτιμη. Ένα φλιτζάνι ρόφημα ή μια κουταλιά λάδι αρωματισμένο με μαντζουράνα μπορεί να γίνει το μικρό σου μυστικό για καθημερινή ευεξία.

Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)

foto: www.freepik.com