Ετικέτα: συμβουλές διατροφής

  • Διατροφή αποτοξίνωσης 3 ημερών: Ποιες τροφές βοηθούν να καθαρίσετε το σώμα σας και τι να αποφύγετε;

    Διατροφή αποτοξίνωσης 3 ημερών: Ποιες τροφές βοηθούν να καθαρίσετε το σώμα σας και τι να αποφύγετε;

    Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για μια detox διατροφή. Λίγες μέρες είναι αρκετές για να επαναφέρετε το σώμα και την ευεξία σας.
    Η διατροφή αποτοξίνωσης μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο ανάλαφροι και διαρκεί μόνο 3 ημέρες. Δείτε πώς να την κάνετε

    Παρά τις καλύτερες προθέσεις, υποκύπτουμε ξανά και ξανά: Παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, δείπνα, απεριτίφ και πολύς ελεύθερος χρόνος για να τσιμπήσουμε μεταξύ των γευμάτων σημαίνουν ότι αρχίζουμε τη νέα χρονιά επιβαρυμένοι από την υπερβολική ζάχαρη και το αλκοόλ, μειωμένη σωματική άσκηση και υπερβολική δόση θερμίδων που μεταφράζονται σε φούσκωμα, λήθαργο, απάθεια και έλλειψη αυτοεκτίμησης. Αυτή είναι ακριβώς η κατάλληλη στιγμή για να ξεκινήσετε μια διατροφή αποτοξίνωσης, για να μπορέσετε να νιώσετε πιο ανάλαφροι, ανανεωμένοι, γεμάτοι ενέργεια και κίνητρο. Εξάλλου, η αρχή της χρονιάς, πάντα γεμάτη ελπίδα, είναι η στιγμή για να πραγματοποιηθεί μια σωματική και ψυχική επαναφορά.

    Τι είναι η διατροφή αποτοξίνωσης;
    Η διατροφή αποτοξίνωσης είναι ένα καθεστώς που στοχεύει στην υποστήριξη της φυσικής διαδικασίας αποτοξίνωσης και καθαρισμού του ήπατος, των νεφρών και του πεπτικού συστήματος, αποβάλλοντας τις τοξίνες από το σώμα, βελτιώνοντας τη διούρηση και την πέψη και μειώνοντας το πρήξιμο της κοιλιάς. Υπάρχουν διάφοροι τύποι περισσότερο ή λιγότερο δραστικών διατροφών αποτοξίνωσης: ορισμένες περιλαμβάνουν κατανάλωση υγρών και κάνουν χρήση θεραπειών ευεξίας και συμπληρωμάτων διατροφής. Οι διατροφές αποτοξίνωσης που συνταγογραφούνται από διατροφολόγους είναι εξατομικευμένες και προσαρμοσμένες στις ανάγκες, τον τρόπο ζωής και τις σωματικές συνθήκες κάθε ατόμου, αλλά σε γενικές γραμμές έχουν ορισμένα κοινά στοιχεία που παρουσιάζουμε παρακάτω.

    Πίνετε πολύ νερό: είναι σημαντικό να ενθαρρύνετε την αποβολή των τοξινών μέσω της διούρησης πίνοντας πολύ νερό, τουλάχιστον 8-10 ποτήρια την ημέρα. Αρωματίστε το νερό, για να γίνει πιο εύγευστο, με φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού, μήλου ή αγγουριού ή με λίγα φύλλα μέντας.

    Τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες: όπως λαχανικά και όσπρια που βοηθούν τη σωστή πέψη

    Προτιμήστε μη επεξεργασμένα τρόφιμα: μη επεξεργασμένα και χωρίς πρόσθετα και φυτοφάρμακα, εποχιακά και πιθανώς τοπικά, φρέσκα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Προτιμήστε εποχιακά και ενδεχομένως βιολογικά φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας και λευκό ψάρι.

    Επιλέξτε ελαφριές μεθόδους μαγειρέματος: αυτές που δεν καταπονούν το συκώτι, όπως το ψήσιμο στον ατμό ή το ψήσιμο στη σχάρα, αλλά χωρίς ή με λίγα λιπαρά, όπως ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.

    Μόνο ελαφριά ντρέσινγκ: χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικό μηλόξυδο και χυμό λεμονιού και καρυκεύστε με μπαχαρικά όπως κουρκουμά, κύμινο, τζίντζερ και πιπεριά τσίλι και φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό, βασιλικό, δεντρολίβανο και κόλιανδρο. Αντικαταστήστε την παρμεζάνα με νιφάδες μαγιάς μπύρας. Αλάτι με μια πρέζα gomasio (θαλασσινό αλάτι και σουσάμι) και νιφάδες φυκιών.

    Υγιεινά και φρέσκα σνακ: όπως φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και λαχανικά σε φέτες βουτηγμένα σε φυσικά ντιπ, πιθανώς σπιτικά, όπως χούμους ή γκουακαμόλε.

    Ποιες είναι οι τροφές που καθαρίζουν τον οργανισμό;
    Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

    Σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι

    Όσπρια όπως ρεβίθια, φασόλια, φακές, φάβα, mung φασόλια και φασόλια αζούκι

    Δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη, όπως καστανό ρύζι και κεχρί, και ψευδοσιτηρά όπως κινόα και αμάρανθος

    Σπαράγγια

    Αγκινάρες

    Φρέσκα λευκά ψάρια και σολομός, μη καπνιστά ή διατηρημένα

    Γιαούρτι και κεφίρ

    Λεμόνι

    Μηλόξυδο

    Σκόρδο, κρεμμύδι

    Τζίντζερ και κουρκουμάς

    Μούρα

    Πράσινο τσάι, πιθανώς χωρίς καφεΐνη

    Διουρητικά, χωνευτικά και αποτοξινωτικά αφεψήματα από βότανα

    Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια μιας διατροφής αποτοξίνωσης
    Βιομηχανικά, επεξεργασμένα, μεταποιημένα, νοθευμένα τρόφιμα, τρόφιμα με πρόσθετα συντηρητικά, χρωστικές, αρωματικές ύλες, ενισχυτικά γεύσης. Όχι λοιπόν κονσερβοποιημένα συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης «υγιεινά» τρόφιμα όπως μπάρες δημητριακών, ενεργειακές μπάρες, χορτοφαγικά και vegan burgers, διάφορα κράκερ και ζαχαρούχα γιαούρτια.

    Αλκοολούχα ποτά

    Ανθρακούχα ποτά

    Καφές και ποτά με καφεΐνη

    Προστιθέμενα σάκχαρα

    Γάλα και τυρί

    Βούτυρο και μαργαρίνη

    Γλυκά όπως παγωτό και πουτίγκες

    Αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, σνακ, μπισκότα και κέικ

    Συσκευασμένα σνακ

    Πρόχειρο φαγητό γενικά

    Κόκκινο κρέας

    Αλλαντικά

    Κονσερβοποιημένα ψάρια

    Πάρα πολύ αλάτι

    Αντενδείξεις
    Η διατροφή αποτοξίνωσης δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, εάν είστε λιποβαρείς και εάν υποφέρετε από εντερικές παθήσεις.

    Πόσο διαρκεί η διατροφή αποτοξίνωσης;
    Η διατροφή αποτοξίνωσης διαρκεί συνήθως 7 ημέρες, για να δώσει στον οργανισμό μας χρόνο να καθαριστεί. Μην ακολουθείτε διατροφές αποτοξίνωσης περισσότερο από αυτό χωρίς την επίβλεψη διατροφολόγου ή γιατρού, καθώς είναι περιοριστικές και μπορεί να οδηγήσουν σε διατροφικές ελλείψεις. Μια απλούστερη εναλλακτική είναι η διατροφή αποτοξίνωσης 3 ημερών.

    Ημέρα 1η
    Ζεστό νερό και λεμόνι

    Πρωινό:

    Μια φρέσκια φρουτοσαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μια κουταλιά κεφίρ

    Μεσημεριανό:

    Στήθος κοτόπουλου και σπανάκι, σαλάτα καρότου και μάραθου με φέτες αβοκάντο, σπόρους κολοκύθας και μαύρο σουσάμι

    Απογευματινό σνακ:

    Στικ καρότου, αγγουριού ή σέλινου με χούμους

    Δείπνο:

    Ένα μπολ με ρεβίθια, αμάρανθος, γλυκοπατάτες, μπρόκολο, λάχανο και μερικές φέτες αβοκάντο, ντυμένες με ελαιόλαδο και λεμόνι και ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή βασιλικό

    Ημέρα 2η
    Ζεστό νερό και λεμόνι

    Πρωινό:

    Smoothie από μπανάνα, μούρα, γάλα αμυγδάλου και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη πρωτεΐνης μπιζελιού

    Μεσημεριανό:

    Σαλάτα από ρόκα, ραντίτσιο, αγγούρι, καρότα και κόκκινη πιπεριά, με βιολογικό τόφου σε κύβους και ψημένη κολοκύθα και ηλιόσπορους

    Σνακ:

    Φέτες μήλου με βούτυρο κάσιους

    Δείπνο:

    Καστανό ρύζι με σπαράγγια, μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών (ή άλλα εποχιακά λαχανικά), καρυκευμένο με ελαιόλαδο και νιφάδες μαγιάς μπύρας

    Ημέρα 3η
    Ζεστό νερό και λεμόνι

    Πρωινό:

    Χυλός βρώμης με φέτες μήλου, καρύδια και κανέλα και μια κουταλιά ελληνικό γιαούρτι

    Μεσημεριανό:

    Σαλάτα κινόα με ντοματίνια, σέλινο, καρότα, κόκκινες πιπεριές και μαύρο σουσάμι, ντυμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ταχίνι

    Σνακ:

    Μια χούφτα καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα και ξηρούς καρπούς Βραζιλίας

    Δείπνο:

    Σούπα με κόκκινες φακές, κολοκύθα και τζίντζερ, καρυκευμένη με λίγο λάδι λιναρόσπορου, νιφάδες μαγιάς μπύρας και φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας

    Τι πρέπει να κάνετε και τι να μην κάνετε κατά τη διάρκεια μιας detox διατροφής;

    Κάντε ελαφριά σωματική δραστηριότητα, όπως περπάτημα, γιόγκα, διατάσεις ή τάι τσι, για να ενθαρρύνετε την κυκλοφορία και να τονώσετε το λεμφικό σύστημα. Αποφύγετε τα επίπονα αθλήματα και τις ασκήσεις γυμναστικής, που μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα κορτιζόλης και να σας κάνουν να πεινάτε.

    Προσπαθήστε να τρώτε στο σπίτι όσο το δυνατόν περισσότερο, για να διατηρείτε τον έλεγχο των συστατικών, των μαγειρικών λιπαρών και των καρυκευμάτων.

    Αφεθείτε σε συνεδρίες διαλογισμού και τεχνικές κατά του στρες για να αποτρέψετε τους κινδύνους της νευρικής πείνας και του καταναγκαστικού σνακ.

    Εξασκηθείτε στο να τρώτε προσεκτικά ή να τρέφετε τον εαυτό σας με επίγνωση και πάνω από όλα προσπαθήστε να μασάτε κάθε μπουκιά τουλάχιστον 30 φορές, για να κάνετε το φαγητό υγρό και πιο εύπεπτο και να επιτρέψετε στο σήμα κορεσμού να φτάσει στον εγκέφαλο από το στόμα, αποφεύγοντας έτσι την υπερβολική τρώγοντας.

    Φροντίστε την υγιεινή του ύπνου σας: προσπαθήστε να κοιμάστε 7-8 ώρες τη νύχτα, για να αποφύγετε την κούραση κατά τη διάρκεια της ημέρας που οδηγεί στην κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από τις απαραίτητες.

    Αποφύγετε να περνάτε ώρες μπροστά σε οθόνες smartphone και υπολογιστών.

    Να θυμάστε ότι οποιαδήποτε περιοριστική δίαιτα πρέπει να διεξάγεται υπό την επίβλεψη ειδικού, επομένως αποφύγετε να το κάνετε μόνοι σας που θα μπορούσε να είναι αντιπαραγωγικό.

    vogue.gr

    www.pexels.com

    Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)

    Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)

     

  • Πόσο ρύζι ή ζυμαρικά ή όσπρια να βράσω; Πώς να υπολογίσω την ποσότητα που αντιστοιχεί σε μία μαγειρεμένη μερίδα;

    Πόσο ρύζι ή ζυμαρικά ή όσπρια να βράσω; Πώς να υπολογίσω την ποσότητα που αντιστοιχεί σε μία μαγειρεμένη μερίδα;

    Πόσα γραμμάρια ωμά ζυμαρικά ή όσπρια κάνουν μία κούπα βρασμένου φαγητού;

    Υγιεινή διατροφή, προστασία του περιβάλλοντος, απώλεια κιλών. Οι λόγοι που μπορεί να επιλέγεις να μετράς τις μερίδες των φαγητών σου ενδεχομένως να είναι πολλοί – και σωστοί. Πολλές είναι οι φορές που μαγειρεύουμε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από ό,τι χρειαζόμαστε με αποτέλεσμα είτε να τρώμε για μέρες τα ίδια και να βαριόμαστε θανάσιμα, είτε – στο ακόμα χειρότερο σενάριο – πετάμε στα σκουπίδια το φαγητό που θα μπορούσαμε να είχαμε διαχειριστεί διαφορετικά.

    Από την άλλη, όταν προσπαθούμε να μαγειρέψουμε λιγότερο, με κάποιο τρόπο, καταλήγει να μην είναι αρκετό. Είναι δύσκολο να γίνει σωστά η διαχείριση και η οργάνωση σε αυτό το κομμάτι της μαγειρικής. Και φυσικά, όταν πρόκειται για φαγητά που θα φάμε ωμά, όπως είναι οι σαλάτες, τα πράγματα είναι εύκολα. Τι γίνεται όμως με τα φαγητά που θέλουν μαγείρεμα; Πώς θα υπολογίσεις πόσο φαγητό είναι αρκετό – ειδικά αν είσαι ένα άτομο και θέλεις να μαγειρέψεις μία μικρή ποσότητα φαγητού; Ας ρίξουμε μια ματιά στα μέσα μεγέθη μερίδων που χρησιμοποιούνται συνήθως.

    Όσπρια
    1 κούπα ωμών οσπρίων = 3 κούπες μαγειρεμένων οσπρίων – δηλαδή 3 μερίδες.

    Ζυμαρικά και ρύζι
    1/3 κούπας (60 γρ.) ρύζι/μακαρόνια/κινόα = 1 κούπα βρασμένο ρύζι/μακαρόνια/κινόα – δηλαδή 1 μερίδα.

    Όπως είδες παραπάνω, η αναλογία τόσο σε όσπρια, όσο και σε ζυμαρικά είναι 1 προς 3, ενώ η σωστή μερίδα που αναλογεί για το γεύμα σου είναι 1 κούπα μαγειρεμένου φαγητού. Οπότε, την επόμενη φορά θα είναι πανεύκολο να υπολογίσεις ακριβώς πόσο φαγητό πρέπει να μαγειρέψεις, ανάλογα με τις μερίδες που χρειάζεσαι!

    www.shape.gr

    www.pexels.com

    Υγεία του εντέρου: 4 πράγματα που μπορείς να κάνεις το πρωί για τη σωστή λειτουργία της πέψης

  • 3 “χρυσές” συμβουλές διατροφής για το πιο λαμπερό δέρμα που είχες ποτέ

    3 “χρυσές” συμβουλές διατροφής για το πιο λαμπερό δέρμα που είχες ποτέ

    Ενσωματώνοντας συγκεκριμένα τρόφιμα στη διατροφή σου, μπορείς να υποστηρίξεις την υγεία του δέρματός σου και να επιτύχεις την πολυπόθητη λάμψη.

    Η επίτευξη υγιούς και λαμπερού δέρματος ξεπερνά τη χρήση ακριβών προϊόντων περιποίησης και την εφαρμογή θεραπειών ομορφιάς. Ενώ αυτοί οι εξωτερικοί παράγοντες παίζουν ρόλο, η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για τη θρέψη του δέρματός σας από μέσα. Ενσωματώνοντας συγκεκριμένα τρόφιμα στη διατροφή σου, μπορείς να υποστηρίξεις την υγεία του δέρματός σου και να επιτύχεις την πολυπόθητη λάμψη. Ακολουθούν τρεις “χρυσές” διατροφικές συμβουλές που θα σε βοηθήσουν να πετύχεις το πιο λαμπερό δέρμα που είχες ποτέ.

    Ενυδάτωση, Ενυδάτωση, Ενυδάτωση:
    Η σημασία της ενυδάτωσης δεν μπορεί να τονιστεί όσο χρειάζεται, όταν πρόκειται για τη διατήρηση υγιούς και λαμπερού δέρματος. Το νερό είναι απαραίτητο για την αποβολή των τοξινών και τη διασφάλιση της σωστής λειτουργίας των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένης της αναγέννησης των κυττάρων του δέρματος. Όταν είσαι επαρκώς ενυδατωμένη, το δέρμα σου φαίνεται πιο σφριγηλό, πιο λείο και πιο νεανικό.

    ► Κάνε συνήθεια να πίνεις τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα. Μπορείς επίσης να αυξήσεις τα επίπεδα ενυδάτωσης καταναλώνοντας φρούτα και λαχανικά πλούσια σε νερό όπως καρπούζι, αγγούρι, πορτοκάλια και φράουλες. Επιπλέον, τα αφεψήματα από βότανα και το νερό καρύδας είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις αντί του απλού νερού και μπορούν να προσφέρουν επιπλέον οφέλη για το δέρμα.

    Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά:
    Τα αντιοξειδωτικά παίζουν καθοριστικό ρόλο στην προστασία του δέρματός σου από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι ασταθή μόρια που συμβάλλουν στην πρόωρη γήρανση και το θαμπό δέρμα. Ενσωματώνοντας τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά στη διατροφή σου, μπορείς να εξουδετερώσεις αυτά τα επιβλαβή μόρια και να προωθήσεις ένα υγιές, λαμπερό δέρμα.

    ► Συμπερίλαβε μια ποικιλία από πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά στα γεύματά σας, όπως μούρα, σπανάκι, λάχανο, πιπεριές και ντομάτες. Αυτά τα τρόφιμα είναι γεμάτα με βιταμίνες Α, C και Ε, καθώς και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος. Επιπλέον, τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το πράσινο τσάι είναι επίσης εξαιρετικές πηγές αντιοξειδωτικών.

    Απαραίτητα λιπαρά οξέα για την υγεία του δέρματος:
    Τα υγιή λίπη είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας του φραγμού του δέρματός σου, ο οποίος είναι υπεύθυνος για το κλείδωμα της υγρασίας και την προστασία του από εξωτερικούς επιθετικούς παράγοντες. Τα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την υγεία του δέρματος καθώς μειώνουν τη φλεγμονή και ενισχύουν την ελαστικότητα του δέρματος.

    ► Ενσωμάτωσε στη διατροφή σου τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως λιπαρά ψάρια (σολομός, σκουμπρί και σαρδέλες), καρύδια, σπόρους chia και λιναρόσπορους. Για τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, συμπερίλαβε πηγές όπως ηλιόσπορους, αμύγδαλα και έλαιο νυχτολούλουδου. Αυτά τα υγιή λίπη όχι μόνο θρέφουν το δέρμα αλλά συμβάλλουν επίσης στη συνολική ευεξία.

    Η απόκτηση λαμπερού δέρματος δεν εξαρτάται αποκλειστικά από προϊόντα ή θεραπείες περιποίησης. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην υγεία και τη ζωτικότητα του δέρματος. Ακολουθώντας αυτές τις τρεις “χρυσές” διατροφικές συμβουλές μπορείς να θρέψεις το δέρμα σου από μέσα, επιτυγχάνοντας το πιο λαμπερό δέρμα που είχες ποτέ. Θυμήσου, η αληθινή ομορφιά ξεκινά από μέσα προς τα έξω και η φροντίδα του δέρματός σου μέσω της σωστής διατροφής είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα προς αυτόν τον στόχο.

    shape.gr

    unsplash.com

    9 Ιδέες για πρωινό με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που πρέπει να δοκιμάσετε