Τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή για μια detox διατροφή. Λίγες μέρες είναι αρκετές για να επαναφέρετε το σώμα και την ευεξία σας.
Η διατροφή αποτοξίνωσης μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο ανάλαφροι και διαρκεί μόνο 3 ημέρες. Δείτε πώς να την κάνετε
Παρά τις καλύτερες προθέσεις, υποκύπτουμε ξανά και ξανά: Παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, δείπνα, απεριτίφ και πολύς ελεύθερος χρόνος για να τσιμπήσουμε μεταξύ των γευμάτων σημαίνουν ότι αρχίζουμε τη νέα χρονιά επιβαρυμένοι από την υπερβολική ζάχαρη και το αλκοόλ, μειωμένη σωματική άσκηση και υπερβολική δόση θερμίδων που μεταφράζονται σε φούσκωμα, λήθαργο, απάθεια και έλλειψη αυτοεκτίμησης. Αυτή είναι ακριβώς η κατάλληλη στιγμή για να ξεκινήσετε μια διατροφή αποτοξίνωσης, για να μπορέσετε να νιώσετε πιο ανάλαφροι, ανανεωμένοι, γεμάτοι ενέργεια και κίνητρο. Εξάλλου, η αρχή της χρονιάς, πάντα γεμάτη ελπίδα, είναι η στιγμή για να πραγματοποιηθεί μια σωματική και ψυχική επαναφορά.
Τι είναι η διατροφή αποτοξίνωσης;
Η διατροφή αποτοξίνωσης είναι ένα καθεστώς που στοχεύει στην υποστήριξη της φυσικής διαδικασίας αποτοξίνωσης και καθαρισμού του ήπατος, των νεφρών και του πεπτικού συστήματος, αποβάλλοντας τις τοξίνες από το σώμα, βελτιώνοντας τη διούρηση και την πέψη και μειώνοντας το πρήξιμο της κοιλιάς. Υπάρχουν διάφοροι τύποι περισσότερο ή λιγότερο δραστικών διατροφών αποτοξίνωσης: ορισμένες περιλαμβάνουν κατανάλωση υγρών και κάνουν χρήση θεραπειών ευεξίας και συμπληρωμάτων διατροφής. Οι διατροφές αποτοξίνωσης που συνταγογραφούνται από διατροφολόγους είναι εξατομικευμένες και προσαρμοσμένες στις ανάγκες, τον τρόπο ζωής και τις σωματικές συνθήκες κάθε ατόμου, αλλά σε γενικές γραμμές έχουν ορισμένα κοινά στοιχεία που παρουσιάζουμε παρακάτω.
Πίνετε πολύ νερό: είναι σημαντικό να ενθαρρύνετε την αποβολή των τοξινών μέσω της διούρησης πίνοντας πολύ νερό, τουλάχιστον 8-10 ποτήρια την ημέρα. Αρωματίστε το νερό, για να γίνει πιο εύγευστο, με φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού, μήλου ή αγγουριού ή με λίγα φύλλα μέντας.
Τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες: όπως λαχανικά και όσπρια που βοηθούν τη σωστή πέψη
Προτιμήστε μη επεξεργασμένα τρόφιμα: μη επεξεργασμένα και χωρίς πρόσθετα και φυτοφάρμακα, εποχιακά και πιθανώς τοπικά, φρέσκα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Προτιμήστε εποχιακά και ενδεχομένως βιολογικά φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας και λευκό ψάρι.
Επιλέξτε ελαφριές μεθόδους μαγειρέματος: αυτές που δεν καταπονούν το συκώτι, όπως το ψήσιμο στον ατμό ή το ψήσιμο στη σχάρα, αλλά χωρίς ή με λίγα λιπαρά, όπως ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.
Μόνο ελαφριά ντρέσινγκ: χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικό μηλόξυδο και χυμό λεμονιού και καρυκεύστε με μπαχαρικά όπως κουρκουμά, κύμινο, τζίντζερ και πιπεριά τσίλι και φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό, βασιλικό, δεντρολίβανο και κόλιανδρο. Αντικαταστήστε την παρμεζάνα με νιφάδες μαγιάς μπύρας. Αλάτι με μια πρέζα gomasio (θαλασσινό αλάτι και σουσάμι) και νιφάδες φυκιών.
Υγιεινά και φρέσκα σνακ: όπως φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και λαχανικά σε φέτες βουτηγμένα σε φυσικά ντιπ, πιθανώς σπιτικά, όπως χούμους ή γκουακαμόλε.
Ποιες είναι οι τροφές που καθαρίζουν τον οργανισμό;
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι
Όσπρια όπως ρεβίθια, φασόλια, φακές, φάβα, mung φασόλια και φασόλια αζούκι
Δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη, όπως καστανό ρύζι και κεχρί, και ψευδοσιτηρά όπως κινόα και αμάρανθος
Σπαράγγια
Αγκινάρες
Φρέσκα λευκά ψάρια και σολομός, μη καπνιστά ή διατηρημένα
Γιαούρτι και κεφίρ
Λεμόνι
Μηλόξυδο
Σκόρδο, κρεμμύδι
Τζίντζερ και κουρκουμάς
Μούρα
Πράσινο τσάι, πιθανώς χωρίς καφεΐνη
Διουρητικά, χωνευτικά και αποτοξινωτικά αφεψήματα από βότανα
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε κατά τη διάρκεια μιας διατροφής αποτοξίνωσης
Βιομηχανικά, επεξεργασμένα, μεταποιημένα, νοθευμένα τρόφιμα, τρόφιμα με πρόσθετα συντηρητικά, χρωστικές, αρωματικές ύλες, ενισχυτικά γεύσης. Όχι λοιπόν κονσερβοποιημένα συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης «υγιεινά» τρόφιμα όπως μπάρες δημητριακών, ενεργειακές μπάρες, χορτοφαγικά και vegan burgers, διάφορα κράκερ και ζαχαρούχα γιαούρτια.
Αλκοολούχα ποτά
Ανθρακούχα ποτά
Καφές και ποτά με καφεΐνη
Προστιθέμενα σάκχαρα
Γάλα και τυρί
Βούτυρο και μαργαρίνη
Γλυκά όπως παγωτό και πουτίγκες
Αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, σνακ, μπισκότα και κέικ
Συσκευασμένα σνακ
Πρόχειρο φαγητό γενικά
Κόκκινο κρέας
Αλλαντικά
Κονσερβοποιημένα ψάρια
Πάρα πολύ αλάτι
Αντενδείξεις
Η διατροφή αποτοξίνωσης δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, εάν είστε λιποβαρείς και εάν υποφέρετε από εντερικές παθήσεις.
Πόσο διαρκεί η διατροφή αποτοξίνωσης;
Η διατροφή αποτοξίνωσης διαρκεί συνήθως 7 ημέρες, για να δώσει στον οργανισμό μας χρόνο να καθαριστεί. Μην ακολουθείτε διατροφές αποτοξίνωσης περισσότερο από αυτό χωρίς την επίβλεψη διατροφολόγου ή γιατρού, καθώς είναι περιοριστικές και μπορεί να οδηγήσουν σε διατροφικές ελλείψεις. Μια απλούστερη εναλλακτική είναι η διατροφή αποτοξίνωσης 3 ημερών.
Ημέρα 1η
Ζεστό νερό και λεμόνι
Πρωινό:
Μια φρέσκια φρουτοσαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μια κουταλιά κεφίρ
Μεσημεριανό:
Στήθος κοτόπουλου και σπανάκι, σαλάτα καρότου και μάραθου με φέτες αβοκάντο, σπόρους κολοκύθας και μαύρο σουσάμι
Απογευματινό σνακ:
Στικ καρότου, αγγουριού ή σέλινου με χούμους
Δείπνο:
Ένα μπολ με ρεβίθια, αμάρανθος, γλυκοπατάτες, μπρόκολο, λάχανο και μερικές φέτες αβοκάντο, ντυμένες με ελαιόλαδο και λεμόνι και ψιλοκομμένο κόλιαντρο ή βασιλικό
Ημέρα 2η
Ζεστό νερό και λεμόνι
Πρωινό:
Smoothie από μπανάνα, μούρα, γάλα αμυγδάλου και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη πρωτεΐνης μπιζελιού
Μεσημεριανό:
Σαλάτα από ρόκα, ραντίτσιο, αγγούρι, καρότα και κόκκινη πιπεριά, με βιολογικό τόφου σε κύβους και ψημένη κολοκύθα και ηλιόσπορους
Σνακ:
Φέτες μήλου με βούτυρο κάσιους
Δείπνο:
Καστανό ρύζι με σπαράγγια, μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών (ή άλλα εποχιακά λαχανικά), καρυκευμένο με ελαιόλαδο και νιφάδες μαγιάς μπύρας
Ημέρα 3η
Ζεστό νερό και λεμόνι
Πρωινό:
Χυλός βρώμης με φέτες μήλου, καρύδια και κανέλα και μια κουταλιά ελληνικό γιαούρτι
Μεσημεριανό:
Σαλάτα κινόα με ντοματίνια, σέλινο, καρότα, κόκκινες πιπεριές και μαύρο σουσάμι, ντυμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ταχίνι
Σνακ:
Μια χούφτα καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα και ξηρούς καρπούς Βραζιλίας
Δείπνο:
Σούπα με κόκκινες φακές, κολοκύθα και τζίντζερ, καρυκευμένη με λίγο λάδι λιναρόσπορου, νιφάδες μαγιάς μπύρας και φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας
Τι πρέπει να κάνετε και τι να μην κάνετε κατά τη διάρκεια μιας detox διατροφής;
Κάντε ελαφριά σωματική δραστηριότητα, όπως περπάτημα, γιόγκα, διατάσεις ή τάι τσι, για να ενθαρρύνετε την κυκλοφορία και να τονώσετε το λεμφικό σύστημα. Αποφύγετε τα επίπονα αθλήματα και τις ασκήσεις γυμναστικής, που μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα κορτιζόλης και να σας κάνουν να πεινάτε.
Προσπαθήστε να τρώτε στο σπίτι όσο το δυνατόν περισσότερο, για να διατηρείτε τον έλεγχο των συστατικών, των μαγειρικών λιπαρών και των καρυκευμάτων.
Αφεθείτε σε συνεδρίες διαλογισμού και τεχνικές κατά του στρες για να αποτρέψετε τους κινδύνους της νευρικής πείνας και του καταναγκαστικού σνακ.
Εξασκηθείτε στο να τρώτε προσεκτικά ή να τρέφετε τον εαυτό σας με επίγνωση και πάνω από όλα προσπαθήστε να μασάτε κάθε μπουκιά τουλάχιστον 30 φορές, για να κάνετε το φαγητό υγρό και πιο εύπεπτο και να επιτρέψετε στο σήμα κορεσμού να φτάσει στον εγκέφαλο από το στόμα, αποφεύγοντας έτσι την υπερβολική τρώγοντας.
Φροντίστε την υγιεινή του ύπνου σας: προσπαθήστε να κοιμάστε 7-8 ώρες τη νύχτα, για να αποφύγετε την κούραση κατά τη διάρκεια της ημέρας που οδηγεί στην κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από τις απαραίτητες.
Αποφύγετε να περνάτε ώρες μπροστά σε οθόνες smartphone και υπολογιστών.
Να θυμάστε ότι οποιαδήποτε περιοριστική δίαιτα πρέπει να διεξάγεται υπό την επίβλεψη ειδικού, επομένως αποφύγετε να το κάνετε μόνοι σας που θα μπορούσε να είναι αντιπαραγωγικό.
Έλαιο στρουθοκάμηλου (σβήσιμο ρυτίδων λαιμού)
