Βρισκόμαστε αισίως στα μέσα Νοεμβρίου και η νηστεία πριν από τα Χριστούγεννα είναι πλέον γεγονός. Πολλές από εμάς επιλέγουμε να την ακολουθήσουμε, είτε για θρησκευτικούς λόγους, είτε ως μια εξαιρετική ευκαιρία για αποτοξίνωση του οργανισμού λίγο πριν τις κραιπάλες των γιορτών. Όμως, ας μιλήσουμε ειλικρινά. Αν έχεις ξανακάνει νηστεία, ξέρεις πολύ καλά ποια είναι η μεγαλύτερη, κρυφή παγίδα: καταλήγεις να ζεις με μακαρόνια, πατάτες, κουλούρια και ψωμί.

Το αποτέλεσμα; Νιώθεις μια μόνιμη πείνα, η ενέργειά σου κάνει «βουτιές» μέσα στη μέρα, φουσκώνεις και, το κυριότερο, παρατηρείς το δέρμα σου να χάνει τη λάμψη και τη σφριγηλότητά του. Ως η φίλη που ψάχνει πάντα την ουσία πίσω από τη διατροφή και την ομορφιά, είμαι εδώ για να σου χτυπήσω το καμπανάκι: ο οργανισμός σου «φωνάζει» για δομικά υλικά. Όταν κάνουμε νηστεία πριν από τα Χριστούγεννα, το πρώτο πράγμα που θυσιάζουμε άθελά μας είναι η πρωτεΐνη. Και η έλλειψη πρωτεΐνης δεν ρίχνει μόνο τον μεταβολισμό σου, αλλά καταστρέφει κυριολεκτικά την ομορφιά σου.

TECH-NECK: ΤΟ ΛΑΘΟΣ ΣΤΟ ΚΙΝΗΤΟ ΠΟΥ ΓΕΜΙΖΕΙ ΤΟΝ ΛΑΙΜΟ ΣΟΥ ΡΥΤΙΔΕΣ!

Γιατί η πρωτεΐνη στη νηστεία είναι το απόλυτο μυστικό ομορφιάς;

Πριν σου αποκαλύψω το έξυπνο κόλπο για να παίρνεις αρκετή πρωτεΐνη, πρέπει να καταλάβεις γιατί την έχεις τόσο μεγάλη ανάγκη. Το δέρμα σου, τα μαλλιά σου, τα νύχια σου – όλα είναι φτιαγμένα από πρωτεΐνη. Το κολλαγόνο και η ελαστίνη (οι πρωτεΐνες που κρατούν το πρόσωπό σου νεανικό και χωρίς χαλάρωση) και η κερατίνη (που κάνει τα μαλλιά σου δυνατά) χρειάζονται καθημερινή τροφοδοσία αμινοξέων.

Όταν στη νηστεία τρως μόνο υδατάνθρακες, το σώμα σου μπαίνει σε κατάσταση “συναγερμού”. Σταματά να στέλνει θρεπτικά συστατικά στο δέρμα και τα μαλλιά σου (γιατί δεν τα θεωρεί όργανα ζωτικής σημασίας) και προσπαθεί απλώς να κρατήσει τους μυς σου όρθιους. Γι’ αυτό μετά από 40 μέρες νηστείας πολλές γυναίκες βλέπουν τριχόπτωση και ένα δέρμα θαμπό, αφυδατωμένο και «κρεμασμένο». Δεν φταίει η αποχή από το κρέας. Φταίει η λάθος διαχείριση των φυτικών πηγών.

Το έξυπνο κόλπο για να παίρνεις αρκετή πρωτεΐνη

Δηλητήριο φιδιού-Σέρουμ άμεσου αποτελέσματος. Ελιξίριο φυσικού μπότοξ.

Ποιο είναι λοιπόν το μυστικό που χρησιμοποιούν οι top διατροφολόγοι και όσες γυναίκες ακολουθούν plant-based διατροφή χωρίς να χάνουν γραμμάριο μυϊκής μάζας; Το έξυπνο κόλπο ονομάζεται “Συμπληρωματικότητα των Πρωτεϊνών” (Protein Combining) και η ανακάλυψη των κρυφών φυτικών υπερτροφών.

Οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης (όπως τα όσπρια) συχνά δεν έχουν το πλήρες προφίλ και των 9 απαραίτητων αμινοξέων που έχει ένα κομμάτι κοτόπουλο. Τους λείπει ένα ή δύο. Το έξυπνο κόλπο είναι να “παντρέψεις” μέσα στην ίδια μέρα τα όσπρια με τα δημητριακά ή τους ξηρούς καρπούς. Όταν συνδυάζεις φακές με ρύζι (το κλασικό μας φακόρυζο), ή ρεβίθια με σουσάμι (το ταχίνι μέσα στο χούμους), ο οργανισμός σου ενώνει τα αμινοξέα και φτιάχνει μια τέλεια, πλήρη πρωτεΐνη, υψηλής βιολογικής αξίας, σαν να έφαγες μια μπριζόλα!

Δεν χρειάζεται να τα φας στο ίδιο ακριβώς γεύμα, αρκεί να υπάρχουν μέσα στο 24ωρο σου. Επιπλέον, πρέπει να εντάξεις στην καθημερινότητά σου τροφές που είναι 100% πλήρεις από μόνες τους: όπως η κινόα, ο αμάρανθος, οι σπόροι κάνναβης, το tofu και η διατροφική μαγιά.

DIY Λύσεις για φουλ πρωτεΐνη κάθε ώρα της ημέρας

Έλαιο – Λευκή Πεύκη. Εμμηνόπαυση χωρίς γήρανση!

Επειδή η θεωρία είναι καλή, αλλά η πράξη είναι που θα σου σώσει τη γραμμή και την επιδερμίδα, πάμε να δούμε πώς θα εφαρμόσεις το έξυπνο κόλπο για να παίρνεις αρκετή πρωτεΐνη με πανεύκολες, DIY λύσεις που μπορείς να ετοιμάζεις μόνη σου στο σπίτι.

1. DIY Πρωινό: Η “Βόμβα” Αμινοξέων με Σπόρους Κάνναβης Ξέχνα το σκέτο ψωμί με μαρμελάδα που σε αφήνει πεινασμένη σε μια ώρα. Φτιάξε ένα overnight oatmeal (βρώμη από το βράδυ). Σε ένα βαζάκι, βάλε 4 κουταλιές βρώμη, 1 κουταλιά σπόρους chia, 2 κουταλιές της σούπας αποφλοιωμένους σπόρους κάνναβης (hemp seeds) και μισή κούπα γάλα σόγιας. Το γάλα σόγιας έχει σχεδόν την ίδια πρωτεΐνη με το αγελαδινό, ενώ οι σπόροι κάνναβης σου δίνουν 10 γραμμάρια καθαρής, πλήρους πρωτεΐνης. Το πρωί πρόσθεσε λίγα μούρα για αντιοξειδωτικά. Αυτό το πρωινό σταθεροποιεί το ζάχαρό σου και χτίζει κολλαγόνο.

2. DIY Σνακ Ομορφιάς: Τραγανά Ρεβίθια Φούρνου Όταν σε πιάνει η λιγούρα το απόγευμα, αντί να φας νηστίσιμα μπισκότα γεμάτα ζάχαρη και μαργαρίνες, έχε έτοιμο αυτό το DIY σνακ. Πάρε βρασμένα ρεβίθια, στέγνωσέ τα πολύ καλά με χαρτί κουζίνας. Βάλ’ τα σε ένα μπολ με μια κουταλιά ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, σκόρδο σε σκόνη και λίγο αλάτι. Άπλωσέ τα σε λαδόκολλα και ψήσε στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά μέχρι να γίνουν σαν τραγανά στραγάλια. Μια χούφτα από αυτά σου δίνει φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες που ξεφουσκώνουν την κοιλιά και καθόλου “κακά” λιπαρά.

3. Το “Τυρί” της Νηστείας: DIY Παρμεζάνα από Διατροφική Μαγιά Αν σου λείπει η γεύση του τυριού στα μακαρόνια σου, αυτό είναι το απόλυτο μυστικό. Η διατροφική μαγιά (nutritional yeast) έχει τυρένια γεύση και είναι φουλ στην πρωτεΐνη και τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ειδικά Β12, που είναι κρίσιμη στη νηστεία). Στο μούλτι, χτύπα 3 κουταλιές διατροφική μαγιά, 3 κουταλιές ωμά κάσιους, λίγο αλάτι και λίγο σκόρδο σε σκόνη. Έχεις μόλις φτιάξει τη δική σου DIY, νηστίσιμη, πρωτεϊνική παρμεζάνα. Πασπάλισέ τη πάνω από σαλάτες, ψητά λαχανικά ή ζυμαρικά!

4. DIY Power Dressing με Ταχίνι Ξέρεις πώς να μετατρέψεις μια απλή, βαρετή σαλάτα σε γεύμα που χτίζει μυς; Με το σωστό dressing. Σε ένα μικρό βαζάκι χτύπα 2 κουταλιές ταχίνι (πλούσιο σε αμινοξέα, ασβέστιο και καλά λιπαρά), τον χυμό από μισό λεμόνι, λίγο ζεστό νερό για να αραιώσει, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνοντας με αυτό τα βραστά λαχανικά σου ή τις φακές σου, κάνεις αμέσως protein combining και εξασφαλίζεις λαμπερό δέρμα.

Η νηστεία πριν από τα Χριστούγεννα δεν είναι περίοδος στέρησης, ούτε δικαιολογία για να φορτώσεις το σώμα σου με “άδειες” θερμίδες και ζάχαρη. Βάλε το έξυπνο κόλπο του συνδυασμού των τροφών στην καθημερινότητά σου, γέμισε τα ντουλάπια σου με κινόα, ρεβίθια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, και δώσε στο σώμα σου τα δομικά υλικά που χρειάζεται. Έτσι, όταν έρθει το ρεβεγιόν, δεν θα έχεις απλώς πετύχει τον στόχο της αποτοξίνωσης, αλλά θα έχεις το πιο λαμπερό δέρμα και την πιο σφριγηλή σιλουέτα, χωρίς να έχεις ταλαιπωρηθεί ούτε λεπτό!

Έλαιο στρουθοκάμηλου σβήσιμο ρυτίδων λαιμού