ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟ ΛΙΠΟΣ – ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΔΥΝΑΤΙΣΜΑΤΟΣ

Υπάρχουν απογεύματα που η επιθυμία για σοκολάτα εμφανίζεται αποφασισμένη και δεν δέχεται εύκολα ένα φρούτο ως απάντηση. Αυτό το εύκολο κέικ πρωτεΐνης χωρίς ζάχαρη έρχεται να γεμίσει εκείνη τη στιγμή με άρωμα κακάο, χωρίς βούτυρο, λάδι ή περίπλοκα υλικά. Το γιαούρτι χαρίζει υγρασία, το αυγό βοηθά το γλυκό να σταθεροποιηθεί και η στέβια προσφέρει γλυκιά γεύση χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ψήνεται γρήγορα στο air fryer και είναι ιδανικό όταν θέλουμε ένα μικρό σπιτικό γλυκό χωρίς να ετοιμάσουμε ολόκληρο ταψί. Παρότι ταιριάζει σε μια προσεγμένη διατροφή αδυνατίσματος και δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, το αλεύρι εξακολουθεί να προσφέρει υδατάνθρακες. Για τον λόγο αυτό, όσοι έχουν διαβήτη χρειάζεται να υπολογίζουν τη μερίδα σύμφωνα με το προσωπικό τους πρόγραμμα και την αγωγή τους. Κόψτε το σε έξι κομμάτια και απολαύστε το αργά, σαν μια μικρή σοκολατένια πολυτέλεια δίπλα στον καφέ.

ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΟ ΚΕΪΚ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

ΟΙ 10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΒΟΗΘΟΥΝ ΤΟ ΣΩΜΑ ΝΑ ΓΕΡΝΑ ΠΙΟ ΑΡΓΑ & ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.

Υλικά
150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1 αυγό
100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
Στέβια που αντιστοιχεί σε περίπου 70 γρ. ζάχαρη (γραφει στην συσκευασία σου τις αναλογίες)
Εκτέλεση
Χτύπησε το αυγό με τη στέβια.
Πρόσθεσε το γιαούρτι και ανακάτεψε.
Ρίξε το αλεύρι και το κακάο και ανακάτεψε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβόλοι.
Βάλε το μείγμα σε μικρή φόρμα που χωράει στο air fryer. Στρώσε τη βάση με λαδόκολλα.
Προθέρμανε το air fryer στους 160°C για 3 λεπτά.
Ψήσε το κέικ στους 160°C για 20–25 λεπτά.
Στα 18 λεπτά έλεγξέ το με οδοντογλυφίδα. Αν η επιφάνεια σκουραίνει γρήγορα, σκέπασέ τη χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
Όταν η οδοντογλυφίδα βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα και όχι άψητο μείγμα, είναι έτοιμο.
Άφησέ το μέσα στη φόρμα για 10–15 λεπτά πριν το κόψεις.

Χρησιμοποίησε μικρή φόρμα περίπου 14–16 εκ., επειδή η δόση είναι μικρή.

Διατροφικά στοιχεία της συνταγής

Ο υπολογισμός είναι κατά προσέγγιση και βασίζεται σε:

• 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%

• 1 μέτριο αυγό

• 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 2 κουταλιές κακάο χωρίς ζάχαρη, περίπου 10 γρ.

• Στέβια χωρίς θερμίδες

Για ολόκληρο το κέικ

ΕΡΩΤΑΣ ΜΕΤΑ ΤΑ 60: ΓΙΑΤΙ Η ΚΑΡΔΙΑ ΔΕΝ ΚΟΙΤΑΖΕΙ ΤΗΝ ΗΛΙΚΙΑ

• Θερμίδες: περίπου 555

• Πρωτεΐνη: περίπου 33 γρ.

• Υδατάνθρακες: περίπου 84 γρ.

• Λιπαρά: περίπου 10 γρ.

• Φυτικές ίνες: περίπου 7 γρ.

• Πρόσθετα σάκχαρα: 0 γρ.

Αν κοπεί σε 6 κομμάτια — ανά κομμάτι

Η ΩΡΙΜΗ ΕΠΙΔΕΡΜΙΔΑ ΕΧΕΙ ΑΝΑΓΚΗ ΑΥΤΟ ΤΟ ΟΞΥ

• Θερμίδες: περίπου 93

• Πρωτεΐνη: περίπου 5,5 γρ.

• Υδατάνθρακες: περίπου 14 γρ.

• Λιπαρά: περίπου 1,7 γρ.

• Φυτικές ίνες: περίπου 1,1 γρ.

Η συνταγή δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, αλλά δεν είναι χωρίς υδατάνθρακες. Για άτομα με διαβήτη, κάθε ένα από τα έξι κομμάτια υπολογίζεται περίπου ως 14 γρ. υδατανθράκων. Οι ακριβείς τιμές αλλάζουν ανάλογα με το αλεύρι, το γιαούρτι, το κακάο και το συγκεκριμένο γλυκαντικό.